Elbasan Tava

[@Gulbade]

Elbasan Tava

Malzemeler

• 3 çorba kaşığı margarin,
• 750 gr. kemiksiz kuzu eti,
• 2 orta boy soğan,
• 6 su bardağı su,
• tuz,
• 6 su bardağı süzme yoğurt,
• 1/2 su bardağı un,
• 3 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Margarin bir tavada eritilir, yağ kızınca etler ilave edilip bir kez alt üst edilip iki tarafı altın sarısı rengini alıncaya kadar 3′er dakika pişirilir. İri doğranmış soğanlar, su tuz ilave edilerek kısık ateşte 1, 1.5 saat pişirilir. Başka bir kapta yoğurt unla karıştırılır içine 2.5 bardak süzülmüş et suyu konarak ağır ateşte 10 dakika pişirilir. Yumurta sarıları çırpılıp karışıma eklenir. Sos sıcak olarak etlerin üzerine dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır

Kaynak

[@Muradyum]

Sağolasın Gülbade..Kolay hazırlanabilliyormuş.
Çok da lezzetli bir yemek.Bir davette yemiş,tarifini soramamıştık.


*

[@Necdet Arda]

Gulbade, sen ne hamarat biriymişsin . Paylaşım için teşekkürler.

[@LaLe]

Çok severim, çok lezzetlidir.

Teşekkürler Gülbade.

[@Gulbade]

Edirne yemeğidir, yöreseldir...

Yapabilip yiyenlere afiyet olsun

[@Canan]

Ben de severim Elbasan Tava yemeğini. Uzun zamandır da yapmıyordum, iyi oldu hatırlattığın Gülbade

[@Basakca]

Şimdiye kadar hiç denemedim yapmayı ama dışarıda buna benzer bir şeyler yediğimi hatırlıyorum.

Teşekkürler Gülbade.

[@Gülümsün]

Ellerinize sağlık, teşekkürler.

[@Gülce]

Biz daha farklı yapıyoruz. Eti soldurmadan, haşlarız ve un koymayız. Yumurta ve yoğurdunu fazla koyarız.

Çok severim.