Sofralarımızın Olmazsa Olmazı | Salata | Salata Çeşitleri

[@Rukia]

Malzemeler

1kg ıspanak
2 adet nar, tanelerine ayrılmış
2 su bardağı ceviz, iri dövülmüş
1 demet maydanoz, doğranmış
1 demet dereotu, doğranmış
yarım demet taze soğanın yeşil kısımları, doğranmış

Sosu

nar ekşisi, tuz, az zeytinyağı

Hazırlanması

Servisten iki saat önce ıspanak yapraklarını 2-3 kez yıkayıp ayıklayın. Her bir yaprağı elinizle 2 veya 3 parçaya bölün.Nar ekşisini arada ıspanağın tadının kontrol ederek ekleyin. Tuz serpin. Zeytinyağı gezdirin.Cevizi, narı ve yeşillikleri ilave edip karıştırın. 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.



portakalağacı.com

[@Rukia]

Malzemeler

Bir adet büyük domates
Yarım kıvırcık marul
Bir kaç dal dereotu ve taze nane
İyice yumuşamış bir tane avakado
Bir miktar ceviz
Bolca balsemik sirke
Bolca zeytinyağı
Tuz ve limon

Hazırlanması

Bir büyük domatesi küp küp doğrayın. Kıvırcık marulu iri iri doğrayın. Avakadoyu da küp şeklinde doğrayın. Hepsini karıştırın.

Bu karışımın üzerine kıymış olduğunuz nane ve dereotunu koyun. Bir miktar cevizi üzerine serpin.

Sirkeyi, zeytinyağını, tuzunu ve limon suyunu bir kapta karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirin.


mutfakkedisi.com

[@Rukia]

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış amerikan pirinci
1 adet ince rendelenmiş beyaz turp
1 adet şerit halinde doğranmış salatalık
1 limonun suyu
1 adet şerit halinde doğranmış havuç

Sosu İçin

1 yemek kaşığı soya yağı
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeterince tuz ve karabiber

Hazırlanması

Önce sosunu hazırlamak için verilen malzemeleri bir kasenin içinde karıştırın. Havuç, turp ve salatalığı ince şeritler halinde doğrayın.Limon suyunu koyun. Bu karışıma haşlanmış pirinci de ilave edip servis tabağına alın. Üzerine hazırlamış olduğunuz sostan gezdirin. Dereotu ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

mutfakkedisi.com

[@Rukia]

Malzemeler

Yarım paket yıldız şehriye
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 küçük tavuk göğsü
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 limon
4 dal yeşil soğan
Maydanoz
Dereotu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Mercimek haşlanır , şehriye de tuzlu suda haşlanır ve süzülüp sudan geçirilirler. Bu arada haşlanmış tavuk didiklenir. Malzemeler derince bir kaba alınır. Üzerine doğranmış soğan, maydanoz, dereotu eklenir. Yağ, limon suyu, tuz ve kara biber de ilave edilir ve karıştırılır.
Afiyet olsun…

nefisyemektarfleri.com

[@Rukia]

Malzemeler

1 orta boy karnabahar
2 adet kırmızı biber
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı

Karnabaharı yumuşayana kadar haşlayın (çok fazla pişmeden, dağılmadan ocaktan alınmalı.) Suyunu süzmüş olduğunuz karnabaharı, doğradığınız kırmızı biberi maydanoz ve dereotunu derince bir kaba alın. Üzerilerine limon suyu, zeytinyağını ve tuzu dökerek güzelce harmanlayın. Afiyet olsun..
Not: İsteğinize göre haşlanmış havuç da ekleyebilirsiniz.


nefisyemektarfleri.com

[@Rukia]

Malzemeler

1 parca tavuk göğüs eti
4 orta boy patates
1 kücük kavanoz bezelye garnitürü
4-5 tane salatalık turşusu
1 kuru soğan
1 tane domates
Limon
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Karabiber
Kimyoz
Tuz

Hazırlanışı

Tavuk haşlanır, haşlandıktan sonra didilir . Diğer yandan da patatesler yıkanır haşlanır ve doğranır . Bir kabın içerisine patatesi, tavuğu, bezelye garnitürünü, ince ince doğradığımız soğanları, salatalık turşusunu ve domatesi koyarız. Tuzunu, karabiberini, kimyonunu ekleriz. Sonra da zeytinyağını, nar ekşisi ve limon ile karıştırır salatamızı servis tabağına alırız.

hamaratabla.com

[@Rukia]

Malzemeler

2 portakal
2 greyfurt
125 gr kabuklu bezelye
75 gr roka , yaprakları parçalanmış
yarım kıvırcık salata, yaprakları parçalanmış
1 büyük boy salatalık, dilimlenmiş
40 gr ceviz, dövülmüş

Ceviz sosu

2 yemek kaşığı ceviz yağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber sosu
tuz

Hazırlanışı

Portakal ve greyfurtları soyun, beyaz kısımlarını temizleyin. Dilimlere ayırıp çekirdeklerini çıkarın. Bezelyelerin üzerine kaynar su doldurup 2 dakika bekletin. Buzlu suya koyun. Süzüp kağıt havlu kullanarak suyunu alın. Meyve, bezelye, roka, salata, salatalık ve cevizi geniş bir kapta birleştirin.
Ceviz sosunun hazırlanışı: Bütün malzemeyi kapaklı küçük bir kavanozda çalkalayın.
Sosu salata malzemesinin üzerine döküp güzelce karıştırın.

salatatarifleri.net

[@Rukia]

Malzemeler

1/3 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
6 diş sarmısak1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay fincanı yoğurt
kırmızıbiber
tuz
400 gr çarliston biber

Hazırlanışı

Biberleri iri iri doğrayın. sarmısakları ayıklayıp dilimleyin. Küçük bir tencerede yağı kızdırın, sarmısakları atarak pembeleştirin. Biberleri ekleyip 5-10 daikika sote edin. Kırmızıbiber, şeker, tuz ve suyu sote edilmiş biberlere katın, orta ateşte pişirin. Biberler yumuşadıktan ve suyunu çektikten sonra ateşten alın. Sirkeyi ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis edin.

salatatarifleri.net

[@Rukia]

Malzemeler

1 kg domates
tuz
1 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu


Hazırlanışı

Izgaranızı (ızgaranız yoksa fırınınızın ızgarasını) yakın. Domatesleri ikiye bölüp, çekirdek yataklarını boşaltın. Domates yarımlarını boş kısımları yukarı gelecek biçimde ızgara teline yerleştirin ve tuzlayın.

Domatesleri, içinde biriken suyu çekinceye kadar pişirin; içlerine zeytinyağını bölüştürüp 5 dakika daha pişirin.

Domatesleri dikkatlice ızgaradan alıp, içlerindeki yağı dökmeden bir tabağa aktarın. Üzerlerine maydanozları serpin. Limon suyu gezdirerek servis yapın.

salatatarifleri.net

[@Rukia]

Malzemeler

2 - 2.5 kg ahtapot
1 su bardağı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
1/2 limonun suyu
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı

Ahtapotun gözlerini ve ağzını çıkartın. Akar su altında uzun süre temizleyin, süzün ve etini yumuşatmak için dövün. Kollarını ve gövdesini aynı uzunlukta dilimlere bölün ve içinde kaynar su bulunan bir tencereye atın. Tencereye attıktan sonra bir saat pişirin. Yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Pişme düzeyini çatalla kontrol ettikten sonra ahtapotu süzün ve soğumaya bırakın. 1 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Bir salata tabağına zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu ve ahtapot parçalarını koyup iyice karıştırın. Biraz dinlendirip, üzerine maydanoz serpiştirin ve servise sunun. Afiyet olsun.

e-yemek.org