Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Turşular


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 04.01.2016, 01:12   #1
Çevrimdışı
Suzim
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Lor Peynirli Biber Turşusu (Ciza)

Lor Peynirli Biber Turşusu (Ciza)











Malzemeler:


3 kilo lor peyniri
1/2 kg süt
1/2 kg içi çıkarılmış kırmızı yağ biberi
1/2 kg içi çıkarılmış yeşil biber


Deniz tuzu
  • Gereçler
Kapaklı büyük bir kapbın
Kutu büyüklüğünde ince tülbent


Üzerine koymak için ağırlık (su dolu cam şişe olabilir)
  • Yapılışı:
  1. Öncelikle lor peynirini tuzla ve sütle iyice karıştırın,
  2. Tuz miktarını tadını kontrol ederek ayarlayabilirsiniz,
  3. Biberlerin çekirdeklerini çıkartılıp iyice yıkayın,
  4. Bu biberlerin içini hazırladığınız lor peynirli karışım ile dolma gibi doldurun,
  5. Büyükçe kapaklı bir kabın dibine 2 parmak kadar lor basın,
  6. Üzerine doldurulmuş biberleri dizin yine üzerine bolca lor basın,
  7. Lor bitene kadar bu işlemi tekrarlayın,
  8. En üste ıslatılmış ve iyice sıkılmış temiz kap büyüklüğündeki tülbenti örtün,
  9. Tülbentin üzerine bir ağırlık koyun kapağını kapatın,
  10. 10 gün sonra lorlu biberli turşu hazırdır servis yapabilirsiniz,
  11. İsterseniz yerken üzerine biraz zeytinyağı, kekik ve pul biber dökebilirsiniz.
  • Püf Noktası:
Turşunun içinden biber aldıktan sonra her seferinde tülbent yıkanıp tekrar üzerine yayılmalıdır.
Temizlik ve hijyen koşullarına dikkat edilirse 1 yıl dayanır.
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
  Alıntı ile Cevapla
Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
biber, ciza, peynirli, turşusu


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 13:27.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.