Etli Bütün Lahana Dolması

@**Umutgüneşi** · 26.01.2009, 04:04

Etli Bütün Lahana Dolması

Malzemeler:

* 2-3 diş sarımsak (isterseniz koyabilirsiniz)

* 2-3 soğan

* Orta boy lahana

* 400gr kuş başı et (koyun eti olursa tadı daha lezzetli olur. Tavuk kuşbaşı et ile de yapabilirsiniz)

* Yarım su bardağı pirinç

* Yarım demet maydanoz ve dereotu

* Bir avuç nane

* 2 domates veya bir çorba kaşığı salça

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

* Tuz, Karabiber

Yapılışı:

Lahananın sap kısmı az oyun.
Tencerede kaynayan suya bütün olarak sap kısmından tutup kaynayan suya koyun.
1-2 dakika bekletip çıkarın üst yapraklarını ayıklayın.
Ortasından yaprakları açıp içini az oyun.

İki kaşık yağı tavaya koyup içine rendelediğiniz soğanları ve minik minik doğranmış kuş başı eti 7-8 dakika sote edin.
İçine domates veya salçayı, biber salçasını, maydanozu, dereotunu, naneyi, tuzu, karabiberi ve sarımsağı ilave edin.

Bir su bardağı su koyun orta ateşte 10 dakika kaynatıp içine pirinçleri atın 3-4 dakika pişirdikten sonra indirin. içine tavadaki mazemeyi katın.harmanlayın.

Oyduğunuz lahananın içine harmanlanan malzemeyi koyup, yaprakları kapatıp derin fırın tepsisine koyun.

Üstüne 1,5 bardak su koyun,

Önceden ısıtılmış 180 C fırında suyunu çekene kadar pişirin. Veya tencereye iki bardak su koyarakda kısık ateşte su kalmayıncaya kadar pişirebilirsiniz.

Pişen bütün lahanayı tabağa alın üstünü düz olarak kesin içindeki etler gözüksün etrafını yuvarlak kalıplarla koyduğunuz iç pilavla süsleyebilirsiniz.

Sıcak servis yapın.

afiyet olsun

26.01.2009, 04:04	#1
Çevrimdışı @Umutgüneşi Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Umutgüneşi	Etli Bütün Lahana Dolması Etli Bütün Lahana Dolması Malzemeler: * 2-3 diş sarımsak (isterseniz koyabilirsiniz) * 2-3 soğan * Orta boy lahana * 400gr kuş başı et (koyun eti olursa tadı daha lezzetli olur. Tavuk kuşbaşı et ile de yapabilirsiniz) * Yarım su bardağı pirinç * Yarım demet maydanoz ve dereotu * Bir avuç nane * 2 domates veya bir çorba kaşığı salça * 1 yemek kaşığı biber salçası * 2 çorba kaşığı zeytinyağı * Tuz, Karabiber Yapılışı: Lahananın sap kısmı az oyun. Tencerede kaynayan suya bütün olarak sap kısmından tutup kaynayan suya koyun. 1-2 dakika bekletip çıkarın üst yapraklarını ayıklayın. Ortasından yaprakları açıp içini az oyun. İki kaşık yağı tavaya koyup içine rendelediğiniz soğanları ve minik minik doğranmış kuş başı eti 7-8 dakika sote edin. İçine domates veya salçayı, biber salçasını, maydanozu, dereotunu, naneyi, tuzu, karabiberi ve sarımsağı ilave edin. Bir su bardağı su koyun orta ateşte 10 dakika kaynatıp içine pirinçleri atın 3-4 dakika pişirdikten sonra indirin. içine tavadaki mazemeyi katın.harmanlayın. Oyduğunuz lahananın içine harmanlanan malzemeyi koyup, yaprakları kapatıp derin fırın tepsisine koyun. Üstüne 1,5 bardak su koyun, Önceden ısıtılmış 180 C fırında suyunu çekene kadar pişirin. Veya tencereye iki bardak su koyarakda kısık ateşte su kalmayıncaya kadar pişirebilirsiniz. Pişen bütün lahanayı tabağa alın üstünü düz olarak kesin içindeki etler gözüksün etrafını yuvarlak kalıplarla koyduğunuz iç pilavla süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın. afiyet olsun __________________ UMUT GÜNEŞİ bir anlamı olmalı her sabah doğan güneşin, yağan yağmurun, açan çiçeğin... Uçan kuşun, kelebeğin... Yüzde beliren bir tebessümün... yanaktan süzülen damla damla gözyaşının... Ne çok neden var yaşamak için yorulmamalı yaşanmış acılara direnmeli! yağan yağmur gibi düşsede acılar yüreğine bir bir.. bir gülümseme ile dağıt hüzün bulutlarını! tıpkı doğan güneşlerin doğayı yeşerttiği gibi... yeşertip umutları filizlenmeli yaşam sevinci! ne yeminler bozdum.....

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)