Safran (Crocus Sativus) - Dünyanın En Pahalı Baharatı

[@Ekin]

Pek kullandığım birşey değil. Zerdelere lezzet verir.

Çiçeği çok hoşuma gitti

Teşekkürler

[@Mihri Sultan]

Üstüne para verseler yemem o pilavdan. Safran rengi bir hoş aklımı bulandırıyor

Bilgilendirme için saol Canan..

[@Redwine]

Safranı bilirimde çiçeğini daha önce görmemiştim... Aman Allahım ne güzel bir renk o öyle...

Konu için teşekkürler Canancığım...

[@Melek78]

Bizim buralarda hiç yok konu için teşekkürler Canan...

[@ReaL]

[@Canan]

Dubai'den bir sürü baharatın yanında, safran da getirmiştim. Bir kere pilava kullandım, alışkanlığım olmadığından, gerisi duruyor.

ReaL fotoğraflar çok güzel. Yeniden düzenlediğin için de ellerine sağlık ve teşekkürler...

[@Canan]

Mucize’nin hasadı başladı

İnsan sağlığına faydasıyla bilinen bitki safranın hasadı başladı.

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde ağırlığının 100 bin katına kadar sıvıyı sarıya boyayabildiği ve birçok sektörde kullanıldığı için “mucize bitki” diye nitelendirilen safranın hasadı başladı.

Ağırlığının 100 bin katına kadar sıvıyı sarıya boyayabildiği ve birçok sektörde kullanıldığı için “mucize bitki” diye nitelendirilen safranın hasadına başlandı.
Ekimine Ağustos’ta başlanan, Ekim-Kasım’da mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açan, 15-30 santimetre uzunluğundaki safran, ilçedeki 42 dönümlük arazide 41 çiftçi tarafından yetiştiriliyor.

Yazı köyü sakinlerinden Hatice Kartal, gazetecilere yaptığı açıklamada, yaklaşık yarım dönümlük arazide safran üretebildiğini, bu yıl üretimin önceki yıllara göre azaldığını söyledi.

Bu günlerde çiçek açan safranı toplamaya başladıklarını anlatan Kartal, “Bu sene 250-500 gram safran elde etmeyi bekliyorum. Safranı daha çok doktorlar ve ilaç firmaları alıyor. Doktorlar, kanser hastalarına safran arıyor. Manisa’dan gelen bir hastaya doktoru, ’hakiki safran bulacaksınız’ demiş. Gelen kişiler bizden aldıkları safranla sevinerek evlerine gitti” diye konuştu.

KUYUMCUDA TARTILIYOR

Gramını 20 liradan sattıklarını, altın değerinde olduğu için safranıkuyumcuda tarttırdıklarını anlatan Kartal, “Bundan 2 yıl önce Cezayir ve İtalya’dan gelen 2 kişi için topladığımız bir leğen dolusu safranı tarttırmak için götürdüğümüz kuyumcu kapıyı kilitleyip öyle tarttı.

Safran altın gibi, emeğimizi koruyor. Safranın parasıyla ailecek 3 defa umreye gittik. Şifalı safranı ayrıca yemeklerimize katıyoruz” ifadesini kullandı.

Kaynak

[@StorMAnqeL]

Bizler çok kulanırız özelikle pilavlarda olmasa olmazımz.her evde bulunur.

[@Tura]

Bir ara saksıda bol miktarda yetiştirmiştim.
Antika halı tamircisi, sarı tozu yün boyasında kullanmak için hepsini alıp bahçesine dikti.
Ne yün boyayabildi, ne de Safran soğanı kaldı.
Safran pilav güzel olur.
Mobil Sürüm ile Gönderildi