Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Diğer Yemekler


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 18.09.2022, 22:17   #1
Çevrimdışı
Canan
Çiçekci kız

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Kısırın Salçası Kavrularak mı Konmalı, Kavrulmadan mı

Kısırın Salçası Kavrularak mı Konmalı, Kavrulmadan mı?

Annelerimizin çay saatlerine hazırladığı o vazgeçilmez klasiktir kısır tarifi. Her evin kısır tarifi de birbirinden farklıdır. Temelde bulgurun, salça, yeşillik ve baharatlarla buluşmasından oluşur. Ancak kimimiz içine farklı yeşilliklerle eklerken kimimiz limon suyunu, nar ekşisini bol tutar. Biraz damak zevkidir kısırın lezzeti. Kısır hazırlarken yine bölgeden bölgeye de farklılar gösteriyor tarifler. Akdeniz'e doğru indikçe kısırın rengi koyulaşıyor, salçası kavruluyor. Ekşisi de artıyor. Diğer tariflerde ise salça kavrulmadan ilave ediliyor. Peki nedir bu ikisi arasındaki farklar? Salçayı kavurarak ya da kavurmadan ilave ettiğimizde neler olur? Gelin göz atalım.
Kısırın salçası kavrularak mı konmalı, kavrulmadan mı?


Bu sorunun cevabı aslında tamamen damak zevkine bağlı diyebiliriz. Ancak size biraz arasındaki lezzet farklılıklarından bahsedelim. Kısır; ince bulgurun ıslatılıp şişmesi, ardından içerisine salça, yeşillik, zeytinyağı, baharat gibi malzemelerin ilavesiyle hazırlanıyor. Güzelce yoğrulup servis ediliyor. Genelde pişirme aşaması olmadığı için tercih ediliyor ve çok seviliyor. Bu nedenle çoğu tarifte kısırın salçası kavrulmadan ilave ediliyor.


Bazı tariflerde ise kısırın salçası, soğanla kavrularak harca ekleniyor. Bazı tariflerde ise sadece yağla kavrularak ilave ediliyor. Bu kısıra çok daha nefis bir lezzet katıyor. Daha aromatik bir yapı kazandırıyor. Tüm malzemelerin çiğden ilave edilmesinden hoşlanmayanlar için de nefis bir alternatif oluyor.


İster salçası kavrulsun ister kavrulmadan hazırlansın kısırın her hali çok nefis! Canınız kısır çektiyse birbirinden nefis kısır tarifleri için sizleri buradan alalım: Farklı 10 Nefis Kısır Tarifi Sizin kısır hazırlarken püf noktalarınız neler? Yorumlara bekliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAYNAK

__________________
  Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
kavrularak, kavrulmadan, konmalı, kısırın, salçası


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 22:34.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.