Havuç Reçeli...

[@Gulbade]

Malzemeler:

3 adet orta boy havuç (280 gr kadar)
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 adet çubuk tarçın
2 tane kakule (isteğe göre)
yarım limonun suyu

Yapılışı:

1- 3 su bardağı şekeri 1 su bardağı su ile tencereye alın. Koyulaşmaya başlayınca içine tarşın ve kakuleyi ekleyin.
2- Havuçları soyup rendenin geniş delikli tarafıyla rendeleyin. Şerbet kıvamını alan reçel suyuna havuçları ekleyin.
3- Kısık ateşte ağır ağır karıştırarak 15 dakika daha pişirin. Yarım limonu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
4- Sıcakken kavanoza aldığınız reçelin ağzını sıkıca kapatın. Reçel soğuduktan sonra kakule ve tarçını içinden alarak ağzını tekrar kapatın. Güneş almayan bir yerde saklayın..


Kaynak

[@Ekin]

Kakulenin adını ilkkez duyuyorum.
Taze yapılmış reçeli severim. Yazdan kalmış reçelleri pek sevmiyorum.
Ellerine sağlık.

[@Canan]

Geçen gün, karanfil ve tarçın eşliğinde, maracuja, ananas karışımı bir reçel yaptım. Değişik lezzette reçelleri denerim hep.

Bu tarifi de denerim işte.

Teşekkürler Gülbade...

[@Hasat]

Kakule neki dedim google amcaya sordum ;

Kakule Nedir

Kakule Nedir Kakule Çeşitleri İle Bronşit, Mide Ağrısı, Gibi Rahatsızlıklara Etki Göstermektedir. Uzmanlar Tarafından Balgam Söktürücü Olarak Tavsiye Edilmektedir. Hiç Bir Yan Etkisi Bulunmamaktadır.

Kakule Nedir

Zencefilgillerden olan kakulenin yoğun aromatik kokusu, güçlü ve benzersiz bir tadı var. Baharatın tüm aroması tohumlarında, bu nedenle gördüğünüz dış kabuğu değil sadece içindeki tohumlarını kullanıyoruz. Ama toz olarak almanızı tavsiye etmiyorum çünkü iyi saklanmazsa aromasını kolayca kaybediyor.

Baharatı kullanmak için kabuklarıyla havanda hafifçe dövmeniz kabuklarını ayırdıktan sonra toz haline getirmeniz gerekiyor.

Süzerek içeceğiniz çaylarda baharatın kabuğunu çatlatarak kullanabilirsiniz.

Baharat ve koku verici olarak kullanılır. Bazı doğu ülkelerinde kakule tohumu kahve tohumuyla beraber toz haline getirilerek kakuleli kahve yapılır.

Kakule NedirEn büyük kakule üreticisi Hindistan ‘dır. Özellikle Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabânî şekilde yetişmektedir. Yetiştiği bölgeye göre, Seyhan kakulesi, Malalar kakulesi, Siyam kakulesi gibi isimler alır.Kakule bitkisi ülkemizde yetişmez.

Olgunlaştığında toplanıp güneşte kurutulan yeşilimsi ya da sarımsı gri meyvalarının kapsül kılıfı ayıklanmış tohumları kullanılır. Kakule gebelerde kullanılmamalıdır.

KAKULENİN FAYDALARI

* Dizanteriyi iyi eder.
* Bol idrar söktürür.
* Mideyi çalıştırır, gaz söktürür.
* Mide gazı dolayısı ile meydana gelen kalp rahatsızlığını önler.
* Mide bozukluğu sonucu meydana gelen Migreni geçirir.
* Akciğerler için antiseptiktir.
* Bronşite çok faydalıdır.
* Kakule, dövülerek toz haline geitirilip, buruna çekirlirse nezleyi keser.
* Ağız Kokusuna: Kakule Aktarlarda kapsül şeklinde bulunan (çekirdek kakule diye satılıyor olablilr) kakuleden yanınızda bulundurun ve gün içerisinde sakız gibi çiğneyin. Hem ferahlatır hem de ağız kokusunu giderir.
* Mide Bulantısı İçin: Mideniz bulandığında, kaynatacağınız nanenin içerisine bir tutam kakule atın ve daha sonra limon ve bal ilave ederek için. Bulantınız iyileşecektir.
* İştahsızlık için: İştahsızlara Kaynatılmış kakule esmer şeker veya balla tatlandırılıp içildiğinde iştahsızlık probleminin çözümünde bir hayli yol almış olursunuz.
* Kakule, Nane ve kekikle beraber kaynatılıp içilen kakule hem mide yaralarına hem de midede oluşan gazların giderilmesinde faydalıdır.
* Zihin açmak için : Zihni güçlendirici etkisi vardır.
*Sindirim sistemi için : Sindirim sistemini uyarıcı etkisi vardır.
*Akut gastrit, mide ve onikiparmak barsağı ülseri olanlar kullanmamalıdır.

[@Inatci]

Hm havuç reçeli görüntü değişik yapar mıyım hayır yer miyim yine hayır Reçelde böğürtlen,çilek vişne ve portakal denk gelirsem yerim ama illa reçel diye hiç takılmadım.Yinede ilgimi çekti yoğurdun içine konup denenebilir mi acaba.
Teşekkürler Gülbade ve Hasat paylaşım için.

[@Duayen]

Orjinal Mesaj Sahibi Canan

Geçen gün, karanfil ve tarçın eşliğinde, maracuja, ananas karışımı bir reçel yaptım. Değişik lezzette reçelleri denerim hep.

Bu tarifi de denerim işte.

Teşekkürler Gülbade...

Merak ettim yaptığın reçeli Canancım, görmeden öyle anlatmayla olmaz

[@Canan]

Yerim desen şaşardım zaten hem inatçı hem de uyuzum

[@Ekin]

Bunu dışarda hazır yedim ama nerde yedim hatırlamıyorum. Lezzetliydi. Portakal reçeli gibi.
Denemek lazım.

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi Duayen

Merak ettim yaptığın reçeli Canancım, görmeden öyle anlatmayla olmaz

Duayenciğim, resimdeki benim yaptığım değil. Benimkiler halen ters çevrilmiş kavanozlarda duruyor Tarifi Chefkoch'dan.

Tarifini yazarım birara.

[@Inatci]

Orjinal Mesaj Sahibi Canan

Yerim desen şaşardım zaten hem inatçı hem de uyuzum

Ya havucu bir tek çiğ severim ne bileyim pişmiş yumuşak yumuşak itici geliyor hani böyle tatlılarda falanda sevmediğim için birde reçelle pek başım hoş değil mesela senin reçelde güzel görünmedi gözüme.
Tamam ya haklısın valla şöyle bir baktım da cidden çok uyuzum ben ne çok şey seçiyorum böyle sağlıksız beslenmede bir numaramıyım mı nedir