Döner Kebap ve Tarihçesi

[@Ilgın]

Yinede bildiğinizden öte Döner yemeyin. Piyasada maalesef bu isimde dönerden başka her şeyi yiyoruz

[@Canan]

Eski ikamet ettiğim yerde, lezzetine alıştığımız, temizliğine güvendiğimiz bir dönercimiz vardı. Yemek yapmak için sıkıştığım zamanlarda iyi oluyordu. Şimdileri ise, dönere hasret kaldım

[@AFiLi]

Döner... diye başlayan hiç bir cümle duymak istemiyorum zira bıktımmm sıcak anne yemeği yemek istiyorum

[@Türkü]

Ankara'da bir dönerci var (ismini yazmayım,firmanın bedava reklamı olmasın ) yedikçe yiyesim geliyor. Ne zaman yolum Kızılay'a düşse tok dahi olsam kesin gider bir porsiyon yerim.

Aylardır yemiyorum döner bol soğanlı,yeşillikli ne şahane giderdi olsaydı. Yanınada ayran offff.


Ahhh! Canan ahh , olmadı olmadı benimkide can değil mi ?

Teşekkürler

[@Canan]

Döner Kebap

Döner ya da döner kebap, içyağı ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et parçalarının, bir şişin üzerine geçirilerek, dik bir şekilde asıldıkları odun ateşi karşısında pişirilen kebap türü.

1855 yılında James Rodbertson tarafından çekilen ve ilk dönerci fotoğrafı olduğu kabul edilen kare. Karenin solundaki ahşap masanın üzerinde kuzu eti parçaları ve masanın diğer ucunda da arkasındaki çengele dizilmiş, odun kömürü ateşinde dönerek pişen döner kebap bulunuyor.

Geçmişi 150 yıl öncesine uzanan dönerin mucidi Kastamonulu bir aşçı olan Hamdi Usta'dır. İcat ettiği döner sayesinde Kastamonu'da tanınan biri haline gelen Hamdi Usta'dan dönerciliği öğrenen Şükrü Gülsunar ve Raif Gülsunar döner hazırlayan ikinci kuşak ustalar olmuşlardır.

Sunumu

****

Türkiye'de yapılan dönerlerin büyük bir çoğunluğunda kuzu eti kullanılmaktadır. Bunun yanında tavuk eti de sıklıkla kullanılır.

Rekorlar
Dünyanın en büyük döneri 6 Kasım 2005 tarihinde Eyüp Solmaz tarafından kuzu eti kullanılarak yapılan 2 ton 698 kilogramlık dönerdir. Bu dönerle Guinness Rekorlar Kitabı'na girmiştir.

****

İstanbul İslam, Bilim ve Teknoloji Müzesi'nde buharlı döner makineleri

*****

İstanbul İslam, Bilim ve Teknoloji Müzesi'nde buharlı döner makineleri

Vikipedi

[@Cem1907]

Hergün yesem bıkmam.Oturdummuda 2,5 porsiyondan aşağı götürmem.

[@Çengelli İğne]

Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907

Hergün yesem bıkmam.Oturdummuda 2,5 porsiyondan aşağı götürmem.

Maşallahhhhhhhhhhhhhhhhh

[@Cem1907]

Orjinal Mesaj Sahibi Çengelli İğne

Maşallahhhhhhhhhhhhhhhhh

Nedenki?Eğer yanında pide yenmezse 2,5 porsiyon dediğiniz alt tarafı 250 gr.20 li yaşlarda daha da çok yerdim.

[@Canan]

Hiç de belli etmiyorsun Cem..

[@Cem1907]

Orjinal Mesaj Sahibi Canan

Hiç de belli etmiyorsun Cem..

Hamur işi fazla yemiyorum,genelde protein ve sebze ağırlıklı.Ama şu aylarda akşamları şarap içiyorum,o yüzden biraz kilo aldım.