Mercimekli Köfte Çorbası

[@Gulbade]

Mercimekli Köfte Çorbası

Malzemeler

Köfte İçin:

• 1 su bardağı köftelik bulgur(ince)
• 1 su bardağı sıcak su (ıslatmak için)
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• tuz, karabiber, kimyon

Ayrıca:

• 1 su bardağı ıslatılmış yeşil mercimek
• 2-3 kaşık zeytinyağı veya 1 kaşık tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• Tuz, pul biber, nane
• Sıcak su

Yapılışı

Öncelikle bulgur köftelerini hazırlamalıyız.
Bunun için bulgurun üzerine sıcak suyu döküp ağzını kapatalım ve bir kenarda bekletelim.


O arada yemeklik doğradığımız soğanları yağda hafifçe sarartalım.
Üzerine salçayı ilave edelim ve onu da kavuralım.


Çorba kıvamında olmayacak, sulu yemek kıvamında olacak kadar suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip mercimekleri 15 dakika haşlayalım.
Yumuşayan bulgurun üzerine yumurta, un ve baharatları ekleyelim, yoğuralım.


Elimizi ara ara ıslatarak fındık kadar köfteler yapalım.
Tepsiye un serperek köfteleri üzerinde biriktirelim.
Haşlanan mercimeklerin üzerine köftelerden göz kararı istediğimiz miktarda ekleyelim ve on on beş dakika daha pişirelim..
Üzerine tereyağında nane ve pul biber ekleyip, karıştırıp altını kapatalım.


Kaynak

[@Cansuyu]

Son günlerde değişik tatlar deneyip yapmayı seviyorum..

Teşekkürler @ Gulbade tarif için..