Kaymaçina Tarifi

[@Mkazak]

Kaymaçina Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg süt

• 7 ila 10 yumurta

• Şeker (Miktarı size kalmış)

Hazırlanışı:

Malzemelerin hepsini bi kaba koyup köpürene kadar iyice karıştırın.

Sonra da direk fırına.(Pişirme süresi yaklaşık 1 saat.)

[@Canan]

Süt, şeker ve yumurta.

10 tane yumurta

Sadece yumurta tadı.
Cıks denemem

Ellerine sağlık ve teşekkürler @Mkazak

[@İlya]

Paylaşım için teşekkürler @Mkazak.

Ancak tatlının üzerine şerbetmi katılmış nedir.

Yahu telefondan göremiyorumda şerbet herhalde o ama tarifi yok. Ayrıca merak ettim sertlik kıvamı nasıl olur acaba.

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi İlya

Paylaşım için teşekkürler @Mkazak.

Ancak tatlının üzerine şerbetmi katılmış nedir.

Yahu telefondan göremiyorumda şerbet herhalde o ama tarifi yok. Ayrıca merak ettim sertlik kıvamı nasıl olur acaba.

Fırında kızarmış.

Kolay bir tarif. Zahmetsiz.
Tam erkek işi

[@İlya]

Orjinal Mesaj Sahibi Canan

Fırında kızarmış.

Kolay bir tarif. Zahmetsiz.
Tam erkek işi

Bukadar yumurta yenirmi ayrıca erkeklerin mutfakta daha iyi olduklarını düşünüyorum.

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi İlya

Bukadar yumurta yenirmi ayrıca erkeklerin mutfakta daha iyi olduklarını düşünüyorum.

O senin dediğin, Bolu aşçıları.

[@Gülümsün]

Kaymaçina Tatlısı

Malzemeler

• 5 adetyumurta
• 250 gram toz şeker (1,5 su bardağı)
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü (ya da toz vanilin)

Püf Noktası

Toz şekerin yumurtaların içinde tamamen eriyene kadar çırpılması tatlının yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken bir aşama.Tatlıyı koyacağınız fırın kabının birkaç parmak derinliğinde olması gerekiyor.

Nasıl Yapılır?

1- Bir çırpma kabına yumurtaları kırın ve mikserle beyaz ve sarı kısımlarına homojen bir şekilde karışana kadar çırpın.

2- Toz şekeri yumurtaların üzerine ekleyin ve şeker yumurtanın içinde tamamen eriyene kadar mikserle çırpın. Çırpma teliyle karışımın dibine bastırdığınızda hiç şeker tanesi gelmemesi gerekiyor.

3- Süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

4- 25*25 cm. ölçülerinde kare veya yakın ölçülerde dikdörtgen bir fırın kabına karışımı boşaltın.

5- 160 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

6- Fırından aldığınız üzeri kızarmış tatlıyı oda ısısında soğutun. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın ve en az sekiz saat kadar kıvam alması için bekletin (Mümkünse bir gün bekletebilirsiniz).

7- Sertleşen ve kıvamını alan kaymaçinayı dilimleyerek servis yapın.

[@Gülümsün]

Yumurtası bol bir tarif. Oldukça da besleyici. Yalnız yumurta miktarı fazla olduğundan tatlıda yumurta kokusu olabilir düşüncesindeyim. Bence içerisine portakal veya limon kabuğu rendesi konursa daha iyi olur.

[@Canan]

Gülümsün, tarifi detaylı vermiş.
Yumurtayı azaltmış.
Bir de vanilya eklemiş.




Yine de denemem

Eline sağlık Gülümsün. Bu gün gıcıklığım üzerimde

[@Gülümsün]

Orjinal Mesaj Sahibi Canan

Gülümsün, tarifi detaylı vermiş.
Yumurtayı azaltmış.
Bir de vanilya eklemiş.




Yine de denemem

Eline sağlık Gülüm. Bu gün gıcıklığım üzerimde

Muhallebi kıvamında bir tatlı sadece içerisinde yumurta var ve de fırında kızartılıyor.

Belki bir ara denerim.

Rica ederim Canancığım.