Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Sütlü Tatlılar


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 24.10.2015, 00:35   #1
Çevrimdışı
Suzim
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)

Sütlü Zerde Tatlısı ( Edirne )








Daha önce sayfalarımızda yer verdiğimiz ve Trakya mutfağının sevilen lezzetlerinden “Zerde” tatlısının yöreye kimlikli bir diğer uygulaması olan “Sütlü Zerde Tatlısı” Türkiye lezzet haritasında Edirne’ye işaretlidir. Yörenin Türkiye'nin en önemli çeltik havzası olduğunu da düşününce bu tatlının yöre mutfağında köklerini buluyor olması daha anlaşılabilir bu durumdur. Hatta bu tatlının 1539 yılında Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri Şah Bayezid ve Cihangir’in Edirne Sarayı’nda yapılan sünnet şöleninde ikram edildiğini, Engin TÜRKER’in Osmanlı Mutfağı üzerine yaptığı araştırmalardan öğreniyoruz.


Malzemeler :
  • 1 Lt süt
  • 2 Su bardağı şeker
  • 1 Çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • ½ Su bardağı un
  • 1 Yumurtanın sarısı
  • ½ Yemek kaşığı tereyağı
  • ½ çay kaşığı safran ( ya da zerdeçal )
  • 1 kahve fincanı çam fıstığı
  • 1 Kahve fincanı kuş üzümü








Hazırlanışı :
  • Sütü ateşe alıp şekerini ekleyin.
  • Safranı ya da zerdeçalı yarı çay bardağı suda çözdürüp rengini suya vermesini sağlayın.
  • Safranlı ya da zerdeçallı suyu süzdürerek süte ilave edin.
  • Bu arada pirinci sıcak su da yarı haşlayın.
  • Bir kapta nişasta, yumurta sarısı ve unu biraz su ile çırparak açın.
  • Bu karışımı sürekli karıştırarak ve yavaş yavaş kaynayan süte ilave edin.
  • Çam fıstığı ve kuş üzümünün yarısını kaynamakta olan süte katın.
  • Bir iki taşım kaynayıp kıvam bağladığında ateşten almazdan hemen evvel tereyağını ekleyip karıştırın.
  • Sütlü zerdeyi servis kaplarına alın.
  • Üzerini kalan çam fıstığı ve kuş üzümleriyle süsleyip soğuduktan sonra servis edin.
http://www.trakyagezi.com
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.10.2015, 03:24   #2
Çevrimdışı
Çengelli İğne
«... Beklenen Şarkı ...»

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)


Çok severim.

Özellikle sünnet düğünlerinin vazgeçilmezi zerde ve pilav.

Teşekkürler.
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Çengelli İğne'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.10.2015, 03:28   #3
Çevrimdışı
Suzim
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Çengelli İğne Mesajı göster
Çok severim.

Özellikle sünnet düğünlerinin vazgeçilmezi zerde ve pilav.

Teşekkürler.

Ramazanda yaparım çoğunlukla , hafif olduğu için


__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.10.2015, 03:30   #4
Çevrimdışı
Cem1907
Uzman Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)

Manisa kebabı bu saatden sonra olmayacağı için Zerde'ye sarmak en güzeli galiba!Netice de gece gece rahatsız etmez!
__________________
  Alıntı ile Cevapla
Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 24.10.2015, 03:32   #5
Çevrimdışı
Suzim
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907 Mesajı göster
Manisa kebabı bu saatden sonra olmayacağı için Zerde'ye sarmak en güzeli galiba!Netice de gece gece rahatsız etmez!



Dimi ama

Olsada yesek
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.10.2015, 03:40   #6
Çevrimdışı
Cem1907
Uzman Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Suzim Mesajı göster
Dimi ama

Olsada yesek
Boşverin yahu,ben en son 8 saat evvel yemek yedim,belki yatmadan bir ayran içerim o kadar,ama poğaça da var!
__________________
  Alıntı ile Cevapla
Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 24.10.2015, 03:47   #7
Çevrimdışı
Suzim
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907 Mesajı göster
Boşverin yahu,ben en son 8 saat evvel yemek yedim,belki yatmadan bir ayran içerim o kadar,ama poğaça da var!


Yemekten sonra bir karam yedim birde anjelika erik .

Şimdi suyumu içip yatacağım
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
  Alıntı ile Cevapla
Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 03.09.2016, 23:00   #8
Çevrimdışı
Ekin
Başına Buyruk

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)

Uzun zaman oldu yemeyeli. Çok severim...

Teşekkürler...
__________________
  Alıntı ile Cevapla
Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 03.09.2016, 23:24   #9
Çevrimdışı
NaNaNe
Ne Mutlu Türküm Diyene

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)

Eline sağlık bende yemiyeli baya oldu.birde buralarda hep içine gül suyu koyuyorlar öyle hiç sevmiyorum bunda gülsuyu yokmuş güzel olur.
__________________

  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz NaNaNe'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.09.2016, 23:31   #10
Çevrimdışı
Gülümsün
Yönetici

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Sütlü Zerde Tatlısı (Edirne)

Hiç yemediğim bir tatlı türü. Görünüşü çok güzel. Paylaşım için teşekkürler ellerine sağlık Suzim.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
edirne, sütlü, tatlısı, zerde


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 11:11.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.