Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Turşular


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 21.09.2015, 17:36   #11
Çevrimdışı
Ekin
Başına Buyruk

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

İlginçmiş. 1 şişe denemek lazım. Yarısını doldur üzerini ılık sütü ilave et. Kapat. Sar.
Teşekkürler...
__________________
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.09.2015, 18:15   #12
Çevrimdışı
Ekin
Başına Buyruk

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

10 gün buzdolabında bekletince bozulmuyor mu bu ? Süt peynir cinslerine çok meraklıyımda.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.09.2015, 18:40   #13
Çevrimdışı
Basakca
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

Hiç yemedim. Yapımı kolaymış. Denemek lazım ki .

@Gülce ölçülere dikkat diye yazmışsın. Burada verilen ölçü bana çok fazla gelir. Denemek babında bir litrelik kavanoza göre malzeme miktarı ne kadar olur? Bilglendirirsen sevinirim.


Bizim Drakyalı (@Dilaver)bu konuyu görmedi sanırım yoksa hemen damlardı.



__________________
"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Basakca'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.09.2015, 23:25   #14
Çevrimdışı
Gülce
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Basakca Mesajı göster
Hiç yemedim. Yapımı kolaymış. Denemek lazım ki .

@Gülce ölçülere dikkat diye yazmışsın. Burada verilen ölçü bana çok fazla gelir. Denemek babında bir litrelik kavanoza göre malzeme miktarı ne kadar olur? Bilglendirirsen sevinirim.


İnan her şeyi hep göz kararı yaparım. Bu verilen ölçüyü 5 e bölerek yapabilirsin.


Ölçülere dikkat dememin sebebi, tuzu. Az gelirse erir, fazla gelirse tuzlu olur.

Bir de ben bir kat biber, bir kat peynir koydum. Bunu peynir yerine lor ile de yapabilirsiniz.

Süt miktarı biberlerin üzerini iyice geçmeli.

Kayınvalidem de önceden biberleri yıkayıp ayıklıyor. Kuruladıktan sonra biberlerin içini dışını tuzluyor. Bir gece süzgüde bırakıyor. Ertesi gün biberler az su salıyor.

Suyunu salmış biberleri doğrayıp yapıyor.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Gülce'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.09.2015, 23:57   #15
Çevrimdışı
Suzim
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

Kızlarrrrrrrrr yapanınız varmı ben henüz yapamadım .


__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
  Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.09.2015, 23:59   #16
Çevrimdışı
Suzim
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

[QUOTE=Basakca;795259]
Hiç yemedim. Yapımı kolaymış. Denemek lazım ki .

@Gülce ölçülere dikkat diye yazmışsın. Burada verilen ölçü bana çok fazla gelir. Denemek babında bir litrelik kavanoza göre malzeme miktarı ne kadar olur? Bilglendirirsen sevinirim.


Bizim Drakyalı (@Dilaver)bu konuyu görmedi sanırım yoksa hemen damlardı.



Evet ya nasıl görmedi

__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
  Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.09.2015, 00:29   #17
Çevrimdışı
Basakca
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

@ Gülce verdiğin bilgiler için teşekkür ederim.

Malzemeleri temin edeyim deneyeceğim. Burada da paylaşırım.







__________________
"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Basakca'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.09.2015, 01:07   #18
Çevrimdışı
Gülce
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Ekin Mesajı göster
10 gün buzdolabında bekletince bozulmuyor mu bu ? Süt peynir cinslerine çok meraklıyımda.
Ben yaptım.

Yarısına kadar değil. Biberleri koy, hemen hemen kavanozun yarısına kadar, üzerine peynir veya lor(her ikisi de oluyor) ve üzerine tekrar biber doldur. Etli biberden güzel oluyor. Acı seviyorsan içine az acı biberde atabilirsin. Sütü iyice kaynat, ılısın. Tuz önemli beyaz peynir tuzlu olacağından fazla tuz koyma, lor ise tuzunu at. Daha sonra ılınan sütü biberleri iyice örtecek şekilde ilave et. Çünkü o sütte peynirleşecek, biber üstte kalacak. Yani kavanozu sütle doldur. Yağı unutmayın. Ağzını sıkıca kapat.

Üstte de yazdığım gibi bir kat biber bir kat lor, bir kat biber bir kat lor, o şekilde yaptım.

Buzdolabında bozulmuyor.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Gülce'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.09.2015, 01:12   #19
Çevrimdışı
Basakca
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

Yağı unutma demişsin @Gülce

İşlem bittikten sonra en üstemi yağ koyuyoruz?



__________________
"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Basakca'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.09.2015, 01:17   #20
Çevrimdışı
Gülce
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Biber Turşusu (Hatça Katığı)

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Basakca Mesajı göster
Yağı unutma demişsin @Gülce

İşlem bittikten sonra en üstemi yağ koyuyoruz?



Evet canım.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Gülce'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
biber, hatça, katığı, sütlü, turşusu


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 12:38.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.