Canan'ın Ellerinden - Sığır Veya Dana Etinden Rulo

[@Canan]

Rinderrouladen
(Sığır ya da Dana etinden Rulo)

Malzemeler (4 kişiliktir.)

• Ruloluk hazırlanmış et ( kişi başına birer parça )
• 1 yemek kaşığı orta acılıkta hardal ( ben acısını kullanıyorum)
• Pastırma ya da sucuk ( miktarı yapılacak sayıya göre tesbit edilir. Ben sucuk kullandım)
• 2 küçük salatalık turşusu.
• 2 orta boy soğan.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya margarin- tereyağ.
• Tuz, karabiber.
• 2 yemek kaşığı schlagsahne. Sanırım bunun yerini krema tutuyor.
• 2 yemek kaşığı sos koyulaştıcı toz . Eğer yoksa nişasta.
• 500 ml su.

Yapılışı

• Bir tavaya yağ konularak , ince kıyılmış soğan kavrulur. Yine ince kıyılmış pastırma (sucuk), salatalık tuşusu ilave edilerek biraz sotelenir.

• Etler, çalışma tahtasına serilir.

• Her biri tuzlanır, karabiberlenir ve hardal sürülür.

• Hazırladığımız karışım ruloluk etlere paylaştırılır.

• Rulo yapılıp, kürdan ya da varsa özel iğnelerle iğnelenir.

• Ayrı bir tavada, hafif kızartılarak

• Düdüklü tencerede, 500ml. su ile yaklaşık 13.15 dakika pişirilir.

• Pişen rulolar, çıkarılarak, suyuna 1,5 yemek kaşığı kırmızı şarap, iki yemek kaşığı koyulaştırıcı (nişasta olabilir) ve iki yemek kaşığı da sahne ( krema ) katılarak sos hazırlanır.

• Pişen etler sosun içerisinde bir kaç dakika kaynatılır.

İsterseniz, haşlanmış patates dilimleriyle, ister patates püresiyle ya da pirinç pilavı ile servis yapılır.

Tabi ki yanında sebze garnitürü, salata vs.iyi gider.

Bana afiyet oldu, haydi size de olsun



Not:Arkadaşlar, rinderrouladeyi sizlere sunmayı sonradan düşündüğüm için, ilk işlemleri fotoğraflayamadım

[@Ayzıt]

Bir tanesi ile dört kişi doymaz mı

[@LaLe]

Mmmm Ben hazırım yemeye Canan


O patates püresinden çatalın ucuyla alıp, rouladenin sosuna bandıracksın. Sonra istikamet canavar gibi bekleyen dişlerin arası olacak. Sıra rouladene gelince, ince bir dilim kesip yine sosa daldırıp, istikamet aynı yön. Yanına bezelye, havuç gibi sebze olacak... Yemek bittikten sonra da, acaba kim yemedi tabağında bıraktı diye bakınacaksın



Ellerine sağlık Canan.

[@Ahenk]

Paylasim icin tesekkürler Canancigim ellerine saglik.
Acikcasi düdüklüde hic denemedim,ben kizartma asamasindan sonra sosa yatirip firinliyordum.
Birde senin gibi deniyeyim bakayim.

[@Minnosh]

No Comment:mmmmmmm

[@Banemin]

Güzele benziyor

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

Mmmm Ben hazırım yemeye Canan
O patates püresinden çatalın ucuyla alıp, rouladenin sosuna bandıracksın. Sonra istikamet canavar gibi bekleyen dişlerin arası olacak. Sıra rouladene gelince, ince bir dilim kesip yine sosa daldırıp, istikamet aynı yön. Yanına bezelye, havuç gibi sebze olacak... Yemek bittikten sonra da, acaba kim yemedi tabağında bıraktı diye bakınacaksın

Ellerine sağlık Canan.

Hay Allahım ya...Senin şu yemeklere yorumun insana mutfak yolunu gösteriyor Lale.

Orjinal Mesaj Sahibi Ahenk

Paylasim icin tesekkürler Canancigim ellerine saglik.

Orjinal Mesaj Sahibi Ahenk

Acikcasi düdüklüde hic denemedim,ben kizartma asamasindan sonra sosa yatirip firinliyordum.
Birde senin gibi deniyeyim bakayim.

Ahenkciğim, dene, hangisi güzel oluyorsa onda karar kılalım emi

Orjinal Mesaj Sahibi Banemin

Güzele benziyor

Benziyor da ne demek Banemin? Yap, dene bak seveceksin

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi Doğum Lekesi

Bir tanesi ile dört kişi doymaz mı

Yok canıım...Ön yemeksiz, yanında patates, pilav, makarna oluyor nasıl olsa. Bana bir tanesi az bile geliyor

[@Dilaver]

Dilimlenmiş halini de göreydik bi, belki içi çiğ kaldı, pişmedi


(Bi daha ne zaman yapçan bunu ..)

[@Lion]

Eee, n'olmuş, Ben de birazdan tost yapçam.
Şaka bir yana tarif güzelmiş, yanına bir de pilav iyi gider.

Paylaşı için teşekkürler.