En Sağlıklı 10 Salata Tarifi

[@Gülümsün]

Hellim Peynirli Salata

Malzemeler:

• 1 adet küçük boy göbek marul
• 2 orta boy domates
• 1 küçük konserve soyafilizi
• 1 paket hellim peyniri
• 1/2 fincan zeytinyağı
• yarım konserve mısır
• akdeniz yeşillikleri

Ceviz sosu için

• 1 limonun suyu
• 1 fincanı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 kaşık mayonez
• tuz

Tarif:

Marulu, domatesleri ve diğer tüm salata malzemesini yıkayıp doğrayın. Hellim peyniri hariç tüm malzemeyi karıştırın. Hellim peynirlerini şeritler halinde kesip grillde yada ızgarada pişirin. Yeşillik karışımını servis yapacağınız salata tabağına alın, sosu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, sirke, mayonez ve tuzu karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin. Kızarmış hellim peynirlerini salatanın üzerine dizin ve servis yapın.

Beyin Salatası

Malzemeler:

• 2 adet kuzu beyni
• 1 adet küçük boy kereviz
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet küçük boy havuç
• 3-4 adet tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• yarım adet limonun suyu
• tuz

Garnitür için

• 2 yaprak marul
• 1 adet domates
• 1 adet haşlanmış patates

Tarif:

Kereviz, havuç ve kuru soğanı soyup, 4’e bölün. Bir tencereye sebzeleri, bütün olarak maydanozları, tane karabiberleri, tuzu ve iyice yıkadığınız beyinleri koyup, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Beyin yumuşayıncaya kadar haşlayın ve kevgirle tencereden çıkarın. Dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Garnitürüyle birlikte servis yapın.

Yeşil Salata

Malzemeler:

• 1 kıvırcık marul
• 1 kırmızı soğan
• 100 gr kurutulmus domates
• 5 çorba kaşığı sıvıyağ
• tuz
• karabiber
• 1 çorba kaşığı kekik
• 6 çorba kaşığı sirke
  
  

Tarif:

Marulu yıkayıp ayıklayın ve büyük parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyup halkalar halinde doğrayin. Domatesleri de küçük küpler halinde dograyin. Malzemelerin tamamını bir Borcam’da karıştırın. Dilerseniz salatanin üzerini maydanoz ve fesleğen yapraklari ile süsleyin.

Brokoli Salatası

Malzemeler:

• 1 adet brokoli
• 1 adet göbek marul
• 1 kase kiraz domates
  
  
  

Tarif:

Brokoliyi kaynar suda 5 dakika kadar haşlayıp hemen süzün. Marulu irice doğrayıp haşlanmış brokoli ile birlikte salata kasesine aktarın. Kiraz domatesleri ekleyin. Peynirleri serpin. Servis sırasında sosunu ekleyip hemen servis yapın.

Sos Malzemesi

• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çorba kaşığı fındık yağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi

Sos Tarifi

Sos için zencefili havanda sarımsakla beraber ezin. Kalan tüm malzeme ile zencefilli karışımı karıştırın. Sosunuz hazırdır.

Soya Soslu Patates Salatası

Malzemeler:

• 8 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kırmızı soğan
• 10 adet kornişon turşu
• 10 adet yarı kurutulmuş domates
• 5-6 adet dereotu
  
  

Tarif:

Patatesleri haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, irice doğrayın. Geniş bir kaba alıp üzerine halka doğranmış soğan, ikiye bölünmüş kornişon ve küp doğranmış yarı kurutulmuş domates ilave edin. Kıyılmış dereotu ekleyip harmanlayın. Soya sosu, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve pul biberi karıştırıp salatanın üzerinde gezdirdikten sonra servis yapın.

Sos Malzemesi

• 4 çorba kaşığı soya sosu
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• yarım limonun suyu
• karabiber
• pulbiber

Peynirli Patlıcan Salatası

Malzemeler:

• 1 kavanoz közlenmiş patlıcan veya 3 adet közlenip soyulmuş patlıcan
• 2 çorba kaşığı naturel sızma zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 50 gr beyaz peynir
• yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı çiğ krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı bal

Tarif:

Közlenmiş patlıcanları limonlu suda bekletin ve süzün. Genişçe bir kaba salatalık, domates ve beyaz peynirleri ince ince doğrayıp, patlıcanları da ekleyip karıştırın. Bir sos kabında limon, zeytinyağı, tuz, bal ve kremayı iyice çırpın ve patlıcan salatasına ilave ederek karıştırın. Maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Akdeniz Salatası

Malzemeler:

• Marul
• reyhan
• taze nane
• roka
• beyaz peynir
• domates
• taze soğan
• salatalık
• yeşil biber
• isteğe göre mısır

Tarif:

Tüm malzemeyi yıkayın ve süzgece alın. Salatalıkları alacağı soyun, domateslerle birlikte dilimleyin.Soğanları ve biberleri ince ince kıyın. Suyu süzülen marulu ve diğer yeşillikleri irice doğrayın.Beyaz peyniri küpler halinde doğrayın.Üzerine baharatlı zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis yapın.

Kereviz Salatası

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kereviz
• 1,5 limon suyu
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Tarif:

Öncelikle kerevizin dışı soyulup, rendelenir. Rendelenen kerevizin üzerine 1,5 limon suyu konur. Suyu çıkana kadar sıkılır. Sıkıldıktan sonra 4 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı maydanoz katılır. 2 dişte sarımsak konur. Bir miktar tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane üzerine serpilir. Yada fotoğrafta ki gibi cevizle süslenebilir ve servise sunulur.

Not: Mayanoz de çok güzel bira tat katabilir.

Ton Balıklı Salata

Malzemeler:

• 1 kutu diyet ton balığı
• 1 küçük kıvırcık yada marul
• kırmızı lahana
• 1 domates
• 1 adet salatalık
• limon

Tarif:

Süzülmüş ton balığını salata tabağının ortasına koyun. Domates, salatalık,kıvırcığı ve kırmızı lahanayı doğrayın. Malzemeleri ister karıştırarak ister fotoğraftaki gibi düzenleyerek servis tabağına alın. Ton balığını çatal yardımıyla didikleyerek malzemenin üzerine yerleştirin. Limonunu sıkarak servis yapın.

Yer Elması Salatası

Malzemeler:

• 1 kg yer elması
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• yarım limon suyu
• tuz
• pulbiber

Tarif:

Yer elması salatası: Yer elmasını temizleyin. İnce ve uzun çubuklar şeklinde doğrayın. Salata kasesine alın. Üzerine cevizi serpiştirin. Havucu rendeleyip salataya ilave edin ve harmanlayın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve pulbiberi ayrı bir kasede karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek döküp servis yapın.


Kaynak

[@Tntcool]

Ton balıklı ve akdeniz salata tam bana göre.
Teşekkürler Gülümsün...

LG-D802TR cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[@Farbak]

Beyin salatası hariç hepsini rahatlıkla tüketebilirim.

Ama favorim Akdeniz Salata. Hele ki içeriğindeki beyaz peynirler altın kıvamında kızartılmış olsun.

Paylaşımınız için teşekkürler.

[@Canan]

Salataların çok nefis görünüyor Gülümsün.

Bunların pek çoğunu arada sırada yaparım ama, yeşil salatasız sofram hiç olmaz.

Bu gün koca bir kereviz aldım. Salatasını deneyeceğim.

Ellerine sağlık.

[@Suzim]

Bakınca yiyesim geldi
Ellerine sağlık canım

[@Redwine]

Annem küçükken çok beyin yedirmiş bana o nedenle görüntüsüne bile tahammülüm yok...

O hariç diğer hepsini yerim...

Teşekkürler Gülümsün...