Yeşil Yapraklı Sebzelerle Gripten Korunun

[@Gülümsün]

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara İsmailoğlu, soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlarla savaşta yeşil yapraklı sebzelerin önemine dikkat çekti.


Tüm Türkiye'de etkili olan soğuk hava nedeniyle hastanelerin acil servisleri de grip ve soğuk algınlığı enfeksiyonuna yakalanan bebek, yaşlı ve yetişkinlerle dolup taşıyor. Bu yüzden hastalıklardan korunma ve tedavi sürecinde ilaçların yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmeye yarayan diğer yöntemler de uzmanların önerileri arasında yer alıyor.

Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara İsmailoğlu, yeşil yapraklı sebzelerin hem gribe karşı koruyucu hem de gribe yakalananlar için tedaviye destek olacağını belirtiyor. İsmailoğlu, gribe karşı alınabilecek önlemleri şöyle anlattı:

"Gribe yakalanan kişiler bitki çaylarından da destek alabilirler, ancak önemli olan her besin grubundan yeterli miktarda almak ve sıvı tüketimine dikkat etmektir. Her renkte ve her lezzette besini tüketmek, sağlıklı bir bedene sahip olmanın ilk şartıdır. Besinlerin neredeyse tamamı, birden fazla besin öğesi içerir. Ancak hepsini birden içeren bir besin yoktur. Yaşam kalitenizi artırmak için; süt grubu, et grubu, sebze grubu ve meyve grubu besinlere günlük beslenmenizde dengeli bir şekilde yer verin. Bol bol su için. Günde en az 2-2.5 lt su tüketmek vücuttaki zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirmekle birlikte, kilo kontrolünde de oldukça etkilidir."

• Kahvaltı yapmayı ihmal etmeyin

Bağışıklık sistemi için kahvaltı şart. Kahvaltı güne daha zinde ve daha canlı başlamayı sağlayacaktır. Gece açlığından sonra vücut için gerekli enerjiyi tekrar alabilmek için kahvaltı yapmayı atlamayın. Örneğin; bir fincan adaçayı veya yeşil çay, yanında 1-2 dilim keçi peyniri, 2 tam ceviz içi ve 3 tane esmer kayısı, 1-2 dilim tam tahıllı buğday ekmeği güne daha enerjik başlamak için uygun bir kahvaltı seçeneğidir.

• Omega 3 ile güçlenin

Günde 1-3 gr omega 3 tüketmek, immün sistemi geliştirir ve daha kolay kilo vermeyi sağlar. Omega 3, antienflamatuvar (iltihabi reaksiyonu önleyeci) etkiye sahiptir. Bunun yanında, viral, bakteriyel, paraziterenfeksiyonlara karşı konakçı defansını zayıflatarak, hastalıklardan korunmayı sağlar. İmmün sistemin desteklenmesinin yanında özellikle çocuklarda beyin gelişimi ve kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Somon, uskumru ve ton balığı, omega 3 açısından oldukça zengindir. Anne sütü, keten tohumu, ceviz, badem, fındık ve semizotu omega 3 içeren diğer besinlerdir.

• Hangi besinlerden ne kadar tüketilmeli

Brokoli: A, C, E vitaminlerini içerir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Antibiyotik özelliğe sahiptir. Hem bağışıklığı kuvvetlendirip hem antibiyotik etkisi olan bir besindir. Öğünlerde 100-200 gram kadar brokoliyi haşlayarak (yağ ve tuz ilave etmeden) yemeklerin yanında tüketebilirsiniz. Çok açlık duygusu olan bireyler haşlanmış brokoli üzerine yoğurt ve pul biber ile akşam yemek sonrası çok düşük kalorili ara öğün olarak da tüketebilirler.

Nar: Antioksidan etki hem nar meyvesinin kabukları, hem nar suyu hem de çekirdekleri için söz konusudur. Nar suyunun etkisinde kırmızı rengini veren bileşiklerin rolü büyüktür. Taze sıkılmış nar suyunun kuvvetli antioksidan etkisi bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ayrıca damar sertliği riskini azaltır ve kanserden korur. Günde 1 küçük boy nar yemek, vücut direncini artırır.

Mürdüm eriği: Meyveye koyu mor rengini veren antosiyanin türevi bileşenlerin kuvvetli antioksidan etkisi vardır. Günde 2-3 küçük boy tüketmek, vücut direncini arttırır. Lifli yapısı nedeniyle bağırsaklarda prebiyotik etkisi yaratmakta ve yararlı probiyotik bakterilerin gelişimi için uygun ortam sağlayarak bağırsak sağlığına yardımcı olmaktadır.

Kuşburnu: C vitamini bakımından en zengin bitkisel kaynaklardan biridir. Soğuk algınlığı şikayetlerinde, grip, nezle gibi enfeksiyonlu hastalıklarda C vitamini içeriğinin yanısıra yangı giderici etkisinden de yararlanılmaktadır. Günde 1 fincan taze demleyip tüketmek, günlük yeterli C vitamini tüketiminde destekleyici olarak etkili olacaktır.

Isırgan: Isırgan; antioksidan içeriği çok yüksek olan bitkilerdendir. Antioksidanlar vücutta serbest radikallerle savaşarak bağışıklık sistemini güçlendirirler. Günlük 1 tutam ısırgan, bağışıklık sistemini güçlendirirken kanser tedavisinde de sıkça başvurulan bitkilerden biridir. Isırgan otunu yaptığınız karışım olan çaylara ilave ederek de tüketebilirsiniz.

Mandalina: Çok ciddi kullanılabilir C vitamini içerir. Mandalinada bulunan antioksidan vücudu güçlendirerek, enfeksiyonlara karşı savaşmasını kolaylaştırır. Günde 2 tane mandalina yemek vücut direncini artırır.

Maydanoz: C vitamini yönünden çok zengin olan maydanoz da salatalarda bol bol tüketmek gereken sebzelerimizden biridir. 8-10 dal maydanoz yemek, yetişkin bir insanın günlük C vitamini ihtiyacının yarısını karşılayabilir.

Kivi: Kivi, C vitamini içeriği açısından limondan 5 veya 6 kez daha zengindir. A, D, E vitaminleri ile çinko, demir, fosfor ve diğer mineralleri içerir. Günde 1 orta boy kivi yemek günlük C vitaminin karşılanmasına etkili olacaktır.

Gribe Karşı Çorba Tarifleri

Tarif 1

• 750 ml suya
• 1 avuç roka
• Yarım kilo brokoli
• 1-2 diş sarımsak
• 1 sap yeşil soğan
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Baharat

Hepsini suya atıp kaynatın, blenderdan geçirin, isteğe göre baharatlarla lezzetlendirin.

Tarif 2

• 4-5 dal maydanoz
• 1 kabak
• 1 adet havuç
• 1-2 yaprak ıspanak
• 1 avuç brokoli
• Kereviz yaprakları
• 1 soğan
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Kimyon
• Toz biber
• 2 litre su

Malzemelerin hepsini iyice yıkadıktan sonra doğrayıp bir tencereye atın. Tencereye suyu ekleyerek kaynatıp, ardından altını kısıp kapağını yarım kapatarak 5-10 dakika pişirmeye devam edin. Blenderdan geçirerek bir kaba alın.

Gribe Karşı Bitki Çayı Tarifi

• Ihlamur 50 gr
• Adaçayı 20 gr
• Tarçın 1 çubuk
• Zencefil 2 parça
• Karanfil 5 adet
• Havlıcan 2 parça
• Kuşburnu 50 gr
• Hibisküs 30 gr
• Okaliptüs 5 yaprak
• Papatya 10 tane

Malzemeleri harmanladıktan sonra bir bardak kaynar suya 1 tatlı kaşığı karışımdan koyup 5 dakika demlendirdikten sonra süzün. Bal veya pekmezle tatlandırarak içebilirsiniz.

Kaynak

[@Scorer]

Keşke şu tarifleri hapşuruk olmadan görseydim.
Teşekkürler bilgilere.

[@Redwine]

Ihlamur, adaçayı, karanfil, zencefil, tarçın ve havlıcan karışımı ile çay yapıyordum...

Bak sen şu işe, iyi yapıyormuşum meğerse...

Teşekkürler Gülümsüncüğüm...

[@Gülümsün]

Orjinal Mesaj Sahibi Scorer

Keşke şu tarifleri hapşuruk olmadan görseydim.
Teşekkürler bilgilere.

Rica ederim Scorer.
Hapşuruksuz olmazdı.

Ihlamur, adaçayı, karanfil, zencefil, tarçın ve havlıcan karışımı ile çay yapıyordum...

Bak sen şu işe, iyi yapıyormuşum meğerse...

Teşekkürler Gülümsüncüğüm..

Havlıcan bizde yok, ya da ben bilmiyorum. Diğer melzemelerin karışımıyla bende çay yapıyorum Redwineciğim.

[@Arthur]

Grip Olunca Ne Yemeli? Gripte Beslenme

Grip olunca ne yemeli? Gripte beslenme nasıl olmalı? Grip ve soğuk algınlığında neler yemeli neler yememeli? Gripten nasıl korunulur?


Buz

Boğaz, şişmiş veya kuru olduğunda boğazınızı rahatlatabilirler. Ayrıca sizi nemli tutarlar, bu da griple savaşırken anahtardır. Yeterli sıvı almak mukusunuzu ince tutar ve tıkanıklığı azaltır.

% 100 meyve suyundan yapılan buz pop'larına bakın, şeker suyu değil besinleri aldığınızdan emin olun. Ayrıca kendi dondurulmuş meyve suyu barlarınızı da yapabilirsiniz.

Hindili sandviç

Sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olan yağsız proteine sahiptir. Ve böyle hissetmemenize rağmen, yemek vücudunuza hastalıklarla savaşmak için enerji vermenize yardımcı olur. Bir miktar lezzet ve konfor-yemek tadı için kızılcık sosu ekleyin

Sebze suyu

Gripten kurtulurken salata yapmak ve yemek yemek istemediğiniz için, bunun yerine bir bardak düşük sodyum sebze suyu deneyin. Bağışıklık sistemini, vücudunuzun mikroplara karşı savunmasını artıran antioksidanlar yükleyeceksiniz.

Tavuk çorbası

İhtiyacınız olan sıvıları almanıza yardımcı olur ve besleyici de olur. Bazı bilimsel kanıtlar iyileşmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Sıcak tavuk çorbası, burnunuzun pasajlarındaki küçük saç benzeri parçaların vücudunuzu bakteri ve virüslerden koruma şeklini de geliştirebilir.

Sarımsak

Eğer bunu hissediyorsanız, sarımsak çorba gibi yiyecekleri renklendirmek için iyi bir seçim olabilir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için bazı yetenekleri var gibi görünüyor ve daha az soğuk algınlığına yardımcı olabilir.

Zencefil

Karın ve mide bulantısını hafifletmeye yardımcı olabilir. Bazı çalışmalar da iltihapla savaştığını göstermektedir. Taze rendelenmiş diğer gıdalara ekleyebilirsiniz.

Sıcak çay

Bazı antioksidanları almak için yeşil ve siyah çay için. Tıkalı burnunuzu temizlemeye yardımcı olmak için buharı soluyun. Boğaz ağrınızı yatıştırmak için bir kaşık bal ve bir limon sıkın. Kafein sizi rahatsız ediyorsa bunun yerine kafeinsiz veya bitkisel versiyonları deneyin

Muz

İster dilimleyin, ezin, ister bütün yiyin, muz genellikle midede kolay hazmedilir.

Kızarmış ekmek

Tost veya kraker, hastalıklarla savaşırken uygun yiyeceklerdir. Tavuk şehriye çorbasıyla iyi eşleşiyorlar ve tatmin edici krizi, mideniz çok fazla işleyemediğinde açlığı ortadan kaldırabilir.

Yemek Yerine Geçen İçecekler

Grip sırasında ya da grip sonrasında İştahınız geri döndüyse, doğru besinleri ve kalorileri aldığınızdan emin olmak için bunlardan birini deneyin. Şekeri düşük ve en az 6 gram protein içeren laktoz içermeyen içecekleri seçin.


Kaynak