Tarçınlı Kolay Kurabiye

[@Redwine]

Tarçınlı Kolay Kurabiye

Malzemeler

• 175 gram oda sıcaklığında tereyağı
  
• 3/4 su bardağı pudra şekeri
  
• 1,5 paket vanilya
  
• 2,5 su bardağı un
  
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• 1,5 yemek kaşığı tarçın ve pudra şekeri karışımı
  

Püf Noktası

Kullanacağınız tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Pişirme aşamasında kontrollü bir biçimde çok fazla kızarmamasına dikkat ederek pişirin. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiniz için unu yine kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin. Kıvamı beklediğinizden daha yumuşak olursa bir miktar daha un ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

• Orta boy bir kabın içerisine tereyağını alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve mikser yardımıyla karıştırın.

• Ardından içine un ve vanilyayı ekleyerek ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edene kadar güzelce yoğurun.

• İçine tarçını ilave edip bir müddet daha yoğurduktan sonra streç filme sarın ve buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin. Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de pişirme işlemine geçebilirsiniz.

• Kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın ve yuvalayarak şekil verin.

• Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine kurabiyeleri dizin.

• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif renk değiştirene kadar 15-18 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.

• Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine tarçınlı pudra şekeri karışımını serpin ve afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Üzerine sadece tarçın ya da sadece pudra şekeri serpebileceğiniz gibi hiçbir şey serpmeden de çayın, kahvenin yanına afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

[@Gülümsün]

Mmmm nefis görünüyor.

Teşekkürler Redwine.