27.09.2015, 23:21 | #1 |
Çevrimdışı
|
Domates Salçası Nasıl Yapılır? | Ev Yapımı Salça | Basakca'nın Mutfağından
İlk olarak domatesleri genişçe bir leğenin içinde bol suyla yıkayın. Sap kısımlarını bıçakla kesip, iri iri doğrayın. 2-3 kez aralarına biraz kaya tuzu serpiştirin ki suyunu daha rahat versin. En üstede bir miktar tuz serpin. Yaklaşık 10 saat kadar üstü kapalı bir şekilde bekletin. Bu süre sonunda dibinde bol miktarda sarı bir su birikecek, domatesler yüzeye kalkacaktır. Kabı hafif eğerek bu suyu süzün. Suyunu iyice süzdükten sonra, kaptaki domatesi elinizle iyice mıncıklayın ya da mıncıklamayın işlemi yaparken zaten bolca mıncıklayacaksınız.
__________________
"Ey egosu boyundan büyük insan.. |
9 Üyemiz Basakca'in Mesajına Teşekkür Etti. |
27.09.2015, 23:32 | #2 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Domates Salçası Nasıl Yapılır? | Ev Yapımı Salça | Basakca'nın Mutfa
Salça harika görünüyor. |
9 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti. |
27.09.2015, 23:35 | #3 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Domates Salçası Nasıl Yapılır? | Ev Yapımı Salça | Basakca'nın Mutfa
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
27.09.2015, 23:41 | #4 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Domates Salçası Nasıl Yapılır? | Ev Yapımı Salça | Basakca'nın Mutfa
Ah ne güzel olmuş doğal doğal. |
27.09.2015, 23:50 | #5 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Domates Salçası Nasıl Yapılır? | Ev Yapımı Salça | Basakca'nın Mutfa
@Canan Burada güneşletme gibi bir şansım yok. Biliyorsun ki apartman katında oturuyorum. Hadi balkona bırakıyım dersen ya üstten biri halı çırpar ya da karşı binalardan birileri sofra bezini balondan aşağıya silkeler.
__________________
"Ey egosu boyundan büyük insan.. |
27.09.2015, 23:53 | #6 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Domates Salçası Nasıl Yapılır? | Ev Yapımı Salça | Basakca'nın Mutfa
Biliyorum canım. Anacığımı hatırladığım için yazdım onları. |
28.09.2015, 09:27 | #7 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Domates Salçası Nasıl Yapılır? | Ev Yapımı Salça | Basakca'nın Mutfa
Görüntüsü harika.
Aşama aşama anlatımdan olsa gerek yapımı nedense kolay geldi bana. Ellerine,emeklerine sağlık. Teşekkürler. |
28.09.2015, 11:47 | #8 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Domates Salçası Nasıl Yapılır? | Ev Yapımı Salça | Basakca'nın Mutfa
Biz doğradıktan sonra kaynatır soğutur sonra süzgeçten geçiririz. En son güneşleme. Bu şekilde olunca pişmiş salça deniyor buralarda. Eskiden köyde yaparlardı o pişmiş salçaların lezzeti hiçbirşeyde yok. Ekmeğe sür sür ye offf. Çocukluğum aklıma geldi. Rahmetli teyzem çok güzel yapardı. Ocakbaşında kaynatır muhteşem bir lezzetti. |
2 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti. |
Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz |
Etiketler |
basakcanın, domates, mutfağından, nasıl, salça, salçası, yapılır, yapımı |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Önemli Uyarı | |
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz. |