Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Makarna | Pilav


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 27.05.2012, 14:29   #21
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




Ali Nazik Pilavı


Malzemeler
  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet limon suyu
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 200 gr kıyma
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • Pilav İçin
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su

Hazırlanışı

  • İyice yıkanmış pirinci margarin ve sıvıyağ ile 4 dakika kadar kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip önce normal ateşte sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
  • Bu arada patlıcanları közleyin. İçini çıkarıp bir kaba alın, Üzerine sarımsak, limon suyu ve 4 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyin. Ezerek karıştırın.
  • Bir kaseye yoğurdu ve dövülmüş sarımsağı koyup karıştırın.
  • Kıymayı 1 çorba kaşığı margarinde 5 dakika kavurun.
  • Servis tabağına önce pilavı koyup ortasını havuz gibi açın. içine patlıcanlı karışımı dökün. Üzerine yoğurt sosunu, en üste de kavrulmuş kıymayı koyun.
  • Arzuya göre servis yapmadan önce üzerine kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.







Fırında Pilavlı Kuzu Gerdan

Malzemeler
  • 1 kg.haşlanmış kuzu gerdan eti
  • 2 soğan
  • 2 defne yaprağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çorba k.domates salçası
  • 1 tatlı k.biber salçası
  • tane karabiber
  • tuz
  • 2.5 su b.pirinç
  • 1.5 su b.arpa şehriye
  • et suyu
  • tuz
  • sıvıyağ

Hazırlanışı


Arpa şehriyeyi sıvıyağda kavurun. Rengi değişince üzerine doğranmış soğanları da ekleyerek kavurun.

Soğanlar da kavrulduktan sonra pirinci de ilave edip tuzunu ayarlayın. Daha sonra kavrulan pirinç ve arpa şehriyeyi tepsiye alın.

Daha önceden, defne yaprağı, sarımsak ve tane karabiber ile beraber haşladığınız etleri de tepsiye ekledikten sonra pişirecek kadar su ekleyerek önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin.

  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.05.2012, 14:33   #22
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




Cevizli Bulgur Pilavı

Malzemeler
  • 1 Adet soğan
  • 1 Kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 Su bardağı ince bulgur
  • 1 Çorba kaşığı kuşüzümü
  • 2 Adet ince doğranmış sivri biber
  • 1 Çorba kaşığı tereyağı
  • 1 Tatlı kaşığı tarçın
  • 1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz
Hazırlanışı
  • 1 Adet soğanı rendeleyin.
  • Tencerede 1 kahve fincanı sıvıyağı kızdırın.
  • Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Üzerine 1 su bardağı suyu dökün.
  • Kaynayınca 1 su bardağı bulguru ilave edin.
  • 1 Çorba kaşığı kuş üzümü ve 2 adet doğranmış yeşil biberi ekleyin.
  • Kısık ateşte pişirin.
  • Bulgur suyunu çekinceye 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz ve tarçını da tencereye ilave edin.
  • Tüm malzemeleri karıştırın ve sıcak olarak serivs yapın







Azeri Pilavı


Malzemeler
  • 3 su bardağı pirinç
  • 300 gr. kuzu eti
  • kuru mürdüm eriği
  • 2 adet soğan
  • kestane
  • kuru kayısı
  • kuş üzümü
  • fıstık
  • badem
  • sıvıyağ
  • su, tuz

Hazırlanışı


Öncelikle tencereye 300 gram kuzu etini alın. Etlerin üstüne sıcak su döküp etleri pişirin. 2 tane soğanı piyaz şeklinde doğrayın.

Soğanları kavurup üstüne kuru kayısı, kuru mürdüm eriği, badem, haşlanmış kestane, fıstık ve kuş üzümünü ekleyip kavurmaya devam edin.

Pilavı yapmak için tencereye sıvıyağını alın. Üstüne yıkayıp süzdüğümüz 3 su bardağı pirinci ekleyip karıştırın. İyice kavurun ve üstüne sıcak su dökün ve pilavı pişirin.

Kavrulmuş olan etleri ve soğanlı yemişli malzemeleri pilav ile karıştırın. Tencereyi servis tabağına ters çevirip servise hazır hale getirelim.

  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.05.2012, 14:37   #23
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




Göçmen Pilavı


Malzemeler
  • 2 ölçü pirinç
  • 4-5 adet soğan
  • 1/2 kilo taze fasulye
  • Tuz ve Yağ

Hazırlanışı


Soğanları küp küp doğrayın. Yağın içinde kavurun. Taze fasulyeyide küçük küçük doğrayıp haşlayın.

Haşladıktan sonra soğanların üzerine dökün. En üstüne pirinç konur. Hiç karıştırmadan su ilave edin. Kısık ateşte pişmeye bırakın.

Piştikten sonra tencereyi ters çevirin ve servis yapın. İsteğe göre, üzerine baharat türü ve yoğurt ilave edilebilir.







Firik Pilavı


Malzemeler
  • 2 su bardağı firik bulgur
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 250 gram kavurma kıyma
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 adet soğan
  • 6 su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz...

Hazırlanışı


Tencerenin içine 2 çorba kaşığı sıvıyağını veya tereyağı alın.

Küp, küp doğranmış soğanları bu yağda soteleyin. Üstüne kıyma kavurmasını ekleyin. Ve karıştırmaya devam edin.

Frig bulguru ve pilavlık bulguru da tencereye alın malzeme tamamen karıştıktan sonra domates salçasını da ekleyin bir iki karıştırıp nohutunu da ilave edin.

En son olarakta 6 su bardağı sıcak su ve tuzunu da koyup kapağını kapatıp suyunu çekene dek pişirin.

45 dakika dinlendirip servis yapın.

  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.05.2012, 14:41   #24
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




Mevlana Pilavı

Malzemeler
  • 1 su bardağı iri bulgur
  • 1 orta boy soğan
  • 3 çarliston biber
  • 2 su bardağı et suyu
  • 100 gr kıyma
  • 2 domates
  • 1 havuç
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 fincan sıvıyağ
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı


1- Bir tencereye tereyağı, sıvıyağ ve kıyma konup kavrulur.

2- Soğan halka halka kesilip, kıymaya ilave edilip, hafif pembeleştirilir. Havuç irice rendelenip tencereye katılıp 2 dakika kavrulur.

3- Domates küçük parçalara doğranıp tencereye konup kavrulmaya devam edilir. Biberler de halka halka kesilip, tencereye katılıp bir miktar daha kavrulur. Et suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek hepsi kaynatılır.

4- Bulguru yıkayıp, süzülüp kaynayan et suyuna dökülüp bir defa karıştırılır.

5- Tencerenin kapağı kapatılıp evvela harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte suyu çektirilip dinlendirilir.






Akasya Pilavı
Malzemeler
  • 3 Su bardağı pirinç
  • 2 Çorba kaşığı margarin
  • 5 Adet arpacık soğan
  • 250 gr kuzu eti
  • 1 Adet havuç
  • 1 Su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 Adet domates
  • Yarım demet dereotu
  • Yeterince et suyu
  • Tuz


Hazırlanışı
  • Pirinçleri ılık ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
  • Margarini tencereye alın.
  • Kuzu etini 3 su bardağı suyla kaynatın.
  • Piştikten sonra suyunu bir kenarda bekletin.
  • Eti ise küçük parçalar halinde kesin.
  • Margarin eridikten sonra kabukları soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin.
  • Rengi değişmeye başladığında kuzu etini ekleyin.
  • Havucu rendeledikten sonra ilave edin.
  • Yumuşayamaya başladığında bezelye ve küçük parçalar halinde kesilmiş domatesi ilave edin.
  • Yarım demet dereotunu ince ince kıyın ve ekleyin.
  • Tuzunu ayarlayın.
  • Ayırdığınız et suyunu ilave edin.
  • Kaynayınca pirinci içine atın.
  • Suyunu çekene dek pişirin.
  • Piştikten sonra 15 dakika demlendirip, servis yapın.
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.05.2012, 14:45   #25
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




Baharatlı Pilav


Malzemeler
  • 1 Su bardağı pirinç
  • 2 Adet soğan
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 Tatlı kaşığı kekik
  • 1 Tatlı kaşğı biberiye
  • 2 Su bardağı et suyu
  • 2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
  • Tuz

Hazırlanışı

  • Soğanı ince ince kıyıp, eritilmiş tereyağında pembeleştirin.
  • Pirinci soğuk suda yıkayıp, süzün.
  • Tencereye ekleyip, sürekli karıştırarak pirinçlerin rengi değişene dek kavurun.
  • Kekik ve biberiyeyi pirincin üzerine serpiştirip, zeytin yağını ilave edin.
  • Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak azar azar et suyunu ekleyin.
  • Kapağını kapatatıp, kaynadıktan sonra ateşi kısın.
  • Pilav pişince ateşten alıp, kaşar peynirini ekleyerek karıştırın.
  • Kapağını kapatıp, 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
  • Üzerine biberiye serpin ve dilerseniz nane yaprakları ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.





Biberli Mısırlı Pilav

Malzemeler
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı mısır
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1su bardağı et suyu
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • sıvıyağ
  • tuz
  • su
Hazırlanışı

1 adet olan kuru soğanı küçük, küçük doğrayın.Tencereye sıvıyağını koyup üzerine doğradığınız soğanları ekleyin ve soğanı kavurun.Soğanı pembeleşene kadar kavurup 2 su bardağı pirinç i ekleyin ve kavrmayı sürdürün. 2 adet kırmızı biberi küp, küp doğrayıp pirincin üstüne kırmızı biberleri de ekleyin onun üstüne mısırları son olarakta tuzunu ve et suyunu ekleyip pişmeye bırakın.Biraz demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.05.2012, 14:52   #26
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




Kayısılı Pilav


Malzemeler
  • 1 Su bardağı pirinç
  • 3 Çorba kaşığı margarin
  • 1 Adet soğan
  • 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 6 Adet kuru kayısı
  • 3 Çorba kaşığı ceviz
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı tozşeker
  • 1.5 Su bardağı tavuksuyu
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı

  • Öncelikle 1 su bardağı pirinci bol suyla yıkayın.
  • Tuzlu suda yaklaşık 2 saat bekletin.
  • Başka bir tencerede 3 çorba kaşığı margarini alın.
  • İçine rendelenmiş soğanı koyun.
  • Hafif ateşte karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
  • 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstığı, suyu ve iyice süzülmüş pirinci de ekleyip, 1-2 dakika daha çevirin.
  • Küçük doğranmış 6 adet kayısı ve 3 çorba kaşığı iri kıyılmış cevizi de tencereye ekleyin.
  • Yarım çay kaşığı tarçın, şeker, karabiber, tuz ve 1.5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip, karıştırın.
  • Tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmeye bırakın.
  • Su kaynayınca ateşi kısın.
  • Pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, üzerine bir bez yada kağıt havlu örtün.
  • 30 Dakika dinlendirip, iyice demlenmesini sağlayın.
  • Sıcak olarak servis yapın.






Otlu Pilav


Malzemeler
  • 1 tutam kuzu kulağı
  • 1 tutam ebegümeci
  • 1 tutam labada
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 adet domates
  • 2 adet soğan
  • sıvıyağ
  • karabiber
  • tuz
üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı

Küçük, küçük doğradığınız soğanı zeytinyağında soteleyin. Üstüne domatesi küp, küp doğrayıp bir karıştırın.

Otları da normal büyüklükte doğrayıp ilave edin. Üstüne bulguru da ilave edip karıştırın.

Tuz ve karabiberini atıp suyunu verin. Piştikten sonra üstüne tereyağı eritip gezdirin. Biraz ekşi , biraz sulu lezzetli mi lezetli bir pilav.

  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.05.2012, 15:00   #27
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




Fıstıklı Pilav

Malzemeler
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • 3 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 Çorba kaşığı antepfıstığı
  • 1 Adet kuru soğan
  • 2 Su bardağı pirinç
  • 3 Çorba kaşığı kuş üzümü
  • 4 Su bardağı sıcak su
  • 1 Adet tavuksuyu tableti
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 Çay kaşığı yenibahar
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • Tuz

Hazırlanışı

  • Tencereye tereyağını alıp, eritin.
  • Fıstıkları tereyağında kavurun.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp, ekleyin.
  • Soğanların rengi değiştiğinde yıkanmış pirinci ilave edin.
  • 1-2 Dakika kavurduktan sonra saplarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ilave edin.
  • 1-2 Kez çevirdikten sonra 4 su bardağı sıcak suda erittiğiniz tavuksuyu tabletini ekleyin.
  • Tuzunu ayarlayın.
  • Pirinçler yumuşayana dek önce orta, sonra da kısık ateşte pişirin.
  • Tencereyi ateşin üzerinden indirdikten hemen sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ve baharatları serperek servis yapın.






Gökkuşağı Pilavı


Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı safran
  • 1 adet domates
  • 2 çorba kaşığı maydanoz
  • 2 çorba kaşığı dereotu
  • 1 çorba kaşığı haşlanmış sebze
Hazırlanışı
  • Pirinci sıcak suda 1 saat boyunca bekletin.
  • 2 su bardağı su, yağ, şeker ve tuzu bir tencereye alıp kaynatın. İçine limon suyunu ilave edin. Daha sonra pirinci bol suda yıkayıp süzün ve kaynayan suya ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. 15 dakika dinlendirin.
  • Dinlenmiş pilavı ortası delik bir kek kalıbına elinizle sıkıştırarak yerleştirin.
  • Kıyılmış maydanoz, dereotu ve haşlanmış bezelyeyi karıştırın. Kalıba yerleştirin.
  • Kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesi karıştırın. Bunu da kek kalıbına yerleştirin.
  • Son bölüme tekrar maydanoz, dereotu ve bezelyeyi karıştırarak yerleştirin.
  • Kek kalıbını servis tabağına ters çevirerek boşaltın ve servis yapın.
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.05.2012, 15:08   #28
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




İncikli Pilav

Malzemeler

İncik için :
  • 5 adet kuzu incik
  • 3 defne yaprağı
  • 1 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • Su, tuz
  • Sıvıyağ
  • Tane karabiber

Pilav için :

  • 3 su bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzüm
  • Yenibahar
  • Karabiber
  • Tereyağı
  • Sıvıyağ
  • Su

Üzeri için:

  • 2 adet Domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet patates
  • Yeşil fıstık
  • badem

Hazırlanışı


Tencereye sıvıyağı koyun.Üstüne 5 tane kuzu inciği ekleyin.

1 tane soğanı elma dilimi gibi kesin.

2 diş sarımsağı iri, iri doğrayın.

Kuzu inciklerin üstünesoğanları ve sarımsakları ekleyin. Üstüne 3 tane defne yaprağı, tane karabiberleri ekleyin.


Üstüne 2 çorba kaşığı salçayıda ekleyip soteleyin. Daha sonra üstüne sıcak su ekleyin ve kuzu incikleri pişirin. Pilavı yapmak için 1 çorba kaşığı tereyağını tencereye koyun.

Üstüne sıvıyağınıda dökün.Ve 2 çorba kaşığı dolmalık fıstıkları ekleyin ve kavurun.


Dolmalık fıstık kavrulunca üstüne 3 su bardağı pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sonra yenibahar, kuş üzümünü, karabiberi ekleyin.

Üstüne sıcak su ekleyip pilavı pişirin.Bir taraftanda yeşil biberi, patlıcanı, , patatesi parmak büyüklüğünde doğrayıp kızartın. Diğer taraftada ise tavada yeşil fıstıkları ve bademleri kavurun pilavın içine ilave edin.

Pilavı bir servis tabağına alıp Pilavın etrafına kuzu incikleri dizin.Üstüne kızartığınız patates patlıcanları ve biberleri ekleyip servis edin.






İstanbul Pilavı

Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinçlik pilav
  • 125 gr tereyağı
  • 1 tavuk göğsü (haşlanmış)
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 fiske zencefil
  • 1 çay bardağı badem
  • tuz
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış
  • yeşil fıstık
  • 2 su bardağı su

Hazırlanışı

  • Pirinci ayıkladıktan sonra tuzlu suda 1 saat bekletin. Nişastasının gitmesi için bolca yıkayın.
  • Tencereye tereyağını koyun ve eritin. Tuz, şeker, safran ve zencefili ekleyin. 1-2 dakika karıştırın. 2 su bardağı su ilave edin. Kaynayınca pirinç ilave edip karıştırın. Üzerine tavuk etleri ve bezelyeyi ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  • Bir tavada 1 kaşık sıvıyağla bademleri kavurun. Pilava fıstıkla beraber ilave edin, harmanlayın ve servis yapın.
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.05.2012, 15:12   #29
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




Kuskus Pilavı

Malzemeler
  • 6 Su bardağı su
  • 3,5 Çorba kaşığı tuz
  • 350 Gr kuskus
  • 1 Su bardağı tavuk suyu(veya et suyu)
  • 5 Çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

  • Tencereye 6 su bardağı su ve 3 çorba kaşığı tuz konur.
  • Su kaynayınca içine kuskuslar boşaltılır ve 8 dakika haşlanır.
  • Sonra kuskuslar ince delikli süzgeçten geçirilir ve birkaç defa soğuk suyla yıkandıktan sonra iyice süzülür.
  • Kuskusların haşlandığı boş tencereye tavuk suyu (veya et suyu)konur.
  • Su kaynamaya başlayınca buna kuskuslar,yeteri kadar tuz katılır ve orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir.
  • Suyu çekilip kuskuslar yumuşak bir duruma gelince eritilmiş 5 çorba kaşığı tereyağı katılır ve birkaç kere karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınarak servis yapılır.






Paşa Pilavı

Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
  • 2 adet kesme şeker
  • tuz
  • karabiber
  • 1 et su tablet
  • 1 defne yaprağı
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı izmir çekirdeksiz üzüm

Hazırlanışı

  • Pirinci ayıklayın ve tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin. Nişastası gidene kadar pirinci yıkayın ve süzün.
  • Tencereye 2 kaşık sıvıyağ veya tereyağını koyun ve ısıtın. Tuzu, şekeri, 2 su bardağı suyu, 1 etsu tabletini ve defne yaprağını ekleyin.
  • Su kaynayınca pirinci tencereye koyun ve karıştırın. Üzerine haşlanmış nohut ve kuru üzüm yayın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.05.2012, 15:16   #30
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar




Sazak Pilavı

Malzemeler
  • 100 Gr ciğer
  • 1 Çay fincanı antep fıstığı
  • 4 Adet yeşil soğan
  • Bir tutam taze nane
  • 2 Su bardağı pirinç
  • 3 Su bardağı et suyu veya su
  • 3 Çorba kaşığı tereyağı veya margarin
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı

  • Pirinci tuzlu suda 15 dakika ıslatın.
  • Bir tencerede yağı eritin.
  • İçine küçük küçük doğranmış ciğerleri atıp kavurun.
  • Pirinci süzüp ciğerlerin içine ilave edip 10 dakika daha pişirin.
  • Fıstık, doğranmış soğan, nane, tuz ve karabiberi ekleyip 3 dakika daha kavurun.
  • Suyunu ilave edip, pirinç suyunu çekene dek pişirin.
  • 10-15 dakika dinlendirip servis yapın.






Süpriz Pilav

Malzemeler
  • 600 gr kuşbaşı koyun eti
  • 2.5 su bardağı pirinç
  • 1 Adet havuç
  • 2 Adet soğan
  • 1 Adet domates
  • 4-5 Adet sivri biber
  • 3 Su bardağı sıcak su
  • 1 Demet maydanoz
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı

  • Ön hazırlık olarak pirinci ılık suda bekletin.
  • 1 Çorba kaşığı tuz ilave edin.
  • Tuzlu sıcak suda en az 1 saat bekletin.
  • Bu arada eti ısıtılmış tencereye aktarın.
  • Etin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ilave edin.
  • Et yumuşayana dek haşlayın.
  • Ateşten almadan kısa süre önce tuzu ilave edin.
  • Pirinci sıcak sudan çıkarıp en az 4-5 kez nişastası gidene dek yıkayıp, iyice suyunu süzün.
  • Yayvan bir tencerenin dibine eti yayın.
  • Soğanları piyazlık, biberleri de ince ince doğrayıp etin üzerini kapatacak şekilde yayın.
  • Maydanozu ve rendelediğiniz havucu da soğanların üzerine yayın.
  • Domatesi küçük küçük doğrayıp, havuçların üzrine yayın.
  • Süzülen pirinci ayçiçek yağında şeffaflaşana dek kavurun.
  • Tenceredeki sebzelerin üzerine pirinci yayın.
  • Eti haşladığınız suyu 3 su bardağına tamamlayın.
  • Tuzunu ayarlayıp, tencereye aktarın.
  • Erimiş tereyağını da ilave edip, kısık ateşte pilav suyu çekene dek pişirin.
  • Ateşten alıp, en az yarım saat demlendirin.
  • Servis tabağına ters çevirip, servis yapın.
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
ayıkla, brezilya usulü pilav, büryan pilavı, domatesli pirinç pilavı, hamsi pilavı, havuçlu pilav, iç baklalı pilav, iç pilav, körili pilav, maklube, mercimekli bulgur pilavı, pancar pilavı, patlıcanlı nohutlu pilav, patlıcanlı pirinç pilavı, perde pilavı, pilav üstü köfte, pilavlar, pilavını, saltanat pilavı, sebzeli pilav, tavuklu şehriye pilavı, taşını, yufkada bulgur pilavı, şehriye pilavı


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 16:29.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.