Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Diğer Yemekler


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 23.05.2012, 18:49   #11
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri





Adaçayı Yapraklı Tavuk Güveç

Malzemeler
  • 5 adet tavuk but,kalçalı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 6 adet orta boy soğan,ikiye bölünmüş
  • 4 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 adet havuç, doğranmış
  • 500 ml su
  • 4 dal taze kekik, doğranmış
  • 6 adet taze adaçayı yaprağı, kıyılmış
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 adet patates,iri doğranmış

Tarifi


Öncelikle tavuk etlerinin derilerini sıyırıp atın.Bir güveç tenceresine tavuk etlerini koyup kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.Pişen tavuk etlerini tencereden alın.2 çorba kaşğı tereyağı tencereye koyun,üzerine unu ekleyip pembeleşene kadar kavurun.Sırası ile soğanları,ezilmiş sarımsağı,havuçları,patatesleri ve pişen tavuk etlerini koyun.Üzerine defne yaprağı,adaçayı yapraklarını,kekik yapraklarını,tuzu ve suyu ekleyerek kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun..

  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.05.2012, 18:52   #12
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri





Güveçte Kuzu İncik

Malzemeler

  • Yarım kilo arpacık soğan
  • 1 Adet havuç
  • 4 diş sarımsak
  • 4 adet kemikli kuzu incik
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-6 adet tane karabiber

Hazırlanışı

Arpacık soğanlar ayıklanır. Havuçlar kibrit çöpü şeklinde doğranır. Bir tavada soğanlar, sarımsak, havuç ve salça 5 dakika kadar kavrulur. İncikleri, tane karabiberleri ve tuzu hazırladığımız harçla birlikte uygun bir güveç kabına yerleştiririz. Yarım bardak su ilave edip, güveci bir folyo ile kapatıp 160 dercelik fırında 2 saat pişiririz. Afiyet olsun.Salata ve yoğurdu hiçbir zaman unutmuyoruz.


  Alıntı ile Cevapla
11 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.05.2012, 18:53   #13
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri




Güveçte Levrek


Malzemeler

  • 1 adet levrek
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet iri domates
  • 8-10 dal maydanoz
  • 1 adet defne yaprağı
  • Yarım limon
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Soğan yarım ay şeklinde doğranır. Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca soğan atılır, şeffaflaşana kadar kavrulur. Orta büyüklükteki toprak güvecin dibine kavrulan soğanın yarısı konur. Üzerine sırasıyla temizlenmiş levrek, halka doğranmış domates, bütün maydanoz dalları, halka doğranmış limon, kalan kavrulmuş soğan ve defne yaprağı üst üste yerleştirilir. En üste tuz serpilir. Güvecin kapağı kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. 40-45 dakika pişirilir.

  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.05.2012, 18:53   #14
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri




Güveçte Sebzeli Pilav


Malzemeler

  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 çorba kaşığı bezelye
  • 2 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı et suyu
  • 2 çorba kaşığı tereyağı tuz
  • 100 gr kaşarpeyniri

Hazırlanışı


Güvecimizin içine tereyağını koyup üzerine iri doğranmış kuru soğanları atıp 1-2 dk. çeviriyoruz. Rendelenmiş havucu, daha önceden yıkayıp ıslattığımız pirinci, kuş üzümünü, defne yaprağını üzerine ekleyip 5 dk. kavuruyoruz. Konserve bezelyeyi, doğranmış domatesi, tuzunu, et suyunu ilave edip üzerine çıkacak kadar sıcak su ekliyoruz. Üzerine küp doğranmış kaşar peynirlerini de serpip önce yağlı kâğıtla, onun üzerini de alüminyum folyoyla kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40-45 dk. pişiriyoruz. Güveci fırından alıp 10 dk. demlendirdikten sonra servise sunulur.

  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.05.2012, 18:55   #15
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri




Meftune Güveç

Malzemeler

  • 1 kg kuzu kol
  • 1 kg çekirdeksiz patlıcan
  • Yarım kg domates
  • 8 diş ince kıyılmış sarmısak
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup, altıya bölün ve acısının çıkması için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp, kurulayın. Kabukları soyulmuş ve kuşbaşı şeklinde doğranmış domatesin yarısını orta boy bir güveç kabının dibine yayın. Üzerine iri parçalara ayırdığınız eti yerleştirin. Etin üzerine patlıcanı ilave edin. Diğer taraftan, bir kasede sarmısak, biber salçası, eritilmiş tereyağı, tuz, karabiber ve pulbiberi karıştırın. Bu karışımı patlıcanların üzerine gezdirin. Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 3 saat pişirip sıcak olarak servis yapın.

  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.05.2012, 18:57   #16
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri





Kuzu Etli Güveç


Malzemeler

  • 500-600 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 2 adet halka doğranmış soğan
  • 2’şer adet dilimlenmiş patlıcan, kabak, patates ve havuç
  • 4 adet dilimlenmiş domates
  • Yarım rendelenmiş domates
  • 5-10 adet taze fasulye
  • 5-10 adet bamya
  • 2 adet doğranmış dolmalık biber
  • 1 adet doğranmış sivri biber
  • l 5-6 dal kıyılmış taze soğan
  • l 1 çay kaşığı karabiber l Tuz

Üzeri için:

  • Yarım rendelenmiş domates
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su


Hazırlanışı

Güveç kabının altına soğanı yerleştirin. Üzerine arzunuza göre sebzeleri dizin. Sebzeleri dizerken aralarına et ve rendelenmiş domates koyun. Karabiber ve tuzunu ayarlayın. Üzerine rendelenmiş domates ve sıvıyağı gezdirin. Su ekleyip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.05.2012, 18:58   #17
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri




Mardin Güveci



Malzemeler

  • 1 kg domates
  • 750 gram patlıcan
  • 250 gram sivri biber
  • 1 kg kuşbaşı kuzu eti
  • 1 çay bardağı sıvıyağ, tuz

Hazırlanışı


Domateslerİn kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayın. Biberlerin tohumlarını çıkarın ve küçük küçük doğrayın. Patlıcanları da alacalı soyup, küp doğrayın. Güveç kabına önce patlıcan, biber, et ve domatesleri sırasıyla dizin. Daha sonra tuz ve yağ ekleyerek 200 derece fırına koyun. Her 15 dakikada bir karıştırarak yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.05.2012, 19:10   #18
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri






Taze Fasulyeli Tavuk Güveci

Malzemeler

  • 750 gram taze fasulye
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet büyük boy domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 4 adet kemiksiz tavuk budu
  • 2 su bardağı su, tuz

Hazırlanışı

Fasülyeyi yıkayıp uç kısımlarını ve kılçıklarını temizleyin. Dışı sırsız kapaklı bir güveci, tereyağının yarısı ile yağlayıp içine fasulyeyi yerleştirin. Üzerine küp doğranmış domates ve dörde bölünmüş soğanı ekleyin. Güvecin kapağını kapatıp ocakta 20 dakika pişirin. Kalan tereyağını bir tavaya alıp, tavuk butlarını 2-3 dakika kızartın. Butları güvecin tam ortasına yerleştirin. Tavukları kızarttığınız tavaya suyu koyup 1-2 taşım kaynatın ve güvece ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, 1 saat 10 dakika daha pişirerek servis yapın.
  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.05.2012, 19:13   #19
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri





Güveç Kebabı

Malzemeler
• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 4 adet orta boy soğan
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 5 adet domates
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2-3 adet biber
• 1 demet kıyılmış maydanoz
• 2.5 su bardağı su
• Tuz

Yapılışı


1. Soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın.
2. Geniş bir kaseye alıp tuzla ovun ve kenara alın.
3. Güveci sıvıyağ ile yağlayın.
4. Domatesleri ince dilimleyin.
5. Güvecin dibine bir sıra domates koyun.
6. Üzerine soğan ve eti ekleyip yayıp tuz serpin.
7. Maydanozu ilave edip, kalan domatesi ve bibeleri en üste yerleştirin.
8. Su, sirke ve balı karıştırıp güvecin üzerine gezdirin.
9. Alüminyum folyo ile kaplayın.
10. Önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında 75-80 dakika pişirin.
11. Fırını kapatın ve güveç ılındıktan sonra servis yapın.
  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.05.2012, 19:22   #20
Çevrimdışı
Rukia
« En Akıllı Bızdık »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Güveç Yemekleri





Kestaneli Güveç

Malzemeler

  • 2 kg kuzu eti
  • 500 gr kestane
  • 10 adet arpacık soğan
  • 4 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 diş sarmısak
  • Kimyon
  • Karabiber

Yapılışı

Kestaneler yaklaşık yarım saat haşlanılır. Haşlanıp biraz soğutulan kestanelerin kabukları soyulur. Arpacık soğanlaarının da kabukları soyulur ve sarmısaklar ayıklanır. Domatesler 4’e, yeşil biberler de boylamasına dörde bölünür.

Güveç tenceresinin içi çatlamayı önlemek için tereyağ ile güzelce yağlanır. Kuzu etleri derince bir karıştırma kabına alınır ve doğranan malzemeler üzerine eklenir. Kimyon ve karabiber ilave edilir ve tüm malzemeler elle şöyle bir harmanlandıktan sonra güveç tenceresine boşaltılır.

Üzerine küp küp doğranmış tereyağı parçaları konur ve arzuya göre tuz serpilir. Yarım su bardağı da su eklenen güvecimiz fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.

Kestaneli Güveç servise hazırdır.
  Alıntı ile Cevapla
11 Üyemiz Rukia'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
biftekli güveç, fırında tavuklu güveç, güveç kebabı, güveç yemekleri, güveçte buğday çorbası, güveçte bulgur pilavı, güveçte etli bamya, güveçte etli yaprak sarma, güveçte kuzu incik, güveçte levrek, güveçte mantarlı et, güveçte nohut, güveçte sebzeli pilav, güveçte tavuk etli türlü, hansi güveç, kestaneli güveç, kuzu etli güveç, mardin güveci, meftune güveç, pratik güveç, sebzeli güveç


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 08:21.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.