Soka (Kaymaklı Biber Turşusu)

[@Öykü]

Orjinal Mesaj Sahibi nemika

Bizde var yollayabilirimm

Teşekkür ederim. Nerede satılıyor, öğrenmek istemiştim.

[@Öykü]

Resimdeki biberlerden bulamadım, ama kırmızı biberden bir kavonoz, çarliston biberden bir kavonoz yaptım. Sıvı kaymak bulamadığım için, kaymağı sütle karıştırdım. Sonuç güzel olursa, burada paylaşırım. Tabiki turşularıda.

[@Dilaver]

Orjinal Mesaj Sahibi ReaL

Hangi yörede yapılıyor ki?

İlk kez duydum...

Abi, Trakya yöresinde özellikle Kırklareli'de Boşnak asıllı ve Rumeli göçmenleri tarafından yapılıyor. Bazı peynircilerde satılıyor bu ürün..

Orjinal Mesaj Sahibi Öykü

Güzel bir meze olur.

Yok gitmiyor, tabi damak farkı olabilir.. Biz daha çok sabah kahvaltılarında yiyoruz.. Tabii yiyen her zaman yer, ancak meze yokluğunda rakının da yanında belki bilmeyenler alır ama ben asla

Orjinal Mesaj Sahibi Öykü

Resimdeki biberlerden bulamadım, ama kırmızı biberden bir kavonoz, çarliston biberden bir kavonoz yaptım. Sıvı kaymak bulamadığım için, kaymağı sütle karıştırdım. Sonuç güzel olursa, burada paylaşırım. Tabiki turşularıda.

Sonuç iyi olmamış galiba Öykü, paylaşmamışsın da

Birde şunu belirtmek isterim ki, turşu demek biraz yanlış kaçıyor bence.. Kaymaklı biber deyin ama turşu demeyin, hiç alakası yok bildiğimiz turşu ile..

Ama doğrusu Soka.. Başka isim yerini tutmuyor, uymuyor

[@Gülce]

Harika birşey bu.
Ben yedim; yaptım da fakat içine sıvı kaymak konduğunu bilmiyordum.

Tadı aynı turşu gibi. İçine konan süt kesiliyor ve azalıyor. Birkaç gün ben süt ilave ettim. Daha sonra dolaba koydum.

[@Cansuyu]

Ne duydum nede gördüm şimdiye kadar böyle bir turşu.

Harika gözüküyor..

[@Ekin]

Bunlar çok minik minik biber değil mi ? Acı oluyor bunlar hem. Kaymakla uyumunu hayal edemedim. Yiyemem. Top biber diye biliyordum adını. Sokayı ilk defa duydum.

Yiyemem ben bunu valla çok acı olur.

Ellerine sağlık.

[@Ekin]

Gece gece ağzım sulandı. Acı olmaz mıki. Denemek lazım