Etli Domates Dolması

@**Umutgüneşi** · 26.01.2009, 04:02

Etli Domates Dolması (6 Kişilik)

Malzemeler:

12 Orta Boy Domates

1/2 Su Bardağı Pirinç

2 Orta Boy Soğan

1/2 Demet Maydanoz

1/2 Demet Dereotu

1 3/4 Su Bardağı Kıyma (orta yağlı)

2 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Yemek Kaşığı Nane

1 Tatlı Kaşığı Kara biber

1 Yemek Kaşığı Margarin

1/4 Su Bardağı Su

Hazırlanışı:

Sebzeleri yıka. Domateslerin sap tarafından birer kapak kes, içlerini çıkar. İçin 1/3'ünü yarım santimetre-küp irilikte doğra.
Pirinci yıka, süz. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince kıy. Pirinç, soğan, maydanoz, dereotu, kıyma, tuz, nane, kara biber, yağ ve doğranmış domates içini karıştır. Domatesleri bu içle doldur. Kesilen kapakları üzerlerine yerleştir.
Yayvan fırına girebilecek bir tencereye, açık yönleri üste gelecek şekilde diz. 1/4 su bardağı sıcak su koy, kapağı kapat. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki firında pirinçler yumuşayıncaya değin yaklaşık 45-50 dakika pişir.

Not: Her yörede yapılır. Biber ve patlıcan dolmaları ile birlikte pişirilebilir. Öğünlerde birinci yemek olarak servis edilir.

26.01.2009, 04:02	#1
Çevrimdışı @Umutgüneşi Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Umutgüneşi	Etli Domates Dolması Etli Domates Dolması (6 Kişilik) Malzemeler: 12 Orta Boy Domates 1/2 Su Bardağı Pirinç 2 Orta Boy Soğan 1/2 Demet Maydanoz 1/2 Demet Dereotu 1 3/4 Su Bardağı Kıyma (orta yağlı) 2 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Yemek Kaşığı Nane 1 Tatlı Kaşığı Kara biber 1 Yemek Kaşığı Margarin 1/4 Su Bardağı Su Hazırlanışı: Sebzeleri yıka. Domateslerin sap tarafından birer kapak kes, içlerini çıkar. İçin 1/3'ünü yarım santimetre-küp irilikte doğra. Pirinci yıka, süz. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince kıy. Pirinç, soğan, maydanoz, dereotu, kıyma, tuz, nane, kara biber, yağ ve doğranmış domates içini karıştır. Domatesleri bu içle doldur. Kesilen kapakları üzerlerine yerleştir. Yayvan fırına girebilecek bir tencereye, açık yönleri üste gelecek şekilde diz. 1/4 su bardağı sıcak su koy, kapağı kapat. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki firında pirinçler yumuşayıncaya değin yaklaşık 45-50 dakika pişir. Not: Her yörede yapılır. Biber ve patlıcan dolmaları ile birlikte pişirilebilir. Öğünlerde birinci yemek olarak servis edilir. __________________ UMUT GÜNEŞİ bir anlamı olmalı her sabah doğan güneşin, yağan yağmurun, açan çiçeğin... Uçan kuşun, kelebeğin... Yüzde beliren bir tebessümün... yanaktan süzülen damla damla gözyaşının... Ne çok neden var yaşamak için yorulmamalı yaşanmış acılara direnmeli! yağan yağmur gibi düşsede acılar yüreğine bir bir.. bir gülümseme ile dağıt hüzün bulutlarını! tıpkı doğan güneşlerin doğayı yeşerttiği gibi... yeşertip umutları filizlenmeli yaşam sevinci! ne yeminler bozdum.....

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)