Alanya’nın Öksüz Helvası, “Helvanın Serüveni” Kitabında Yer Alacak

[@Canan]

Alanya’nın öksüz helvası, “Helvanın Serüveni” kitabında yer alacak

Alanya’nın özgün lezzetlerinden Öksüz helvası, Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Alanya Belediyesi iş birliğiyle hazırlanan “Helvanın Serüveni” kitabına dahil oldu. Bu proje, unutulmaya yüz tutan geleneksel tatları gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.

Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Alanya Belediyesi’nin iş birliğiyle, Alanya’da “Helvanın Serüveni” projesi kapsamında Öksüz helvasının tanıtım çekimi gerçekleştirildi. Bu eşsiz lezzet, yakında yayımlanacak olan “Helvanın Serüveni” yemek kitabında yerini alacak.

Proje sayesinde, Öksüz helvası gibi geleneksel tatlar yalnızca bir yemek olarak değil, aynı zamanda bir kültür mirası olarak da kayda geçiyor. Amaç, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin tekrar hatırlanması ve bu lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması.

Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü tarafından koordine edilen projede, yerel kadınlar tarafından hazırlanan Öksüz helvası, hem tarifleri hem de hikayeleriyle kayıt altına alındı. Yakında yayımlanacak kitapla birlikte, Öksüz helvası önemli bir kültürel değer olarak belleklere kazandırılacak.

Odatv.com

[@Tura]

Bizde buna 'Pekmez Helvası' denir.