Kıymalı Akıtma

[@Liaaa]

Akıtmayı bir de böyle deneyin...

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta
• 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 500 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 büyük boy domates
• 3 sivri biber
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Hamur için tereyağı dışındaki tüm malzemeyi çukur bir kaba alın. İyice çırpın. Bir parça margarini veya tereyağını yapışmaz yüzeyli tavaya alıp eritin. Yarım kepçe dolusu harcı tavaya dökün. Tavanın her yerine eşit dağılması için tavayı hafifçe sallayın. Hamur göz göz olup her tarafı pişince diğer tarafını çevirip aynı şekilde pişirin. Kağıt havlu arasına alarak ılık kalmasını sağlayın. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Her defasında küçük bir parça tereyağı ekleyin. İç malzemesi için tereağını eritip kıyılmış soğanı kavurun.

Kıymayı, salçayı, doğranmış sivri biberi ve domatesi ilave edin. 10 dakika kavurup tencerenin kapağını kapatın. Ocağı kısıp 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Tuzunu, baharatını ve kıyılmış maydanozu ekleyerek tatlandırın. Pişen hamurların aralarına kıymalı iç malzemeden paylaştırarak üst üste yerleştirin. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.

Kıymalı akıtma artık hazır, afiyet olsun.

Kaynak

[@Işıl]

Hepsi de çok güzel görünüyor. Sabahları nutellalı krebi haftada 2 gün mutlaka yerim. Ama farklı tariflerini hiç denememiştim. Eve gidince ilk iş üşenmeden bunlardan birini yapmak ve afiyetle yemek.

Teşekkürler Canan, teşekkürler Liaaa.

[@Duayen]

Kayseri yağlamasının krep usulü olmuş bu, çok güzel görünüyor..

Anlamadığım şey, acaba tarifi yazarken unu unuttunmu? Yoksa unsuzmu yapılıyor bu krep Liaacım..