Uskumru Balığı Ne Zaman Tüketilmelidir? Nasıl Pişirilir?
Uskumru balığı yılın her döneminde olta avcılığı ile avlanan ve dolayısıyla her dem bulunup tüketilen bir balık türüdür.
Ülkemizde Nisan ayından başlayan ve yaz aylarını kapsayan avlanma yasağı nedeniyle bu dönemde büyük oranda ithal (Norveç uskumrusu) uskumru pazarlarımızda yerini almaktadır.
Yerli ve en lezzetli uskumru Ekim, Kasım ve Aralık aylarında tüketilebilir. Uskumru bu dönemde daha lezzetli olduğu gibi daha yağlı ve faydalıdır.
Uskumru Nasıl Pişirilir?
Özellikle yağlı olduğu dönemde kızartma yönteminden kaçınılmalıdır. Uskumru için tercih edilebilecek en ideal pişirme yöntemi bence fırın ve bilhassa odun ateşte ızgaradır.
Doğru şekilde pişirilmiş uskumru balığından hafta iki kez birer porsiyon tüketmek yeterlidir.
Özellikle hamilelerin, emzirenlerin ve küçük yaştaki çocukların düzenli olarak tüketmesinde sonsuz faydalar vardır.
07.04.2018, 16:16
Uskumru Balığı Ne Zaman Tüketilmelidir? Nasıl Pişirilir?
