Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Sağlığımız ve Hastalıklar > Sağlığımız İçin Püf Noktaları


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 20.09.2013, 12:08   #1
Çevrimdışı
Canan
Çiçekci kız

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Hangi Ekmeği Yemeliyiz?


Hangi Ekmeği Yemeliyiz






Şu beyaz ekmek ne kadar zararlıymış da, haberimiz yokmuş! Yasaklanması bile gündeme gelen beyaz undan yapılan ekmekleri pek çoğumuz mutfağımızdan çıkardık ama yerine ne koyacağımıza hala karar veremedik.

Fırın rafları renk renk ekmeklerle dolup taştı. Biçimleri ve kokuları farklı ekmekler raflarda dolaşırken, biz hangi ekmeği yiyeceğimizi nereden bileceğiz? İşte size ekmek dosyası…




Bazen çok koyu renkli ekmekler boya maddesi içerebiliyor. İçeriğinde kuruyemiş olan ekmeklerin ise, enerji düzeyi oldukça yüksektir. Bu nedenle zayıflamaya çalışıyorsanız, bu ekmeklerden uzak durmalısınız. Her çeşit ekmeği tüketin ancak emin olun.

Her gün farklı bir ekmek çeşidi tüketebilirsiniz. Tam buğday, çavdar veya kepekli.. Yedi tahıllı ve çok tahıllı ekmeklerin tam buğday olmadığını unutmayın. Tam buğday unu ile hazırlanan ekmekleri çocuklarınıza da güvenle yedirebilirsiniz.




Tahıllar içinde en koyu renkli, en çok çözünür diyet lif içeren ve doyurucu olan çavdar, bağırsakların çalışmasını artırır ve kolesterol seviyesini düşürür. Obezite riskini azaltır. Düşük glisemik indekse sahip olan çavdar ekmeği, kandaki şeker düzeyini yavaş arttırdığı için, insülin direnci ve diyabet riskini azaltır. Çavdar bu özellikleriyle uzun süre tokluk hissi verir.





Buğdayın tüm katmanlarındaki besin kaynaklarını içerir. Ekşi hamur mayası ile hazırlandığı için fonksiyonel gıdaya dönüşür. Ekşi hamurda bulunan laktik asit ve asit bakterileri, hamurun mayalanmasını sağlar. Böylece ekmek kabarır ve bakteriler çürümeyi önler. Bu bakterilerin önemi, probiyotik etkisinin mide-bağırsak fonksiyonlarını da düzenlemesidir.




Kepekli ekmek, lif oranının yüksek olması nedeniyle kan şekerinin ayarlanmasına, kan yağlarının düşmesine yardımcı oluyor ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlıyor. Ancak çok yüksek lif oranı nedeniyle çinko, demir, kalsiyum gibi mineralleri bağlayarak emilimi engelleyebiliyor. Bu nedenle tüketirken miktarı iyi dengelemek gerekiyor.

Kaynak
__________________
  Alıntı ile Cevapla
Eski 20.09.2013, 12:21   #2
Çevrimdışı
Duayen
Huysuz ve Tatlı Kadın

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Hangi Ekmeği Yemeliyiz

En güzeli, tam buğday unu alıp ekmeği kendin yapmak..

Teşekkürler Canancım
  Alıntı ile Cevapla
16 Üyemiz Duayen'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.09.2013, 12:27   #3
Çevrimdışı
Efruz
Dost Nâzım

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Hangi Ekmeği Yemeliyiz

Otlu bir ekmek yemiştim bir kere, tadı da çok güzeldi. Ama evde yapmak gerekiyor işte
__________________



Sakın sen kuş vurma yavrum,
En engin bir kardeşlikte uçar kuşlar gökyüzünde.
Tüfekle oynama yavrum,
Şakacığı bile çirkin bir canlıyı öldürmenin.

  Alıntı ile Cevapla
15 Üyemiz Efruz'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.09.2013, 12:41   #4
Çevrimdışı
Hasat
Uzman Üye
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Hangi Ekmeği Yemeliyiz

Evde zamanı olanlar için evde ekmek yapma makinaları çok iyi yoğurmak yok mayalamak yok.Elektiriğide çok kullanmıyor.İsteğin undan istediğin kadar yapmak mümkün
__________________
Bazen su olmak lazım sessiz sakin ...!!! Bazen sel olmak lazım öfkeli ve hırçın...!!!
Bazen mum alevi olmak lazım; sabırla tükenmeyi bekleyen, bazense volkan olmak lazım; önüne gelen herşeyi hızla tüketen...!!!
Kimine SU oLacaksın, kimine SEL ...!!! Kimine MUM olacaksın, kimine VOLKAN ...!!! Ama kimseye asla ve asla KUL oLmayacaksın... !!!
  Alıntı ile Cevapla
15 Üyemiz Hasat'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.09.2013, 13:52   #5
Çevrimdışı
Cansuyu
« Gün Batımı »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Hangi Ekmeği Yemeliyiz

Uzun zamandır ekmek yediğimi hatırlamıyorum.

Neredeyse hayatımdam ekmeği çıkardım.


Onun öncesinde de tam buğdaylı yada çavdar ekmeği yiyordum.


Hani arada haftasonları şöyle sıcacık beyaz ekmeğin kokusunu hissetmiyor değilim.
__________________
“Gittin mi büyük gideceksin!
Ayrılık bile gurur duyacak seninle..



  Alıntı ile Cevapla
14 Üyemiz Cansuyu'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.09.2013, 14:21   #6
Çevrimdışı
MyStery
Gerçek Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Hangi Ekmeği Yemeliyiz

Her zaman tercihim tam buğdaylı tercih ederim ama arada mısır ekmeği yiyorum tadı hoşuma gidiyor
__________________
  Alıntı ile Cevapla
12 Üyemiz MyStery'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.09.2013, 14:49   #7
Çevrimdışı
Inatci
» İsyankar Zır Deli «

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Hangi Ekmeği Yemeliyiz

Evde yapılan ekmeklerde cevizliyi seviyorum oda arada değişiklik olması için yapılınca iyi oluyor.

Bilgilendirme için teşekkürler.Sanırım tam buğday iyi gibi olmadı değişik takılmak .Ekmeği bir tek kahvaltılarda seviyorum zaten.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
11 Üyemiz Inatci'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.09.2013, 15:26   #8
Çevrimdışı
Deniz
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Hangi Ekmeği Yemeliyiz

Un almak (yufka ekmek ) yapak daha iyi...sıçak sıçak beynirli sıkma ne güzel olur deyilmi....
__________________
Bağımsızlıktan yoksun bir ulus,Uygar insanlık karşısında uşak olmaktan kurtulamaz.


MUSTAFA KEMAL ATATÜRK
  Alıntı ile Cevapla
11 Üyemiz Deniz'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.09.2013, 17:47   #9
Çevrimdışı
Hasat
Uzman Üye
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Hangi Ekmeği Yemeliyiz

Zetinyağı tahin ve kırılmış cevizi karıştırıp mahalle fırına veriyordum bir ara ordaki ekmek hamuruna katıp yoğuruyorlar ortaya şahane bir ekmek çıkıyor ama kalorisini ne siz sorun ne ben söyleyeyim.
__________________
Bazen su olmak lazım sessiz sakin ...!!! Bazen sel olmak lazım öfkeli ve hırçın...!!!
Bazen mum alevi olmak lazım; sabırla tükenmeyi bekleyen, bazense volkan olmak lazım; önüne gelen herşeyi hızla tüketen...!!!
Kimine SU oLacaksın, kimine SEL ...!!! Kimine MUM olacaksın, kimine VOLKAN ...!!! Ama kimseye asla ve asla KUL oLmayacaksın... !!!
  Alıntı ile Cevapla
11 Üyemiz Hasat'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.09.2013, 17:53   #10
Çevrimdışı
Mustafa Akten
Abdülmelik Hankendi

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Hangi Ekmeği Yemeliyiz

Bulursanız Çavdar ve Mısır ekmeğide tüketmenizi tavsiye ederim. Bendeniz esmer undan yapılmış ekmek alıyor ve mutlaka kızartarak içindeki hamur olmuşluk halini sonlandırmadan sonra tüketiyorum.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Mustafa Akten'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
bağırsaklar, bakteri, boya maddesi, çavdar, diyabet, ekşi, fırın, hamur, insülin, kalsiyum, kepekli, koyu renk, obezite, tahıllar, tam buğday


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 09:25.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.