Krepli Lezzetler

[@Canan]

Kreplerin içine nutellayı çok çok koydum zaten. Mutlaka ağzına yüzüne bulaşır

[@CadII]

Sebzeli krebe bayılırım. İçinde mantar ve bilumum sebzeler olduğunda enfes oluyor. Teşekkürler Canan...

[@ReaL]

4 yumurta... Çiğsi çiğsi kokar o...

Otlu krep iyiymiş, bir yumurta var içinde..

Yumurta da ne menem şeymiş yahu, konulmadığı yer yok.. Güzelim revani tatlısını yumurta kokusu nedeniyle yiyemiyorum...

Siz yiyin.. Afiyet olsun...

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi ReaL

4 yumurta... Çiğsi çiğsi kokar o...

Otlu krep iyiymiş, bir yumurta var içinde..

Yumurta da ne menem şeymiş yahu, konulmadığı yer yok.. Güzelim revani tatlısını yumurta kokusu nedeniyle yiyemiyorum...

Siz yiyin.. Afiyet olsun...

Sana da hiçbir şey beğendiremiyoruz yemek hususunda.

Aman sen yeme

[@LaLe]

Orjinal Mesaj Sahibi ReaL

4 yumurta... Çiğsi çiğsi kokar o...

Sen yumurtayı beğenme. Yumurtaya yüzde yüz zam gelmiş naber

[@ReaL]

Yemek konusunda üzerime gelmeyin...

Gurme kadar olmasam da, bu konuda iyiyimdir..

Çiğsi çiğsi yumurta kokuyor işte... Kokuyor yahu..

[@LaLe]

Senin yumurtayla bir sorunun var. Artık bundan fazlaca eminim.

Sen muhakkak ufakken kümesten yumurta çalmaya kalktın, tavuk anne de kendisi hücuma geçmesi yanı sıra, horoz efendiyi çağırdı ve sen bir güzel gagalandın

Ama üzülmene gerek yok, o horozun ümüğü çoktan sıkılmıştır. Artık rahat ol.

Bak sorunu çözdüm

[@ReaL]

Yumurtanın pişmiş her türlüsünü yerim... Hem de beğenerek yerim... (Tabi bol karabiler illaki olacak)

En ideali haşlanmışıdır. (Spor salonundaki hoca bu şekilde tavsiyede bulunduydu)

Rafadan da yerim, melemen de vs vs yerim yahu..

Ama çiğ olarak herhangi bir yiyeceğe konulduğunda kokuyor.. Dondurma da niye kokmuyor bilmiyorum işte..

[@Canan]

Ispanak ve Peynirli Krep Panesi

Malzemeler

Krep için:

• Bir su bardağından bir parmak fazla un
• Üç buçuk çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• Bir su bardağından bir parmak eksik süt,tuz

İçi için:

• 600 gram ıspanak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı süs biberi
• Yarım çay kaşığı karabiber,tuz
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Pane için:

• Bir su bardağından bir parmak fazla un,
• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Kekikli sos için:

• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet iri boy soğan
• 3-4 diş sarmısak
• 5 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet defne yaprağı
• Yarımşar çay kaşığı kekik ve isot
• Yeteri kadar tuz
• İki buçuk su bardağı et suyu

Yapılışı

Krebi hazırlamak için, tüm krep malzemesini çırpma teli ile karıştırıp süzgeçten geçirin. Teflon tavayı hafif yağlayın. Krep hamurunu kepçe yardımıyla 2-3 mm kalınlığında tavaya dökün. Önlü-arkalı kızartarak kenara alın. İç malzemesini hazırlamak için, ıspanakları 2 dakika kaynar suda haşlayın. Çıkartarak buzlu suda şoklayın. İncecik kıyın. Tereyağını tavaya alarak eritin. Kıydığınız soğanı ilave ederek pembeleşene dek kavurun. Kıydığınız kırmızı biberi ilave edip 2-3 dakika soteleyin. Ispanakları ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun. Karabiber ve tuzu ilave ederek karıştırın. Tepsiye alarak ılınmasının bekleyin. Kaşar peynirini de ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız iç malzemesini kreplerin içine pay edin. Krebin iki kenarı harcın üzerine gelecek şekilde katlayın. Daha sonra sigara böreği şeklinde sarın. Önce una, daha sonra çırptığınız yumurtaya, en songaleta ununa bulayın. Sıvıyağda kızartarak kenara alın. Sos için, tereyağı ve zeytinyağını aynı tavada kızdırın. İnce kıydığınız soğanı ve sarmısağı ekleyin. Hafif pembeleştiğinde küçük doğradığınız domatesleri, salçayı, defne yaprağını, kekiği, isotu, tuz ve et suyunu ilave edin. Kısık ateşte 15-20 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.Krepleri servis tabağına alın. Kekikli sosu gezdirerek servis yapın.

*****




Kıymalı Krep ( İspanyol mutfağı )

Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1’er adet soğan ve domates
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• 3 adet sivri biber
• Tuz, karabiber

Krep için:

• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• Yarım su bardağı su
• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Pane için:

• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Servis için:

• Soya sos

Yapılışı

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda 3 dakika soteleyin. Kıymayı ilave edip kısık ateşte 5 dakika soteleyin. Küp doğranmış domates, ince kıyılmış sivri biberler, tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Krep için, tüm krep malzemesini çırpma teli ile karıştırın. Süzgeçten geçirip yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızartın. Hamur malzemesi bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kreplerin içine hazırladığınız soğanlı harcı pay edin. Rulo şeklinde sarıp, uçlarının açılmaması için uçlarına yumurta akı sürün. Krepleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Sıcak soya sos ile servis yapın.

Sofra

[@Canan]

Sebzeli Krep

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı pirinç unu
• 50 gram tereyağı
• Tuz

İçi için:

• 5 adet sosis
• Yarım kahve fincanı sıvıyağ
• 2 adet kırmızı biber
• 250 gram mantar
• Tuz, karabiber

Yapılışı

Derin bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Mısır unu ve pirinç unu ile tuz ilave edip, mikserle pürüzsüz bir hale gelinceye kadar iyice çırpın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Tereyağı ile yağlayın ve krep hamurundan 1 kepçe alıp boşaltın. Tavayı sağa sola sallayarak yayılmasını sağlayın. Her iki tarafını da hafif pembeleşene kadar kızartın ve servis tabağına alın. Krep hamuru bitene kadar işleme devam edin. Sosisli iç harç için halka doğranmış sosisleri sıvıyağda soteleyin. Mantarların zarını soyup, ince dilimleyin. Jülyen doğranmış kırmızı biberle birlikte sosisin üzerine ekleyin. 2-3 dakika soteledikten sonra ocaktan alın. Tuz ve karabiber ilave edin. Ilındıktan sonra kreplerin içine sarın ve servis yapın.

*****

Fırında Ispanaklı Krep

Malzemeler:
İçi:

• Yarım kilo ıspanak
• Yarım demet maydanoz
• 1 iri kuru soğan
• Yarım su bardağı yağlı beyaz ve kaşar peynir karışımı
• Sıvıyağ / tuz / karabiber

Krep:

• 3 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 3 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Tuz
• Sıvıyağ
• Bağlamak için yeşil soğan
• Üzeri için bol kaşar rendesi

Yapılışı

Önce içi hazırlayalım. Soğanı doğrayıp sıvıyağda kavurun.
Yıkanmış ıspanakları irice doğrayıp soğana katın.
Maydanozu incecik doğrayıp karışıma ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Ispanaklar hafif ölünce yemeğin altını kapayın.
Peyniri yemeğe ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapayıp krepleri hazırlamaya başlayın.
Süt, yumurta, un, kabartma tozu ve tuzu mikserle karıştırın. Un topağı kalmasın.
Krep tavasına az sıvıyağ dökün. Sıvı krep hamurunu kepçeyle tavaya boşaltıp yayın. Krebi arkalı önlü pişirin. Yaklaşık on tane krep çıkacak.
Krepleri sarmaya başlamadan, taze soğanların yeşil kısmından 15 tane kadar koparıp kesmeden sıcak su içine koyun. Bir de fırını 180 derece ayarlı açın.
Kreplerin bir kenarına hazırladığımız ıspanaklı içten koyup rulo yapın. Soğanla ruloları ortasından bağlayıp fırın kabına yerleştirin.
Ruloların üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpin ve tepsiyi ısıtılmış fırına sürün. Kaşarlar kızarınca çıkarıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

nepişirsem.com