Pratik ve Sağlıklı Unsuz Tatlı Atıştırmalıklar

[@Redwine]

Yulaflı Unsuz Kurabiye

Malzemeler

• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Pişirme Önerisi

Damla çikolata yerine kuru yemiş kullanarak kurabiyenizi hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

• Tereyağı, pudra şekeri ve fıstık ezmesini bir kabın içerisine aktarın. Mikser yardımıyla güzelce çırpmaya başlayın.
• Ardından içerisine vanilya özütünü ilave ederek bir miktar daha karıştırın.
• Yulaf ezmesini de içerisine ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın.
• Üzerine damla çikolataları da ekleyerek spatula yardımıyla bir kez daha karıştırın.
• Streç filmle üzerini örtün ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
• Çıkarıp dondurma kaşığı, kaşık ya da elinizle minik toplar halinde şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin.
• Çıkarıp soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.

İki Malzemeli Çikolatalı Kek

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 180 gram bitter çikolata

Servisi için:

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri (arzuya göre)

Püf Noktası

İri yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta beyazlarının içinde bir miktar yumurta sarısı kalması köpük köpük olmalarını ve kıvam almasını engeller.Bitter çikolatayı kaynamakta olan suyla temas ettirmeden dikkatli bir şekilde benmari usulü eritin.Un ve kabartma tozu içermeyen, çırpılmış yumurta beyazları sayesinde puf gibi kabaran kek yüzeyinde, fırından çıktıktan sonra hafif çökmeler yaşanabiliyor. Demedi demeyin.

Nasıl Yapılır?

• Bitter çikolatayı küçük küplere ayırın. Derin bir tencerede su kaynatıp cam bir kaseye aldığınız çikolatayı kaynamakta olan su buharı üzerinde karıştırarak eritin.
• Kaynamakta olan suyun direkt olan çikolata ve çikolatanın içinde bulunduğu cam kaba değmemesine özen gösterin.
• Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaplara ayırın.
• Yumurta beyazlarını köpük köpük olup katı bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla, yüksek devirde çırpın.
• Cam bir kap içinde benmari usulü eriyen bitter çikolatayı ocak üzerinden kaldırın. Yumurta sarılarını ekleyip el çırpıcısı yardımıyla hızlıca karıştırın.
• Katı bir kıvam alan çırpılmış yumurta beyazlarını, çikolatalı karışıma üç partide azar azar ekleyip bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Kek harcına son halini verin.
• Yuvarlak ve ısıya dayanıklı cam bir fırın kabına yağlı kağıt serin, hazırladığınız kek harcını dökün. Hava kabarcıklarının çıkması için kek kalıbını mutfak tezgahına bir iki kere vurun.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika, puf gibi kabarıp renk alana kadar pişirdiğiniz keki dikkatli bir şekilde kek kalıbından çıkartın.
• Servis tabağına aldığınız kekin üzerine pudra şekeri eleyip dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Muzlu Pankek

Malzemeler

• 1 adet büyük boy olgun muz
  
• 5 yemek kaşığı süt
  
• 1 adet büyük boy yumurta
  
• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
  
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1/2 çay kaşığı karbonat
  
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)

Püf Noktası

Pancake hamurunu dolapta bekletmek tüm malzemelerin daha çok oturmasını sağlayacaktır

Nasıl Yapılır?

• Yulaf ezmesini rondonuzun içerisine alın. Un kıvamına gelene kadar çekin.
• Orta boy bir kabın içerisine yumurtayı kırın ve köpürüne kadar tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla çırpın.
• Ayrı bir yerde olgun muzun kabuklarını soyun ve iyice ezin.
• Çektiğiniz yulaf ezmesini, sütü, muzu, zeytinyağını, karbonatı ve birkaç damla limonu çırptığınız yumurtanın üzerine ekleyin ve koyu kıvamlı bir karışım elde edin.
• Son olarak içerisine dilerseniz vanilya özütünü ilave edin.
• Üzerini kapatın ve dolapta en az 15 dakika, vaktiniz varsa 1 saat bekletin.
• Tavanızı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
• Dolaba kaldırdığınız karışımı kepçe yardımıyla tavanıza dökün. Arkası önü kızarana kadar pişirin.
• Karışım bitene kadar işlemi tekrarlayın. Bir tabağa alın. Dilerseniz üzerini bal, badem ve muz dilimleriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Dilerseniz üzerini badem, bal ve muz dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

[@NaNaNe]

Eline sağlık canım hepsi birbirinden güzel gözüküyor.
@Redwine

Geçen gün spor solonunun düzenlediği bir seminere katıldım orada diyetisyen spor öncesi atıştırmalık olarak bir tarif verdi bende onu buradan paylaşıyım. Daha denemedim ama denemeyi düşünüyorum.

[@Redwine]

Orjinal Mesaj Sahibi NaNaNe

Eline sağlık canım hepsi birbirinden güzel gözüküyor.
@Redwine

Geçen gün spor solonunun düzenlediği bir seminere katıldım orada diyetisyen spor öncesi atıştırmalık olarak bir tarif verdi bende onu buradan paylaşıyım. Daha denemedim ama denemeyi düşünüyorum.

Orjinal Mesaj Sahibi NaNaNe

Spor öncesi tam bir enerji bombası tarifi...

Teşekkürler Nanane...

[@Sevda]

Sporu daha doğrusu sağlıklı beslenmeyi seçenler için ideal tarifler.

Teşekkürler Redwine. Teşekkürler Nanane.

[@Gülümsün]

Hepsi birbirinden nefis görünüyor.

Ellerine sağlık Redwineciğim.