Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Çorbalar


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 04.10.2013, 23:13   #1
Çevrimdışı
Basakca
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Noktaları










Havaların soğumasıyla beraber içimizi ısıtan çorbalar sofralarımıza geri dönmeye başladı. Bu kış damaklarda tat bırakan enfes çorbalar hazırlamak istiyorsanız, sizler için hazırladığımız çorba yapmanın püf noktaları isimli konumuzu inceleyin! En güzel çorbaları yapmak için detaylara göz atarak ipuçlarını öğrenin!










  • Çorbanızın lezzetini artırmak için kısık ateşte pişirin. Pişirme esnasında çorbanıza eklenecek su mutlaka sıcak olsun.
  • Çorbanızın tuzunu fazla kaçırırsanız, patatesin kabuklarını soyun ve dörde bölerek çorbanıza ilave edin. Patatesler yumuşadığında fazla tuzu çekmiş olacak.
  • Çorbalarınıza lezzet katmak için et veya tavuk tabletleri kullanırsanız ekstra tuz ilave etmeyin.
  • Ayrıca çorbanıza et veya tavuk tabletleri kullanırsanız, bu tabletlerde bulunan yağ miktarını göze almayı unutmayın ve çorbanıza ona göre yağ ekleyin.
  • Haşladığınız sebzelerin suyunu dökmeyin. Bu suyu çorba yapımında kullanın. Bu sayede lezzetli ve vitamin deposu çorbalar yapmış olursunuz.
  • Çorbanızın daha lezzetli olması için üzerine kızarmış kırmızıbiber, maydanoz ve nane ekleyebilirsiniz.









  • Kalmış bayat ekmeklerinizi fırında kızartıp bir kavanozda saklayın ve çorbanızın üzerine ilave ederek servis yapın.
  • Domates çorbası dışında sebze çorbalarının üzerine de kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.
  • Domates çorbası yaparken, salça yerine domates püresi su yerine et ya da tavuk suyu kullanarak farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
  • Sebze çorbası yaparken içine ekleyeceğiniz şehriye, küçük makarna ya da erişte çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır.
  • Çorbanıza eklemek için maydanoz saplarını temizleyip, ince ince kıyabilirsiniz. Böylece çorbanızın lezzetini artırmış ve görsellik katmış olursunuz.








  • Yoğurtlu çorba yaparken, çorba kaynadıktan sonra yoğurdu yavaş yavaş ilave edin. Böylece yoğurdun kesilmesini önlersiniz.
  • Krema ile hazırlanan çorbalarda kremayı çorbayı ateşten almadan hemen önce ekleyin.
  • Katılaşan çorbalara bir miktar su ilave ederek ilk piştiği kıvama getirebilirsiniz.
  • Sebze çorbası yaparken, sebzeleri haşlamadan önce çiğden pişirmek, suyunun daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Sütlü çorbalar yaparken tuzu en son eklemeyi unutmayın, çünkü tuz, sütü kesebilir.




Kaynak


__________________
"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

  Alıntı ile Cevapla
18 Üyemiz Basakca'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 04.10.2013, 23:56   #2
Çevrimdışı
Hasat
Uzman Üye
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Nokt

Bir tavsiyede benden

Yoğurtlu çorba yaparken tahta kaşık kullanır ve pişme işlemi bitesiye kadar tahta kaşığı çorbadan çıkarmassanız yoğurt kesilmez.
__________________
Bazen su olmak lazım sessiz sakin ...!!! Bazen sel olmak lazım öfkeli ve hırçın...!!!
Bazen mum alevi olmak lazım; sabırla tükenmeyi bekleyen, bazense volkan olmak lazım; önüne gelen herşeyi hızla tüketen...!!!
Kimine SU oLacaksın, kimine SEL ...!!! Kimine MUM olacaksın, kimine VOLKAN ...!!! Ama kimseye asla ve asla KUL oLmayacaksın... !!!
  Alıntı ile Cevapla
17 Üyemiz Hasat'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 04.10.2013, 23:58   #3
Çevrimdışı
Efruz
Dost Nâzım

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Nokt

Tek bildiğim yoğurtlu çorbaların zor olduğu. Kaynayana kadar karıştır karıştır kol yoruyor
__________________



Sakın sen kuş vurma yavrum,
En engin bir kardeşlikte uçar kuşlar gökyüzünde.
Tüfekle oynama yavrum,
Şakacığı bile çirkin bir canlıyı öldürmenin.

  Alıntı ile Cevapla
16 Üyemiz Efruz'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 05.10.2013, 00:09   #4
Çevrimdışı
Hasat
Uzman Üye
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Nokt

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Efruz Mesajı göster
Tek bildiğim yoğurtlu çorbaların zor olduğu. Kaynayana kadar karıştır karıştır kol yoruyor

Yoğurdu önce ayran haline getir daha kolay olur
__________________
Bazen su olmak lazım sessiz sakin ...!!! Bazen sel olmak lazım öfkeli ve hırçın...!!!
Bazen mum alevi olmak lazım; sabırla tükenmeyi bekleyen, bazense volkan olmak lazım; önüne gelen herşeyi hızla tüketen...!!!
Kimine SU oLacaksın, kimine SEL ...!!! Kimine MUM olacaksın, kimine VOLKAN ...!!! Ama kimseye asla ve asla KUL oLmayacaksın... !!!
  Alıntı ile Cevapla
16 Üyemiz Hasat'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 05.10.2013, 00:12   #5
Çevrimdışı
Efruz
Dost Nâzım

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Nokt

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Hasat Mesajı göster
Yoğurdu önce ayran haline getir daha kolay olur
Annem de öyle öğretmişti. Bir de ocağa koymadan önce karıştırma evresi var
Neden yemek yemeden önce eziyet çekiyorsak
__________________



Sakın sen kuş vurma yavrum,
En engin bir kardeşlikte uçar kuşlar gökyüzünde.
Tüfekle oynama yavrum,
Şakacığı bile çirkin bir canlıyı öldürmenin.

  Alıntı ile Cevapla
15 Üyemiz Efruz'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 05.10.2013, 00:13   #6
Çevrimdışı
Canan
Çiçekci kız

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Nokt

Kışın, soframızın olmazsa olmazıdır çorba. Bu tavsiyelerin hepsini de yapıyorum
__________________
  Alıntı ile Cevapla
14 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 05.10.2013, 00:17   #7
Çevrimdışı
ReaL
Deniz Sevengillerden

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Nokt

Ağzım sulandı ya.. Nerden girdiysem konuya..

Tarhana çorbası yapayım bari..

Burada kış başladı.. Kaloriferler açıldı..
__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
  Alıntı ile Cevapla
15 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 05.10.2013, 00:20   #8
Çevrimdışı
Duayen
Huysuz ve Tatlı Kadın

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Nokt

Damak tadı kuvvetli olanlar yemek yapmaktan vazgeçemezler. Çorba ve pilav çok kolay görünsede aslında zor yemeklerdir..
Bu akşam pişirdim, böreğe koyduğum ıspanağın artan saplarından sebze çorbası yaptım, pekte güzel oldu..

Yoğurt çorbası yaparken Hasatın söylediği püf noktasını dikkate alın derim:8
  Alıntı ile Cevapla
15 Üyemiz Duayen'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 05.10.2013, 00:55   #9
Çevrimdışı
Dilaver
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Nokt

Kesmez beni bu nescafe fincanı kadar kâseler..

Kaseler ufak geldi gözüme.. Hani önüme o kaselerle çorba koysa hatun fırçayı yer .. En az iki defa kalkar çorba koymaya...


Gerçi ne kase var, ne hatun..

Resimler güzel, konu güzel.. Püf noktaları hanımları ilgilendirir..

Bayram ertesinde, bir gecelik kamp düşünüyorum balık avı için ..

Geceden kendimi zehirleyip, sabah bir tarhana yaptım mıydı (acılı), ne gecenin ayazı kalır, ne alkolün zerresi.. Doğa da püf noktalara gerek yok çorba yapmak için.. Çorbayı yapıyor ve gömülüyorsun, budur

Ellerinize sağlık Basakca, içmiş kadar olduk da, kesmedi be... Bi kase daha olaydı




__________________

Tanrılar, erkeklerin ''balıkta'' geçirdiği zamanı ömründen saymaz. (Babil Atasözü)
  Alıntı ile Cevapla
15 Üyemiz Dilaver'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 05.10.2013, 01:00   #10
Çevrimdışı
CadII
Hotantu Kabilesinden

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: İçinizi Isıtan Lezzeti Böyle Denediniz mi? | Çorba Yapmanın Püf Nokt

Valla harika bir konu olmuş. Teşekkürler Başakça Benim kışın favori çorbam, erişteli mercimek çorbası. Bayılıyorum bu çorbaya
__________________
Bu güzel ülkede elbette özgürlük türküleri söylenecektir. Ve yine kardeşçe paylaşım olacaktır. Görsek de, görmesek de...

H.
  Alıntı ile Cevapla
16 Üyemiz CadII'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
bayat ekmek, böyle, çorba, denediniz, et suyu, içinizi, isıtan, kaşar peyniri, krema, maydanoz, noktaları, rende, tavuk suyu, yoğurtlu çorba, şehriye


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 08:42.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.