Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 09.09.2016, 01:53   #1
Çevrimdışı
nurideniz34
Uzman Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Sucuk Nasıl Yapılır?

Sucuk Nasıl Yapılır?




Kahvaltıların ve mangalların olmazsa olmazlarından biri olan sucuk, yediden yetmişe herkesin bayılarak yediği bir yiyecektir. Son yıllarda farklı gıdaların katılarak yapıldığı sucukları güvenle ve içinde ne olduğunu bilerek yemek sizin elinizde. Nasıl mı? evinizde de sucuk yapma imkanına sahipsiniz


Sucuk yapmak için gerekli olan malzemeler;
  • 1 kg yağsız dana kıyma,
  • 170 gr. iç yağı,
  • 50 gr tatlı toz biber,
  • 10 gr acı toz biber,
  • 25 gr. sofra tuzu,
  • 2 gr. karabiber,
  • 5 gr. kimyon
  • 30 gr. öğütülmüş sarımsak.
Sucuğun hazırlanması;

Sucukta iç yağı olsun istemiyorsanız kıymayı dananın döş kısmından yağlı olarak alabilirsiniz. Tüm malzemeyi bir araya getirerek kıyma aparatı olan bir blender ya da kıyma makineniz varsa onunla sucuk içini hazırlayabilirsiniz. Bu aparatlarınız yoksa 10-15 dakika kadar iyice yoğrulmalıdır. Karışım hazırlandıktan sonra streç filmle sararak buzdolabınızda 24 saat dinlendirin.

Sucuk içini doldurmak için her bir kilo için 1 metre bağırsak gerekmektedir. Bağırsaklar kurutulmuş olarak satılmaktadır. Bunları suda ıslatın ve yumuşamasını sağlayın. Bağırsak hazırlandıktan sonra önceden yaptığınız sucuk içini bağırsağa doldurmaya başlayın ve malzemeyi parmaklarınızla ilerleterek doldurmaya devam edin.

Doldurduktan sonra bağırsağın iki ucunu sıkıca bağlayın. Artık sucuğu kuruması için asabilirsiniz. Asacağınız yer serin ve direk güneş görmeyen bir yer olmalıdır. Yaklaşık bir hafta sonra sucuk fazla olan suyu atacak ve yenmeye hazır hale gelecektir.

Kaynakça
__________________
....................................
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz nurideniz34'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
nasıl, sucuk, yapılır


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 09:08.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.