Hindistan Cevizli Kurabiye

[@Canan]

Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler

1 paket margarin ya da tereyağı (250g)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 - 4 su bardağı)
1 su bardağı hindistan cevizi
2 adet yumurta

Hazırlanışı:

250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve ya margarin, 1 su bardağı pudra şekeri,1 adet bütün yumurta ve 1 yumurtanın sarısı,
1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya yoğurma kabına alınır.
El ile yoğrularak krema kıvamına getirilir.
4 yemek kaşığı hindistan cevizi ve yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğrulur.
Bu tarifte yaklaşık 3,5-4 su bardağı un kullanıldı.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır
Önce ayırmış olduğumuz yumurta akına daha sonra hindistan cevizine bulanarak fırın tepsisine dizilir.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Fırından alınan kurabiyeler soğuduktan sonra servis edilir.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not:Bu ölçülerle yaklaşık olarak 35 tane kurabiye elde etmeniz mümkün.