Çikolatalı Krep Pasta

[@Çağla]

Hazırlama Süresi: 40 Dakika

Pişirme Süresi: 40 Dakika



Malzemeler:

Krep harcı için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1/4 çay kaşığı tuz

Kreması için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı çikolata ezmesi

Üzeri için:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram krema
• 100 gram beyaz çikolata
• 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
• 1/2 çay bardağı file Antep fıstığı

Yapılışı:

• Pastanın temel malzemesi olacak olan krepleri hazırlamak için; yumurta, süt, un, ayçiçek yağı ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın.

• Pürüzsüz bir hal alması için tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

• Yanmaz yapışmaz krep tavasını az bir miktar ayçiçek yağıyla yağladıktan sonra fazlasını kağıt havlu yardımıyla alın.

• Küçük bir kepçe kadar aldığınız krep hamurunu tavaya aktarın ve hızlı bir şekilde tavayı hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın.

• Üzerleri benek benek olacak olan incecik krepleri, ters yüz ederek her iki tarafını da 1'er dakika kadar pişirin.

• Tavayı aralarda kağıt havlu ile yağlayıp, aynı işlemi tüm krepler için uygulayın.

• Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alın ve soğumamaları için üzerlerini bir kapakla kapatın.

• Pastanın kreması için; süt, un, buğday nişastası, yumurta sarısı ve toz şekeri ayrı bir tencereye alın.

• Pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırdıktan sonra kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.

• Ocaktan alıp soğuk su dolu bir tencere üzerinde soğumaya bıraktığınız krema karışımına çikolata ezmesi ekleyin ve mikser yardımıyla karıştırın.

• Geniş bir servis tabağına hazırladığınız kreplerden bir tanesini yayın. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kaşık kadar sürün. Bir kat krep bir kat kremayla aynı işlemi tüm krepler bitene kadar uygulayın.

• Kalan çikolata ezmeli kremayı, kat kat kreplerden oluşan dev pastanın üzerine sürün.

• Üzeri için; küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız bitter çikolatayı, krema ilavesiyle kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.

• Küçük parçalara ayırdığınız beyaz çikolatayı, yağ oranının fazla olması nedeniyle krema ilave etmeden ayrı bir kasede benmari usulü eritin. Dondurulmuş frambuaz tanelerini kısa bir süre oda ısısında bekletin.

• Kat kat kreplerden oluşan çikolatalı pastanın üzerini benmaride eritilmiş beyaz çikolata, bitter çikolata, frambuaz ve file Antep fıstığı parçalarıyla süsledikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Kaynak

Dipnot: Yapılışının uzunluğuna bakmayın, hımmm çok güzel bir tat çıkıyor ortaya.

[@Redwine]

Çikolatanın akışına içim gitti Çağlaaaaaaaaaaa...

Bu saatte bu yapılır mı...

Krep'e bayılırım zaten Nutellalı yerim de bu ayrı bir güzel göründü gözüme...

Teşekkürler...

[@Çağla]

Fotoğrafa uzan belki bir parçası gelir @Redwine eeee.

[@Redwine]

Orjinal Mesaj Sahibi Çağla

Fotoğrafa uzan belki bir parçası gelir @Redwine eeee.

Mutfağa gidip, Nutella kavanozuna düşüp geleyim...

[@ReaL]

Et ve balık işlerinden iyi anlarım da, pasta, turta, tatlı gibi şeyleri pek sevmediğimden ilgim dışında kaldı.

Görünümü güzel, tadımlık bir iki lokma alırım.

Ellerine sağlık, teşekkürler Çağla.

[@Liaaa]

Akışkan çikolata denizinde boğulurum.

Hep bu tarifler iştahımı geri getiriyor.

Teşekkürler Çağla.

[@Canan]

Bitter çikolatalı ne olursa olsun sevmem. Bu pastanın yapılışı çok kolaymış. Yaparsam normal çikolata ile yaparım

Teşekkürler Çağla.

[@Çağla]

Ooo gece gece herkesin iştahı açılmış.
Sizi böyle görmek ne güzel...

Bir toplanabilsek hep birlikte, koca bir tepsi tramisu ikram edeceğim.