Tavuk Dolması

@**Çengelli İğne** · 20.12.2014, 19:58

Tavuk Dolması

Malzemeler
4 adet tavuk göğsü
1 avuç bezelye
1-2 adet havuç
2 tane kırmızıbiber
1 su bardağı kaşar rendesi
Tavuk baharatı
Tuz, karabiber

Sosu İçin
1/2 yemek kaşığı salça
1 adet domates
Sıvı yağ

Yapılışı
Tavuk göğüslerini hafifçe dövün. Daha sonra her bir parçayı sandviç gibi ortadan ikiye kesin, ama en ucunu kesmeyin.

İç harcı için; küp küp doğradığınız havuçları ve bezelyeleri haşlayın. Haşladığınız havuç ve bezelyeyi bir kaba alın üzerine doğradığınız kırmızı biberleri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Bir kâsede tavuk baharatını bir kaşık sıvı yağ ile karıştırıp tavuk etlerine iyice sürün. Baharatladığınız etin içine kaşar rendesi ve hazırladığınız garnitürden koyun. Açılmasını önlemek için kenarlarını büyük kürdanlar ile tutturun.
Hazırladığınız dolmaları tavada önlü arkalı iyice kızartın. Kızarttıktan sonra tavukları borcama sıralayın. İç malzemeniz arttıysa tavukların yanlarına koyabilirsiniz.

Sos için; ayrı bir tavada salça ve domates rendesini sıvı yağda kavurup üzerine 1-1,5 bardak su koyun. Sos kaynayınca tavukların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında suyunu hafifçe çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Kaynak

@**Gülce** · 20.12.2014, 20:03

Ben bunun ıspanaklısını yaptım. İçleri çiğ kaldı. Hem de kısık ateşte kızarttım. Aynı tarifteki gibi son aşamasında fırınlamak herhalde.

Teşekkürler.

@**Çengelli İğne** · 20.12.2014, 20:06

Ispanakları önce haşlamak gerek @Gülce haşlamadan mı yaptın?

@**Redwine** · 20.12.2014, 20:06

Çok lezzetti görünüyor...

Teşekkürler Çengelli...

@**Gülce** · 20.12.2014, 20:11

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Çengelli İğne

Ispanakları önce haşlamak gerek @Gülce haşlamadan mı yaptın?

Haşladım canım. Tavuk gögsünü de dövdürmüştüm. En garantisi, daha sonra fırınlamak.

Etin rengi kırmızımsıydı, tam çiğ de denemezdi. Tam pişmemişti.

@**Çengelli İğne** · 20.12.2014, 20:14

İlginç hepsini kavurup haşladıktan sonra çiğ kalması entresan.
Fırınlayınca nasıl olur pişer mi ki acaba?

20.12.2014, 19:58	#1
Çevrimdışı @Çengelli İğne «... Beklenen Şarkı ...» Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Çengelli İğne	Tavuk Dolması Tavuk Dolması Malzemeler 4 adet tavuk göğsü 1 avuç bezelye 1-2 adet havuç 2 tane kırmızıbiber 1 su bardağı kaşar rendesi Tavuk baharatı Tuz, karabiber Sosu İçin 1/2 yemek kaşığı salça 1 adet domates Sıvı yağ Yapılışı Tavuk göğüslerini hafifçe dövün. Daha sonra her bir parçayı sandviç gibi ortadan ikiye kesin, ama en ucunu kesmeyin. İç harcı için; küp küp doğradığınız havuçları ve bezelyeleri haşlayın. Haşladığınız havuç ve bezelyeyi bir kaba alın üzerine doğradığınız kırmızı biberleri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir kâsede tavuk baharatını bir kaşık sıvı yağ ile karıştırıp tavuk etlerine iyice sürün. Baharatladığınız etin içine kaşar rendesi ve hazırladığınız garnitürden koyun. Açılmasını önlemek için kenarlarını büyük kürdanlar ile tutturun. Hazırladığınız dolmaları tavada önlü arkalı iyice kızartın. Kızarttıktan sonra tavukları borcama sıralayın. İç malzemeniz arttıysa tavukların yanlarına koyabilirsiniz. Sos için; ayrı bir tavada salça ve domates rendesini sıvı yağda kavurup üzerine 1-1,5 bardak su koyun. Sos kaynayınca tavukların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında suyunu hafifçe çekene kadar pişirin. Afiyet olsun. Kaynak

20.12.2014, 20:03	#2
Çevrimdışı @Gülce Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Gülce	Cevap: Tavuk Dolması Ben bunun ıspanaklısını yaptım. İçleri çiğ kaldı. Hem de kısık ateşte kızarttım. Aynı tarifteki gibi son aşamasında fırınlamak herhalde. Teşekkürler. __________________

20.12.2014, 20:06	#3
Çevrimdışı @Çengelli İğne «... Beklenen Şarkı ...» Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Çengelli İğne	Cevap: Tavuk Dolması Ispanakları önce haşlamak gerek @Gülce haşlamadan mı yaptın?

20.12.2014, 20:06	#4
Çevrimdışı @Redwine "Her Şey Güzel Oldu" Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Redwine	Cevap: Tavuk Dolması Çok lezzetti görünüyor... Teşekkürler Çengelli... __________________

20.12.2014, 20:14	#6
Çevrimdışı @Çengelli İğne «... Beklenen Şarkı ...» Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Çengelli İğne	Cevap: Tavuk Dolması İlginç hepsini kavurup haşladıktan sonra çiğ kalması entresan. Fırınlayınca nasıl olur pişer mi ki acaba?

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)