Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Kek | Pasta | Turta


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 24.01.2023, 00:05   #1
Çevrimdışı
Canan
Çiçekci kız

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Latte Pasta Tarifi

Latte Pasta



Malzemeler

Pandispanya İçin:

4 adetyumurta
3 kahve fincanıtoz şeker(195 gram)
4 kahve fincanıun(160 gram)
1 paketvanilin
1 paketkabartma tozu
1 çay kaşığıgranül kahve
3-4 yemek kaşığısu

Kreması İçin:

4 su bardağısüt (720 ml)
1 su bardağı (2 parmak eksik)toz şeker(80 gram)
2,5 yemek kaşığıun(45 gram)
2 yemek kaşığınişasta(20 gram)
2 adetyumurta sarısı
1 paketvanilin
1 tepeleme tatlı kaşığıtereyağı(20 gram)
2 çay kaşığıgranül kahve
1/2 su bardağısıcak su

Kaplama İçin:


160 grambeyaz çikolata
1 yemek kaşığıkrema
60 grambitter çikolata
150 gramfındık(pirinç fındık veya rondodan geçirilmiş)

Nasıl Yapılır?
  • Yumurtaların sarı sı ve akını ayırıp ayrı kaselere koyun. Yumurta akını toz şekerin yarısını kaseye azar azar ekleyerek katı bir hale gelene dek mikserle köpürtün.
  • Yumurta sarıların şekerle birlikte çırpın. Üzerine su, vanilin, kabartma tozu, granül kahve ve unu ilave edip krema kıvamına gelene dek çırpın.
  • Bu esnada harç çok koyu kıvamda olursa 1-2 yemek kaşığı daha su ekleyebilirsiniz.
  • Karışımın üzerine yumurta akını parça parça ilave edip spatula yardımıyla alttan üste doğru kararak homojen bir karışım elde edin.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serip harcı dökün ve eşit olacak şekilde yayın.
  • 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  • Kreması için; süt, toz şeker, un, yumurta sarısı, nişasta, vanilin ve granül kahveyi koyu bir kıvam alana dek pişirin.
  • Koyulaştıktan sonra tereyağı ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kremayı sıkma poşetine alıp kullanana dek buzdolabında bekletin.
  • Pandispanyayı küçük kareler şeklinde porsiyonlayın ve 1 bardak kahve ile pandispanyaları ıslatın.
  • 2 kare pandispanyanın arasına kahveli kremadan sıkın. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra dış kısımlarını da krema ile kaplayın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
  • Beyaz çikolatayı ve bitter çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin.
  • Erimiş beyaz çikolatanın içerisine kremayı ekleyin ve mikserle çırpın. Bu noktada beyaz çikolata katılaşabilir endişe etmeyin. Gerekirse bir miktar daha krema ekleyerek açabilirsiniz.
  • Buzdolabında beklettiğiniz pastaların üzerine beyaz çikolata ile kaplayın ve üzerine bitter çikolatadan gezdirin. Kürdanla üzerine şekiller verip 15 dakika donmasını bekleyin.
  • Son olarak kenarlarını fındık ile kaplayın.
  • Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
Not: Ütalyan'ların genelde sabah kahvaltılarında sıkça tükettikleri Latte, Türkiye'de son yıllarda bazı cafe markalarının yaygınlaşması ile tanınmıştır.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
Canan'in Mesajına Teşekkür Etti
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
latte, pasta, tarifi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 08:25.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2023, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.