Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı)

@**LoDoS** · 24.02.2010, 14:02

Malzemeler

* Bonfile........... 500 Gr
* Patates......... 5 Adet
* Tereyağı...... 2 Yemek Kaşığı
* Pulbiber....... 1 Tatlı Kaşığı
* Yoğurt......... 1 Su Bardağı
* Sarımsak.... 3 Diş
* Zeytinyağı.. 1 Çay Bardağı
* Ayçiçekyağı

Marine için

* Soğan............ 1 Adet
* Süt................. 1 SuBardağı
* Madensuyu...1 Şişe
* Zeytinyağı .. 2 YemekKaşığı
* Kimyon........ 1 TatlıKaşığı
* Kekik............1 YemekKaşığı
* Karabiber... 1 TatlıKaşığı
* Tuz.............. 1 Tatlı Kaşığı

Hazırlanışı

Etlerimizi Julian (Julyan;uzun ince) doğruyoruz.
Çukur bir kapta marine malzemelerini karıştırıyoruz.
Etlerimizi ilave edip buzdolabında en az 6 saat dinlendiriyoruz.

Yoğurdumuzu az miktarda tuz, zeytinyağı ve dövülmüş sarımsakla birlikte çırpıyoruz.

Patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz.
Suyunu süzdükten sonra, kızgın yada kızartıyoruz.

Kızarmış patateslerin yağını süzerek servis tabağına döşüyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.

Dinlenmiş etleri ızgara veya tavada pişiriyoruz ve yoğurdun üzerineyerleştiriyoruz.

Tereyağı ve pul biberi birlikte pişirip yoğurdun üzerinde gezdiriyoruz.
Maydanoz ve biraz domatesle süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun

[MEDIA]http://storagestart.divshare.com/launch.php?f=10575879&s=655[/MEDIA]

@**Smyrna** · 24.02.2010, 14:11

Etleri marine için sadece süt, yoğurt vs. biliyordum da maden suyunu bilmiyordum.

Aman ben yamek yapmayı da bimem zaten sorun değil.

Ellerine sağlık Lodos...

@**Emilio Santos** · 24.02.2010, 14:17

Çökertme, Rose Mary Restoran. İsim veririm, acımam

Çökertme zaten bir harika

@**Esmeralda** · 24.02.2010, 14:35

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi erlik

Çökertme, Rose Mary Restoran. İsim veririm, acımam

Çökertme zaten bir harika

Zaten işin gücün reklam. Kebabını ye büyükbaş hayvanını sordurma.

@**Kardelen26** · 24.02.2010, 14:37

Teşekkürler Lodos

@**Smashmouth** · 24.02.2010, 14:41

Çok güzel karnım acıktı bunun için te Bodrum'a gelirim

@**LaLe** · 24.02.2010, 14:43

Müzikli yemek tarifi sunan tek aşçımız, yine insana iç çektiren bir yemek hazırlamışın

Teşekkürler, ellerine sağlık.

@**Esmeralda** · 24.02.2010, 14:46

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Smashmouth

Çok güzel karnım acıktı bunun için te Bodrum'a gelirim

Gel tabii...Nasıl olsa açık adres verildi.

@**Smashmouth** · 24.02.2010, 14:49

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi esmeralda

Gel tabii...Nasıl olsa açık adres verildi.

Zaten yazın oradayım yaza kadar iyi kilo verirsem yazın bol bol tadarım artık

@**Esmeralda** · 24.02.2010, 15:05

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Smashmouth

Zaten yazın oradayım yaza kadar iyi kilo verirsem yazın bol bol tadarım artık

İyi ne diyeyim, yemede yanında yat ozaman.

Afiyet olsun.

24.02.2010, 14:02	#1
Çevrimdışı @LoDoS Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LoDoS	Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) Malzemeler * Bonfile........... 500 Gr * Patates......... 5 Adet * Tereyağı...... 2 Yemek Kaşığı * Pulbiber....... 1 Tatlı Kaşığı * Yoğurt......... 1 Su Bardağı * Sarımsak.... 3 Diş * Zeytinyağı.. 1 Çay Bardağı * Ayçiçekyağı Marine için * Soğan............ 1 Adet * Süt................. 1 SuBardağı * Madensuyu...1 Şişe * Zeytinyağı .. 2 YemekKaşığı * Kimyon........ 1 TatlıKaşığı * Kekik............1 YemekKaşığı * Karabiber... 1 TatlıKaşığı * Tuz.............. 1 Tatlı Kaşığı Hazırlanışı Etlerimizi Julian (Julyan;uzun ince) doğruyoruz. Çukur bir kapta marine malzemelerini karıştırıyoruz. Etlerimizi ilave edip buzdolabında en az 6 saat dinlendiriyoruz. Yoğurdumuzu az miktarda tuz, zeytinyağı ve dövülmüş sarımsakla birlikte çırpıyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz. Suyunu süzdükten sonra, kızgın yada kızartıyoruz. Kızarmış patateslerin yağını süzerek servis tabağına döşüyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Dinlenmiş etleri ızgara veya tavada pişiriyoruz ve yoğurdun üzerineyerleştiriyoruz. Tereyağı ve pul biberi birlikte pişirip yoğurdun üzerinde gezdiriyoruz. Maydanoz ve biraz domatesle süsleyerek servis ediyoruz. *Afiyet Olsun* [MEDIA]http://storagestart.divshare.com/launch.php?f=10575879&s=655[/MEDIA] __________________ Konu LoDoS tarafından (28.04.2010 Saat 17:58 ) değiştirilmiştir..

24.02.2010, 14:11	#2
Çevrimdışı @Smyrna Okunuşu: Simirna Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Smyrna	Cevap: Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) Etleri marine için sadece süt, yoğurt vs. biliyordum da maden suyunu bilmiyordum. Aman ben yamek yapmayı da bimem zaten sorun değil. Ellerine sağlık Lodos... __________________

24.02.2010, 14:17	#3
Çevrimdışı @Emilio Santos . . . . . Erlik'in Katili . . . . . Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Emilio Santos	Cevap: Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) Çökertme, Rose Mary Restoran. İsim veririm, acımam Çökertme zaten bir harika __________________ kahrolsun bağzı şeyler!

24.02.2010, 14:37	#5
Çevrimdışı @Kardelen26 Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Kardelen26	Cevap: Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) Teşekkürler Lodos __________________

24.02.2010, 14:41	#6
Çevrimdışı @Smashmouth Süper Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Smashmouth	Cevap: Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) Çok güzel karnım acıktı bunun için te Bodrum'a gelirim

24.02.2010, 14:43	#7
Çevrimdışı @LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LaLe	Cevap: Çökertme Kebabı (Bodrum Kebabı) Müzikli yemek tarifi sunan tek aşçımız, yine insana iç çektiren bir yemek hazırlamışın Teşekkürler, ellerine sağlık.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)