Roka Tüketmeniz İçin 10 Geçerli Neden

[@Canan]

Roka Tüketmeniz İçin 10 Geçerli Neden

Akdeniz mutfağına özgü bir bitki olan roka, Roma döneminden beri çiğ olarak ve salatalarda kullanılmaktadır. Kalorisi oldukça düşük olan roka, diyet için tavsiye edilen gıdalar arasındadır.

Roka

Roka (Eruca vesicaria), turpgiller (Brassicaceae) familyasından, yaprakları salata olarak yenen bir bitkidir.

Roka Akdeniz ülkelerinde Roma İmparatorluğu döneminden beri bilinmekteydi. Yabani olarak doğada mevcut olduğu gibi tarım amacıyla da yetiştirilir. Roka İtalya, Yunanistan ve Türkiye gibi Akdeniz ülkelerinde genellikle salata ve garnitür olarak kullanılır. Ancak bazı ülkelerde yemek olarak da pişirilir. Örneğin Slovenya'nın Koper bölgesinde peynirli börek yapımında kullanılır. İtalya'da özellikle Venedik kenti civarında pizza ve makarna yemeklerine konur. Roka son 20 yıl içinde zengin ve acımsı lezzeti nedeniyle Akdeniz ülkeleri dışında da yayılmaya başladı. Özellikle Batı Avrupa ve ABD'de de kullanılır hale geldi.

A ve C vitaminleri bakımından zengin olan roka, yüksek oranda kalsiyum ve demir içermektedir. Rokanın sağlığımıza olan faydalarını sıralayacak olursak;

• Hazmı kolaylaştırır ve mideyi kuvvetlendirir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Yüksek oranda kalsiyum içeriği ile kemikleri güçlendirir.

• İdrar söktürücü özelliği bulunmaktadır.

• İçerdiği karotenoid sayesinde göz sağlığını korumaya yardımcıdır.

• Kilo vermeye yardımcıdır. 100 gram roka yaklaşık 25 kaloridir.

• Antioksidan etkisi ile kanserden korunmaya yardımcıdır.

• Folat içeriği ile kan hücrelerinin yapımında önemli rol oynar.

• Kalp ve damar sağlığı için faydalıdır.

• Antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahiptir.

Kaynak

[@Dursun Gök]

roka çok güzel bir sigaradan vazgericidir ben denedim ve başarılı oldum terede aynı..

[@Gülümsün]

Çok sevdiğim bir bitki türüdür. Salatalara koyarım. Birde zeytin ekmekle yenmesi güzel olur. Vücudumuza da bir çok faydası varmış. Bilgiler için teşekkürler Canan.

[@Ekin]

Benim için tek bir neden var. Bayılırımmmm

[@Suzim]

Balığın yanında çok severim , teşekkürler @Canan , cım

[@StorMAnqeL]

Kokusu beni tıkıyo yiyemiyorum..=(

[@Gülce]

Kahvaltı sofralarımın, salatalarımın baş tacı roka.Olmazsa olmazım.
Rakı sofralarının kraliçesi. Acısı, tatlısı her türlüsü güzel. Hele bir de üzerine az limon offf!

Bir ara demir eksikliğim olduğu dönemde can dostumdu. Sevmediğim yeşil yok ki.

Faydalı bilgiler için teşekkürler Canan.

[@Kartal]

Rakı ile salata içerisinde veya tek başına tüketildiğinde rakının karaciğere verdiği tahritabı önlediği söylenmektedir.

[@Efruz]

Biz hep çiğ tüketiriz. Annem zeytinyağı ve limonla salatasına alıştırdı bizi. Ben de makarna tabağının üstüne ekleyip yiyorum bazen.

Bu kadar yararı olduğunu bilmiyordum. Pazardan alırım artık

Teşekkürler Canan