Hamsili Pilav

@**saya35** · 13.09.2011, 08:32

Hamsi oldukça lezzetli ve ucuz bir balık çeşididir. Karadeniz bölgesine has bu tarif ise artık tüm yöre insanları tarafından beğenilerek tüketilmektedir.

Malzemeler

1 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
2 soğan
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 demet yeşil soğan
Yarım demet taze nane
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kuşüzümü
Dolmalık fıstık
Tuz
kara biber

Yapılışı

Hamsileri temizleyip mısır unuyla harmanlayın. 10-15 dk bu halde bekletin. Pirinci parlak ve güzel olması için bir tatlı kaşığı tuz ve limonlu suda bekletin.

Soğanları kıyın, zeytinyağını ısıtıp tencerenin içine atın. Kavurduktan sonra fıstıkları ve ardından pirinç ve suyu ekleyin.

Kaynattıktan sonra pirinçlerin suyunu çekmesi için bekletin. Ocaktan alıp içine tuz, şeker, kıyılmış yeşil soğan ve baharatları ekleyin.Tencerenin kapağı kapalı bir biçimde dinlenmeye bırakın.(15 dakika kadar)

Isıya dayanıklı derin kaselerin veya tek bir borcamın içini yağlayın. Dibini hamsi filetolarıyla kaplayın. Üzerine pilav yayın. Ardından üzerine de hamsileri koyun. 170 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra ters çevirerek servis yapın.

@**Öykü** · 13.09.2011, 09:51

Pilav ve makarna sevmeyengillerdenim.

Teşekkürler saya.

@**saya35** · 13.09.2011, 10:24

nedenini sormicam kesin haklı sebeplerden ötürü sevmiyorsundur...ama balığın tam mevsimi taze taze tüm balıklar tezgahlarda...bence bu güzel lezzeti denemelisin...inanılmaz faydaları da var...

@**Öykü** · 13.09.2011, 10:37

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi saya35

nedenini sormicam kesin haklı sebeplerden ötürü sevmiyorsundur...ama balığın tam mevsimi taze taze tüm balıklar tezgahlarda...bence bu güzel lezzeti denemelisin...inanılmaz faydaları da var...

Çorba ve balık her gün olsun yerim.

Pilav ve makarnayı misafirlikte tercih hakkım olmadığı zaman çok az yerim. Balık illaki balık vazgeçilmezimdir. Hamsili pilavı deniyeceğim. Teşekkürler canım.

@**saya35** · 13.09.2011, 10:50

sen sevmiyorum deyince hiç yiyemiyorsun sandıydım...

@**Öykü** · 13.09.2011, 10:56

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi saya35

sen sevmiyorum deyince hiç yiyemiyorsun sandıydım...

Size misafirliğe geldiğimde yiyeceğim söz.

@**saya35** · 13.09.2011, 10:59

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Öykü

Size misafirliğe geldiğimde yiyeceğim söz.

Bu dediğini unutma...benim yaptığımı yemeyen 1 yiyen 1000 pişman olur övünmek gibi olmasın...

@**Öykü** · 13.09.2011, 11:08

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi saya35

Bu dediğini unutma...benim yaptığımı yemeyen 1 yiyen 1000 pişman olur övünmek gibi olmasın...

İnanıyorum öyledir.

Sözümü unutmayacağıma söz veriyorum.

@**saya35** · 13.09.2011, 11:17

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Öykü

İnanıyorum öyledir.

Sözümü unutmayacağıma söz veriyorum.

Bu inançla ben hamsileri bile kendim tutarım...

Teşekkürler Öykü güzel yorumların için....

@**Öykü** · 13.09.2011, 11:19

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi saya35

Bu inançla ben hamsileri bile kendim tutarım...

Teşekkürler sayacım.

13.09.2011, 08:32	#1
Çevrimdışı @saya35 Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @saya35	Hamsili Pilav Hamsi oldukça lezzetli ve ucuz bir balık çeşididir. Karadeniz bölgesine has bu tarif ise artık tüm yöre insanları tarafından beğenilerek tüketilmektedir. Malzemeler 1 kg hamsi 2 su bardağı pirinç 2 soğan 1 kahve fincanı zeytin yağı 1 demet yeşil soğan Yarım demet taze nane 1 tatlı kaşığı toz şeker Kuşüzümü Dolmalık fıstık Tuz kara biber Yapılışı Hamsileri temizleyip mısır unuyla harmanlayın. 10-15 dk bu halde bekletin. Pirinci parlak ve güzel olması için bir tatlı kaşığı tuz ve limonlu suda bekletin. Soğanları kıyın, zeytinyağını ısıtıp tencerenin içine atın. Kavurduktan sonra fıstıkları ve ardından pirinç ve suyu ekleyin. Kaynattıktan sonra pirinçlerin suyunu çekmesi için bekletin. Ocaktan alıp içine tuz, şeker, kıyılmış yeşil soğan ve baharatları ekleyin.Tencerenin kapağı kapalı bir biçimde dinlenmeye bırakın.(15 dakika kadar) Isıya dayanıklı derin kaselerin veya tek bir borcamın içini yağlayın. Dibini hamsi filetolarıyla kaplayın. Üzerine pilav yayın. Ardından üzerine de hamsileri koyun. 170 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra ters çevirerek servis yapın. __________________ İnsanlığın haline baktığın zaman, Nuh'un gemiyi kaçırmamış olmasına üzülmemek elde değil. Mark Twain

13.09.2011, 09:51	#2
Çevrimdışı @Öykü Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Öykü	Cevap: Hamsili Pilav Pilav ve makarna sevmeyengillerdenim. Teşekkürler saya. __________________

13.09.2011, 10:24	#3
Çevrimdışı @saya35 Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @saya35	Cevap: Hamsili Pilav nedenini sormicam kesin haklı sebeplerden ötürü sevmiyorsundur...ama balığın tam mevsimi taze taze tüm balıklar tezgahlarda...bence bu güzel lezzeti denemelisin...inanılmaz faydaları da var... __________________ İnsanlığın haline baktığın zaman, Nuh'un gemiyi kaçırmamış olmasına üzülmemek elde değil. Mark Twain

13.09.2011, 10:50	#5
Çevrimdışı @saya35 Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @saya35	Cevap: Hamsili Pilav sen sevmiyorum deyince hiç yiyemiyorsun sandıydım... __________________ İnsanlığın haline baktığın zaman, Nuh'un gemiyi kaçırmamış olmasına üzülmemek elde değil. Mark Twain

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)