Hellim Kebabı

[@Basakca]

Hellim Kebabı

Malzemeler

• 1 adet yeşilbiber (küp doğranmış)
• 1 adet kırmızıbiber (küp doğranmış)
• 4 adet orta boy mantar (ortadan ikiye kesilmiş)
• 250 gr. hellim peyniri (16 eşit parçaya bölünmüş, 2x2 cm.)
• 16 adet kiraz domates

Limonlu sos

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 dal taze kekik
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı

Hellim peynirinin fazla tuzunu almak için 15 dakika suda bekletin. Bambu şişlere sırasıyla domates, yeşilbiber, peynir, mantar ve kırmızıbiberleri dizin. Şişlere dizeceğiniz malzemelerin hepsini aynı büyüklükte kesmeye özen gösterin.

Sos için tüm malzemeyi karıştırın. Mutfak fırçası yardımıyla limonlu sosu şişlerin üzerine sürün. Sağ plakanın pişirme seviyesini 4'e; sol plakanın pişirme seviyesini 3'e getirin.

Şişleri önce sağ plakaya yerleştirip sık sık çevirerek 5 dakika ızgara yapın. Daha sonra sol tarafa alın ve marinasyonu 30 saniyede bir şişlerin üzerine sürerek 10 dakika daha pişirin. Yanında ızgara baget ekmeklerle servis yapın.

Afiyet olsun.

[@LaLe]

250 gr. hellim peyniri (16 eşit parçaya bölünmüş, 2x2 cm.)

Tarife bir adet mezura eklemeyi unutmuşsun Başakça




Tarif için teşekkürler.

[@Banemin]

Kırmızı biber nasıl küp şeklinde kesilir ki?

Piştikten sonra aralarındaki mantarları birine verir geri kalanı afiyetle götürebilirim.

Başlayın hazırlıklara.

[@Sevda]

Domates olmasa olur sanırım
Severim kahvaltıda değişik lezzetleri. Bunu da alayım yapılacaklar listeme.

Teşekkürler Başakça

[@Türkü]

Sağım,solum,önüm,arkam hellim dolu ve ben ilk kez böyle bir kebap duyuyorum. Oysa tüm sevdiğim besinler burada toplanmış. Genelde hellimi karabiber,kırmızı biber ve kekik ile süsleyip mangalda yapıyoruz etin/tavuğun yanına.

Pazar günü yapar,havamıda atarım

Teşekkürler Başakça.