Lezzet ve Şifa Deposu Pırasalı Lezzetler

[@Gülce]

Mısır Unlu Pırasalı Ekmek
(Karadeniz Yöresi)

Benden de bir pırasalı tarif gelsin. Tadına doyamayacaksınız, belki damak tadınıza uymayabilir ama ben yaptığım zaman komşular allah da deyip bana koşuyor. Benim ilavelerimle bu tarif. Orjinalinde peynir, ısırgan yok.

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 kibrit kutusu kadar yaş maya
• 1 bardak yoğurt
• 1/2 sıvı yağ
• 4 adet pırasa
• 4 adet taze soğan
• Peynir bir parça ( bunu da ben ilave ettim)istediğiniz peynir, lor ne varsa
• Isırgan otu (Arzuya bağlı ben koyuyorum)
• Tuz, karabiber, kırmızı acı biber, az nane, az kimyon
• Mısır unu
• Ilık su

Arzu edenler yarı yarıya mısır unu ve beyaz unla karışık yapabilir. Mısır unu kek gibi olur eğer un konulursa beyaz ekmek gibi kabarır.

Yapılışı

Mayayı ılık suda eritiniz. İçine tüm malzemeleri ilave edin. (Pırasa,soğanları ve ısırgan otunu ince ince kıyınız.) Malzemenin içine ilava ediniz. Kek kıvamına gelecek şekilde harmanlayın.
Tepsinizi yağlayın ve üzerine mısır unu serpiştirin. Harcınızı tepsiye dökün.
Hamur pişerken çatlamaması için üzerine az sıvı yağ ve su elinizle gezdirin.
200 derecede yaklaşık 25- 30 dakika pişirin üzerisi kızarana dek.

Afiyet olsun.


Not: Ben ıspanaklı börek içine ısırgan ve pırasa da ilave ederim. Lezzetli oluyor.

Paylaşım için teşekkürler Canan. Pırasanın her türlüsünü yerim. Hatta ince ince kıyar, bol acı biber, zeytinyağında kavurur, yumurta kırar yerim.

[@Redwine]

Lezzetli bir tarife benziyor Gülce.. Paylaşım için teşekkürler...

[@Gülce]

Orjinal Mesaj Sahibi Redwine

Lezetti bir tarife benziyor Gülce.. Paylaşım için teşekkürler...

Teşekkür ederim. İşte budur. Süpersin.

Bunun içinde buğday unu da var.

[@Duayen]

Nefis bir tarif bu @Gülce
Aydında yaşadığım yıllarda böyle bir börek yapmıştı komşular, adına cızlama diyorlardı yanlış hatırlamıyorsam, tadına doyamamıştım. Ama dediğin gibi içinde sadece pırasa yoktu, ısırgan otu, ıspanak ve bir kaç sebze daha vardı.

Bunu en kısa zamanda deneyeceğim, ellerine sağlık

[@Gülce]

Orjinal Mesaj Sahibi Duayen

Nefis bir tarif bu @Gülce
Aydında yaşadığım yıllarda böyle bir börek yapmıştı komşular, adına cızlama diyorlardı yanlış hatırlamıyorsam, tadına doyamamıştım. Ama dediğin gibi içinde sadece pırasa yoktu, ısırgan otu, ıspanak ve bir kaç sebze daha vardı.

Bunu en kısa zamanda deneyeceğim, ellerine sağlık

Kesinlikle dene.Yarı un yarı mısır unu yap, daha güzel oluyor.

Ispanak tadını değiştiriyor, koymasan daha iyi olur. Sen bilirsin.

[@ReaL]

Pazarda en kolay seçtirilen, seçerken hiç ses çıkartılmayan sebze.

Çoğu insanlar pırasının kalınını seçer.

Ben ise incecik kalem gibi olanlarını isterim..

Ya zeytinyağlı, ya da kıymalı. Ama zeytinyağlı ana yemeğin yanında da gittiği için bence daha iyi.. Başka bir çeşidini de yemedim..

Pırasaya acıyorum, sürekli hor görülen bir sebze.

[@Efruz]

Çocuklar pırasayı sevmediği için bir aşçı, programında pırasaları soğan gibi doğrayın ve kavurun, tadı farklı olmadığı için çocuklar fark etmeyecektir demişti.

Neyse ki artık pırasayı severek yiyorum, böyle kandırmacalara kurban gitmem annem tarafından

[@Melek78]

Pırasayı hiç sevmem.. Ama çok vitaminli olduğu için mecburen yiyorum.. Paylaşımın için teşekkürler...

[@LaLe]

Pırasayı çok severim, nasıl olursa olsun.


Pırasa, soğan, rendelenmiş havuç karışımını sırayla yagda bir güzel kavurun sonra yufkaları serin tepsiye, ortasına da bu karışımı koyun, atın fırına... Amannnn tanrımlarrrrr dersiniz

Yufkaların arasına da süt ve zeytinyağı karışımı yapıp dökeceğinizi söylememe gerek yok sanırım



Ellerine sağlık Canan. Nefis pırasalı bir konu olmuş.

İlave için sana da teşekkürler Gülce.

[@bayandan]

Pırasa ne mübarek nimetmiş. Bir tatlısı eksik.