İyi Pilav Yapmanın Püf Noktaları

[@nurideniz34]

Basakca; paylaşımınız için teşekkürler..
Ancak;
1-) 2 kaşık tereyağı diyor...( çay kaşığımı, yemek kaşığımı)
2-) Su diyor...Kaç bardak su ve hangi bardak kullanılacak .
Bende güzel pilav yaparım..İçerisine tereyağı koyduktan sonra yemeğin kalitesi hakkında kalitede bir sıkıntı olmaz...Afiyet osun..
Not: Ben Pirinci kavurmada yaparım...

[@Redwine]

Pilavım her zaman on numara olur... İster bulgur olsun, isterse pirinç...

Kıvamı tadı hiç şaşmaz...

Teşekkürler Başakça...

[@Gülce]

Her türlü princi tuttururum. Pilav pişirmeye başlama sürecinden bitimine kadar ince detay var.

Yıkarken princin kırılmamasına dikkat edilmeli, güldür güldür akan su princimizin kırılmasına neden olabilir. Çeşmeyi yıkarken az açalım.

Kavurma aşamasını tuzuyla yaparsak o da kırılmayı önler.

En önemli nokta yağ miktarı, yağsız pilav asla lezzetli ve güzel olmaz.
Ben de bunlara da dikkat ederim.

Teşekkürler Başakça.

[@Suzim]

Orjinal Mesaj Sahibi Gülce

Her türlü princi tuttururum. Pilav pişirmeye başlama sürecinden bitimine kadar ince detay var.

Yıkarken princin kırılmamasına dikkat edilmeli, güldür güldür akan su princimizin kırılmasına neden olabilir. Çeşmeyi yıkarken az açalım.

Kavurma aşamasını tuzuyla yaparsak o da kırılmayı önler.

En önemli nokta yağ miktarı, yağsız pilav asla lezzetli ve güzel olmaz.
Ben de bunlara da dikkat ederim.

Teşekkürler Başakça.

Aha sende bendensin Gülce
Yağı bol olacak

[@Gülce]

Yağsız pilav olmaz, Suzim. Kavururken dibinde yağı görmem gerek. Göz kararı.

[@Suzim]

Orjinal Mesaj Sahibi Gülce

Yağsız pilav olmaz, Suzim. Kavururken dibinde yağı görmem gerek. Göz kararı.

Aynen öyle , tencerenin dibi tereyağından parlayacak

[@ReaL]

@Gülce doğru konuya temas etmiş.

Pirinç ve patates çok nişaşta içerir, mutlaka bol suda bekletildikten sonra yıkanma aşamasında pirince hor davranılmamalı. Yoksa kırılırlar.

Et suyunu unutmamak lazım.

Lokantalar en iyi malzemeyi haliyle kullanmaz, aksi taktirde maliyet artar. En kötü pirinçten bile çok lezzetli pilav yapıyorlar. İçerisinde kemik suyu kullanıyorlarmış. İşkembe gibi sakatat çorbalarında da mutlaka kemik suyu kullanılır.

Valla şu an dumanı tüten sıcak sıcak nohutlu pilav olsa oyyyy

[@Maviş]

Forumda bir pilav yarışmasımı düzenlesek acaba.. Benim pilavım hepiniznkini yener..

[@Suzim]

Orjinal Mesaj Sahibi Maviş

Forumda bir pilav yarışmasımı düzenlesek acaba.. Benim pilavım hepiniznkini yener..

Benim pilav seninkini döver

[@Maviş]

Orjinal Mesaj Sahibi Suzim

Benim pilav seninkini döver

Öyle demekle olmaz yarışmamız lazım suzim.