Mantı Nasıl Yapılır?

[@LaLe]

Malzemeler(4 kişilik)

• Hamuru için:
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı su
• 1 cay kaşığı tuz

• İçi için:
• 250-300 gr kıyma
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 4-5 dal maydanoz, ince ince kesilmiş
• tuz, karabiber

• Üzeri için:
• 1/2 kg yogurt
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ (ya da tereyağı)
• 1 çay kaşığıi pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• Sarımsak

Haşlamak icin: 8 bardak su, 2 çay kaşığı tuz


Yapılışı:

• 1) Tencereye un elenir, ortasi açılır, kalan malzemeler eklenir. Sıkıca bir hamur elde edilir. Yumuşak olursa kolay açamazsınız. Üstü kapalı olarak 20-30 dakika dinlenmeye bırakılır.
• 2) Kıymaya ince doğranmış soğan, maydanoz, tuz ve karabiber eklenir, yoğurulur.
• 3) Hamur 3 parçaya ayrılır, unlanarak çok ince olmayacak şekilde açılır. 1.5 cm kalınlığında şeritler kesilir, sonra onlardan da 1.5 cm genişliğinde kare parçalar elde edilir. (daha küçük isterseniz o da yapılabilir).
• 4) Her birine yeterince iç malzemeden koyulup istenen şekillerde kapatılır.
• 5) 8 bardak su tencerede kaynatılırr, 2 çay kaşığı tuz atılırr. Mantılar suya bırakılır ve 10 dakika haşlanır.
• 6) Tavaya yağ konulur, eritilir. Yağ eridikten sonra nane ve pul biber ilave edilir.
• 7) Servis tabağına önce mantılar, üstüne sarımsaklı yoğurt ve en üste de yağ gezdirilir.

Afiyet olsun

Yoğurdu sarımsaklı olmassa ben mantıya mantı demem

artık bu kadar malzemeye uğraşa gerek kalmadıki ,hazır mantı satılıyor pakette suya döküyon çıkarıp yiyon

ama tabii elde hazırlanmışın tadı başka oluyor

[@insomniac]

En sevdiğim yemek, sarımsaksız bi yoğurtla ne de muhteşem olurdu şimdi..

[@LaLe]

Orjinal Mesaj Sahibi oneyouu

Yoğurdu sarımsaklı olmassa ben mantıya mantı demem

Aynen katılıyorum Birsen. Mantıya tadını verende sarımsak sanki...

Orjinal Mesaj Sahibi ramses

artık bu kadar malzemeye uğraşa gerek kalmadıki ,hazır mantı satılıyor pakette suya döküyon çıkarıp yiyon

ama tabii elde hazırlanmışın tadı başka oluyor

Güzel hazır olanlar da var, ama evde hazırlanıp satılıyor olacak ve temiz yaptığına inandığın birisinden olması daha güzel bence

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

Aynen katılıyorum Birsen. Mantıya tadını verende sarımsak sanki...




Güzel hazır olanlar da var, ama evde hazırlanıp satılıyor olacak ve temiz yaptığına inandığın birisinden olması daha güzel bence

benim için sorun değil yapın dediğim an yapanlar çok,hani yaptıramayanlar için demiştim

[@Smyrna]

valla nasıl yapılır bilmem ama daha bu akşam yedim
anam sağolsun

[@LaLe]

Orjinal Mesaj Sahibi ramses

benim için sorun değil yapın dediğim an yapanlar çok,hani yaptıramayanlar için demiştim

Bak bak bak....

Orjinal Mesaj Sahibi smyrna

valla nasıl yapılır bilmem ama daha bu akşam yedim
anam sağolsun

Afiyet olsun Smyrnacığım, yarasın

[@Zoqa]

güzel görünüyor olsada yesek (=

[@LaLe]

Orjinal Mesaj Sahibi Zoqa

güzel görünüyor olsada yesek (=

Bugün bütün gün aklımdaydı. Onun için ekledim.. Sahiden olsada yesek