Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Deniz Ürünleri


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 13.10.2015, 22:12   #11
Çevrimdışı
Efruz
Dost Nâzım

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi ReaL Mesajı göster
Palamut'u balıktan sayıyorsun he.. Fırında eh işte...

Okulun yemekhanesinde palamut çıkınca, biz balık görmemiş gibi saldırıyoruz

Hep hamsi tava yapıyorlar, kırk yılda bir değişiyor balık
__________________



Sakın sen kuş vurma yavrum,
En engin bir kardeşlikte uçar kuşlar gökyüzünde.
Tüfekle oynama yavrum,
Şakacığı bile çirkin bir canlıyı öldürmenin.

  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Efruz'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 13.10.2015, 22:17   #12
Çevrimdışı
ReaL
Deniz Sevengillerden

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Efruz Mesajı göster

Okulun yemekhanesinde palamut çıkınca, biz balık görmemiş gibi saldırıyoruz

Hep hamsi tava yapıyorlar, kırk yılda bir değişiyor balık
Öğrencilik böyle işte. Hele hele aile çook zengin değilse yemek konusunda biraz eziyet çekilir..
__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
  Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 13.10.2015, 22:45   #13
Çevrimdışı
Cem1907
Uzman Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Efruz Mesajı göster
Okulun yemekhanesinde palamut çıkınca, biz balık görmemiş gibi saldırıyoruz

Hep hamsi tava yapıyorlar, kırk yılda bir değişiyor balık
Fena mı Efruz? Hamsi besin değeri açısından en değerli balıklardandır.Ucuz olması demek kötü olduğuna delalet değil.Bence Levrek'ten bile değerlidir hamsi.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 13.10.2015, 23:29   #14
Çevrimdışı
Gülümsün
Yönetici

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides

Akşam akşam kendine güzel bir ziyafet çekmişsin Real.. Bizi düşünen yok tabi ki.. Sadece resimlerle seyredelim. Şaka bir yana ellerine sağlık. Çok nefis görünüyor.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.10.2015, 00:06   #15
Çevrimdışı
Duayen
Huysuz ve Tatlı Kadın

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides

Bu konunun üzerine çok şey yazasım geldi ama güzel yorumları okuyunca vaz geçtim

Yinede bir kaç not vereyim..
Hamsi balıkların şahıdır, en çok balık yemek çeşidi hamsiye aittir..
Palamut, mevsiminde yenirse tadına doyulmaz. Fırında yapılırsa sebzeli olanı tavsiye edilir, çingene palamut tavada şahane olur, ızgarasınında tadına doyulmaz..

Ayrıca deniz ürünleri ateş üzerinde sabırsızdır, ateşin derecesini iyi ayarlayıp kısa süreçte pişirmek makbuldür

Sunum çok güzeldi Real ellerinize sağlık..
__________________
  Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Duayen'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.10.2015, 00:12   #16
Çevrimdışı
ReaL
Deniz Sevengillerden

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Duayen Mesajı göster
Bu konunun üzerine çok şey yazasım geldi ama güzel yorumları okuyunca vaz geçtim

Sunum çok güzeldi Real ellerinize sağlık..
Baş usta geldi. Her ne kadar sunum çok güzeldi dese de, kesin beğenmediği birşey var.

Ne zaman atom yapsam hep aklıma geliyorsun

Atom yapmayı daha da geliştirdim, sırrını kimseye vermem

* * *

Yaz yahu yaz...

__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
  Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.10.2015, 00:15   #17
Çevrimdışı
Suzim
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides




Muhteşem bir görüntü , yermiyim yemem

Duayen,nin dediği gibi balıkların şahı hamsi

Güzel bir sunum ellerine sağlık ReaL
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
  Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.10.2015, 00:29   #18
Çevrimdışı
Duayen
Huysuz ve Tatlı Kadın

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi ReaL Mesajı göster
Baş usta geldi. Her ne kadar sunum çok güzeldi dese de, kesin beğenmediği birşey var.

Ne zaman atom yapsam hep aklıma geliyorsun

Atom yapmayı daha da geliştirdim, sırrını kimseye vermem

* * *

Yaz yahu yaz...

Peki o zaman günah benden gitti
Karides çok hassastır, hani sıcak suyu görse pişip sofraya geçmek ister..
Suyunu çekecek kadar beklemeye tahammülü olmaz, çünkü sulanmayı sevmez
Karides güvecin sebzesi hazır olup tavada sotelenir (Soğan, kırmızı biber, ve yeşil biber ) soteleme işleminin son anında sarımsak ve tereyağı ilavesi yapılır en önemli detay bir tutamda kırmızı toz biber eklenir..Ardından karidesler tavaya atılır, harlı ateşte sotelenir ( suyunu salmasına izin verilmez) Daha sonra, önceden ısıtılmış güvece tüm malzeme konur ve hemen kaşar ilavesi yapılır.. Kaynama aşamasında kaşar erir ve servise hazır olur, mikrodalgaya girmesine gerek olmaz..
Anlatırken bile ağzım sulandı
__________________
  Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Duayen'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.10.2015, 00:37   #19
Çevrimdışı
ReaL
Deniz Sevengillerden

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Duayen Mesajı göster
Peki o zaman günah benden gitti
Karides çok hassastır, hani sıcak suyu görse pişip sofraya geçmek ister..
Suyunu çekecek kadar beklemeye tahammülü olmaz, çünkü sulanmayı sevmez
Karides güvecin sebzesi hazır olup tavada sotelenir (Soğan, kırmızı biber, ve yeşil biber ) soteleme işleminin son anında sarımsak ve tereyağı ilavesi yapılır en önemli detay bir tutamda kırmızı toz biber eklenir..Ardından karidesler tavaya atılır, harlı ateşte sotelenir ( suyunu salmasına izin verilmez) Daha sonra, önceden ısıtılmış güvece tüm malzeme konur ve hemen kaşar ilavesi yapılır.. Kaynama aşamasında kaşar erir ve servise hazır olur, mikrodalgaya girmesine gerek olmaz..
Anlatırken bile ağzım sulandı
Herhangi bir yemeğin yüzlerce tarifi olabilir. Tabi bu kişilerin damak tadı ile ilgilidir.

Birçok restoranta yapılan karidesten bir iki lokma aldıktan sonra bıraktığım çok olmuştur. Ben yumuşak severim. Canı iyice çıkmalı, ağızda erimeli, kırt kırt olmamalı.

Senin tarifin bambaşka...

Bir de benim anlattığımı harfiyen uygula derim. Deneme maksatlı yapmış değilim. Sık sık yaparım. Karidese ayılıp bayılmam, ama kalabalık yemek davetlerinde illaki Kalamar ve Karidesi ara sıcak olarak yaparım.

__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
  Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.10.2015, 00:48   #20
Çevrimdışı
Cem1907
Uzman Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveçte Sebzeli - Kaşarlı Karides

Ben kabuklu deniz böceklerine bayılırım,hele bu iri Mersin karidesi ise.İstakoz en büyük favorimdir ama Marmarada hiç kalmadı gibi.En son Amerikada yemiştim;haşlanmış istakoz etini ,tavada erimiş tereyağına banıp yemiştim!Bunlar çok lezzetli ama çok yağlı yiyecekler!Ama çok güzeller!
__________________
  Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
güveçte, karides, kaşarlı, sebzeli


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 13:18.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.