13.12.2015, 23:47 | #1 |
Çevrimdışı
|
Bici Bici Muhallebisi Nasıl Yapılır?
Bici Bici Muhallebisi Nasıl Yapılır? Bici bici muhallebisi, Adana iline özgü bir yaz tatlısıdır. Halk arasında kısaca bici olarak adlandırılan tatlı; rendelenmiş buz, pudra şekeri, pişmiş nişasta ve şerbetten yapılır. Önceleri Adana’da bilinen bici bici, zamanla çevre illere de yayılmıştır. İlk zamanlar sadece seyyar satıcılar tarafından satılmakta olan bici bici, artık restoran ve kafelerde de sunulmaktadır. Kullanılan Malzemeler Bici: Tatlının katı kısmıdır. Su ve nişasta kaynatılarak kalın bir muhallebi şeklinde getirilen karışım bir tepsiye konularak soğutulur. Rendelenmiş buz: Büyük buz kalıbının içinde bulunan buz, özel bir araç yardımıyla rendelenir. Tat veren sıvılar: Bici bici kızılcık şerbeti, gül suyu meyan kökünden yapılan şurup gibi sıvılar ile tatlandırılır. Şeker: Çoğunlukla pudra şekeri kullanılmakla birlikte, havanda dövülmüş toz şeker de kullanıldığı olur. Muhallebinin Hazırlanışı (Bici)
Gül Şerbetinin Hazırlanışı
Diğer Malzemeler
Bir kase içerisine küp küp doğranmış bici konur. Bicinin üzerine hazneli kürekle kazınan rendelenmiş buz ilave edilir. Buzun üzerine şerbet dökülür. Son olarak da şerbet serpilir. Buz, şerbet ve şeker nedeniyle akarak dipte şerbet kıvamına gelir. Birbirinden farklı sunum şekilleri tercih edilebilir. Bicinin üzerine buz ilave edildikten sonra buzun kenarlara doğru açılmasıyla bir çukur oluşturulur. Şeker ve şerbet bu çukura da konulabilir. Afiyet olsun.
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
6 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti. |
14.12.2015, 00:06 | #4 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Bici Bici Muhallebisi Nasıl Yapılır?
Uzun yıllardır yaparım bu muhallebiyi .
Hafif ve çok lezzetlidir Tavsiye ederim .
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
14.12.2015, 00:06 | #5 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Bici Bici Muhallebisi Nasıl Yapılır?
Aynen öyle Ekin .
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti |
14.12.2015, 00:07 | #6 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Bici Bici Muhallebisi Nasıl Yapılır?
Ye bici bici,sonra da gir duşa,bıcı bıcı!
|
4 Üyemiz Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti. |
22.04.2020, 23:40 | #7 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Bici Bici Muhallebisi Nasıl Yapılır?
|
24.04.2020, 01:28 | #8 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Bici Bici Muhallebisi Nasıl Yapılır?
Adanalıların çok sevdiği meşhur tatlıları. Hiç tatmadım, bir gün denk gelirsem denemek lazım. Çok özel gibi durmuyor ama Adanalılar lezzet konusunda yanılıyor olamaz. |
2 Üyemiz Sevda'in Mesajına Teşekkür Etti. |
24.04.2020, 01:56 | #9 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Bici Bici Muhallebisi Nasıl Yapılır?
Merhaba,
Bursa'da da yapıyorlar bu tatlıyı...Tatlı kısmı tatsız, şerbeti tatlı...Sıcak havalarda soğuk olarak yendiğinde güzel bir tatlı... Sağlıcakla kalınız... |
2 Üyemiz Bursalı68'in Mesajına Teşekkür Etti. |
Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz |
Etiketler |
bici, muhallebisi, nasıl, yapılır |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | |
|
|
Önemli Uyarı | |
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz. |