Kestaneli Lahana Dolması

[@Canan]

Kestaneli Lahana Dolması

Dolma yapmaya üşenenlerden misiniz? Tek tek kim uğraşacak onca şeyin içini doldurmakla diye düşünüyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler:

• 1 küçük lahana
• 250 gr kestane
• 100 gr yaban mersini
• 400 pilavlık pirinç
• 100 gr kuş üzümü
• 2 soğan
• Bir tutam taze nane
• Bir tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı dolma baharı
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı:

• Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp içini çıkarın.
• Lahanayı güveç şekline getirin.
• Daha sonra lahanayı kaynar suda dirice haşlayıp suyunu süzdürün.
• Pilav tenceresini ocağa alıp ısıtın.
• Zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanları hafif soteleyin.
• Yıkadığınız pirinçleri ilave edip 5 dakika kavurun.
• Üzüm ve yaban mersinlerini de ilave edip 1 dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber, nane, tarçın, dolma baharı ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
• Kısık ateşte 20-25 dakika pişirip demlenmeye bırakın.
• Bu arada haşlanmış kestanelerin kabuklarını soyup pilava ilave edin.
• Dereotu ve maydanozu ince kıyıp pilava ekleyin.
• Hazırladığınız pilavı lahananın içine doldurup fırın kabına alın.
• Lahananın etrafından 2 su bardağı su ve 1 limonun suyunu ilave edin.
• Üzerini folyo ile kapatıp fırında 20 dakika pişirin.

Yüksek topuklar.

[@Limon]

Zahmetli gibi .. Lahanayıda hiç sevmem ..
Sevenler yapsın o resim pişmemiş hali

[@Basakca]

Görsel acıdan olsun lezzeti bakımından olsun değişik bir tarif.

Bir de sunumunu görebilseydik daha iyi olurdu.


Teşekkürler Canan.

[@LaLe]

Sadece kestane değil ki, ne ararsan var bu dolmanın içinde

[@Sevda]

Lahanayı güveç haline getirmek zor olabilir sanırım. Ben beyaz lahana dolmasını yine eski usul ile yapayım. Kestaneyi ayrı olarak servis ederim

Teşekkürler Canan.

[@Insanlikarayan]

Yaa Canan Ben bu Krautla (Lahana) hiiiic ugrasmayayim.

Zaten BND tarafindan takip ediliyoruz, bu sefer Yam Yam diye birsey tutturmaya kalkarlar.

[@Çengelli İğne]

Lahana dolmasını ilk kez bu şekilde duydum.

Görsel olarak harika görünüyor.

Malzemelere bakınca da tadının çok güzel olacağı belli.

Teşekkürler,ellerine sağlık.

[@Canan]

Uzun zamandır değil kestanelisi, düz lahana sarması yemediğimi hatırladım.

Canım istedi birdenbire