Domates Turşusu

@**LaLe** · 05.11.2009, 16:02

Domates Turşusu

Malzemeler:

Domates,

Tuz,

Sarımsak

Hazırlanışı :
Normal iriliğe ulaşmış, yeşil rengi sarı-beyaza dönmüş veya hafif kızarmış, halk arasında “çakır domates” olarak isimlendirilen sert yapılı domatesler turşu için uygundur. Yeşil domateslerden turşu yapıldığı zaman, turşu tatsız olur ve rengi esmerleşir. Olgun domatesler kullanılırsa turşuda yumuşama, ezilme, kabukta aynlmalar meydana gelir.

Domatesler turşu kabına konmadan önce, sap yerinin hemen yanındaki sert kısımlarından, iğne veya kürdan kullanılarak birkaç kez delinir.

Sarımsaklar domateslerin arasın serpiştirilir, tuz kaynamış suda eritilerek domateslerin üzerine dökülür. Serin ve karanlık bir yerde bekletilir.

Afiyet olsun

@**Pitsy** · 05.11.2009, 16:04

bacım seni son zamanlarda pek bir iştahlı gördüm bizimde canımızı çektiriyosun şimdi fabrikada nerden buluyum ben turşuyu allahtan hamile değilim

emeğine sağlık

@**ReaL** · 05.11.2009, 16:11

Konu başlığını görüp canı çekecek olanlar konuya girmesin valla...

İnsanın canının çekmemesi mümkün değil..

Ellerine sağlık, teşekkürler LaLe..

@**LaLe** · 05.11.2009, 16:11

Kış geldi Pitsym, kurun turşularınızı sonra yiyin kütür kütür

@**Pitsy** · 05.11.2009, 16:14

hazır turşuyu daha çok seviyorum valla kurmak eskidendi

@**LaLe** · 05.11.2009, 16:16

Hazır turşular çok tuzlu ve sirkeli. Katkı maddeleride cabası.

Yapın evde oturun yiyin işte, ne yediğinizi bilin, adamın kafasını bozmayın

@**ReaL** · 05.11.2009, 16:16

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Pitsy

hazır turşuyu daha çok seviyorum valla kurmak eskidendi

İçerisinde bir sürü kimyasal madde var..

Hele zeytinlerde.. Bir günde siyah zeytin yapılıyor...

En iyisi yine eskiye dönmek..

@**Çengelli İğne** · 19.12.2014, 00:04

Canım çekti vallahi enfes görünüyor.

Teşekkürler.

@**Liaaa** · 19.12.2014, 14:26

Kabuğunu sıyır götür mideye.

Suyu bile şifa.

Teşekkürler LaLe.

05.11.2009, 16:02	#1
Çevrimdışı @LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LaLe	Domates Turşusu *Domates Turşusu* Malzemeler: Domates, Tuz, Sarımsak Hazırlanışı : Normal iriliğe ulaşmış, yeşil rengi sarı-beyaza dönmüş veya hafif kızarmış, halk arasında “çakır domates” olarak isimlendirilen sert yapılı domatesler turşu için uygundur. Yeşil domateslerden turşu yapıldığı zaman, turşu tatsız olur ve rengi esmerleşir. Olgun domatesler kullanılırsa turşuda yumuşama, ezilme, kabukta aynlmalar meydana gelir. Domatesler turşu kabına konmadan önce, sap yerinin hemen yanındaki sert kısımlarından, iğne veya kürdan kullanılarak birkaç kez delinir. Sarımsaklar domateslerin arasın serpiştirilir, tuz kaynamış suda eritilerek domateslerin üzerine dökülür. Serin ve karanlık bir yerde bekletilir. Afiyet olsun

05.11.2009, 16:04	#2
Çevrimdışı @Pitsy . . . En Çatlak Kiremit . . . Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Pitsy	Cevap: Domates Turşusu bacım seni son zamanlarda pek bir iştahlı gördüm bizimde canımızı çektiriyosun şimdi fabrikada nerden buluyum ben turşuyu allahtan hamile değilim emeğine sağlık

05.11.2009, 16:11	#3
Çevrimdışı @ReaL Deniz Sevengillerden Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @ReaL	Cevap: Domates Turşusu Konu başlığını görüp canı çekecek olanlar konuya girmesin valla... İnsanın canının çekmemesi mümkün değil.. Ellerine sağlık, teşekkürler LaLe.. __________________ Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız.. * * *

05.11.2009, 16:11	#4
Çevrimdışı @LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LaLe	Cevap: Domates Turşusu Kış geldi Pitsym, kurun turşularınızı sonra yiyin kütür kütür

05.11.2009, 16:14	#5
Çevrimdışı @Pitsy . . . En Çatlak Kiremit . . . Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Pitsy	Cevap: Domates Turşusu hazır turşuyu daha çok seviyorum valla kurmak eskidendi

05.11.2009, 16:16	#6
Çevrimdışı @LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LaLe	Cevap: Domates Turşusu Hazır turşular çok tuzlu ve sirkeli. Katkı maddeleride cabası. Yapın evde oturun yiyin işte, ne yediğinizi bilin, adamın kafasını bozmayın

19.12.2014, 00:04	#8
Çevrimdışı @Çengelli İğne «... Beklenen Şarkı ...» Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Çengelli İğne	Cevap: Domates Turşusu Canım çekti vallahi enfes görünüyor. Teşekkürler.

19.12.2014, 14:26	#9
Çevrimdışı @Liaaa Geciken gözyaşı hiçbir şey çözmez... Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Liaaa	Cevap: Domates Turşusu Kabuğunu sıyır götür mideye. Suyu bile şifa. Teşekkürler LaLe. __________________

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder