Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar

[@Rukia]

Brezilya Usulü Pilav

Malzemeler

• 250 gram soyulmuş karides
• 2bardak pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 300 gr sulu domates
• 6kaşık zeytinyağı
• 3,5bardak et uyu
• tereyağı toz kırmızı biber
• maydanoz
• tuz

Tarif

Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun üzerine et suyu ve az tuz ilave edip kaynatın. Kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp ağzını kapatın ve 200 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika bekletin.(Pirinç et suyunu çekmeli) Bu arada soğanları ve soyulmuş sarımsakları ince ince kıyıp dört kaşık zeytinyağında öldürün. Kaynar suda birkaç dakika beklettiğiniz domateslerin kabuklarını soyup ikiye bölün çekirdekli kısmını temizleyip çıkarın, bunları şeritler halinde doğrayın. Domatesleri pirince ekleyin ve 5dk kadar pişirin. Bu arada karidesleri 2kaşık zeytinyağında çevirin. Bir kapta, çatal yardımıyla pirinçleri ayırın ve ceviz büyüklüğünde tereyağı katın. Karidesleri ve domatesleri ve 1kepçe et suyuyla karıştırdığınız salçayı ekleyin. Karışıma acı toz kırmızı biber ilave edip tekrar karıştırın. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın, içine pirinci koyun; üstüne de kuşbaşı iriliğinde biraz daha tereyağı koyun. Kıyılmış maydanozu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 8 dakika kadar pişirin.

Pancar Pilavı

Malzemeler

• 3 adet pancar, orta boy
• 3 çorba kaşığı köftelik bulgur
• 1/2 çay kaşığı rezene tohumu
• 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu, öğütülmüş
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
• 1/2 çay kaşığı kristal tuz, öğütülmüş
• 10 dal mercan köşk

Tarif

• Köftelik bulguru 4 çorba kaşığı ılık (40 derece) suda, suyunu çekene dek bekletin. Pancarların kabuklarını soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Pancar rendesi ile rezene tohumunu robotta püre haline getirdikten sonra geniş bir kaseye aktarın.
• Yumuşayan bulguru, kimyon, zencefil, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
• Pancarlı karışımı muffin kalıplarına koyup, servis tabağına ters çevirerek şekillendirin. Mercanköşk yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
• Pancar pilavını meze olarak da ikram edebilirsiniz.

Dipnot : Tarifler başta; tarifustası, e-tarifler, mutfaksırları, nefisyemektarifleri olmak üzere bir çok yemek sitesinden derlenmiştir.

[@LaLe]

Dün pilav krizine girmeme sebep olan konu budur iste


Rukiacigim, güzel tariflerin yani sira hem pilav yapmanin püf noktalarini, hem de besin degerini ögreten cok güzel bir konu olmus.


Ellerine saglik.

[@LaLe]

Sebzeli pilav da cok güzel olur. Icinde havuc, brokoli, kabak...

Mmmmmm


Seytan git!! ... Yok yok bugün pilav yapmayacagim

[@DarkAngeL]

Ciğerli, ağır koyun etli,balıklı veya içinde tatlı meyve/kuruyemiş olmadığı sürece herrrrrr türlü pilavı afiyetle yerim

Yerim diyorum bakın yapabilirim diyemiyorum onu tutturmak ayrı bir mesele çünkü

Ben baştaki "İçindekiler" ayrıntısına bayıldım süper olmuş eline sağlık Rukiacım

[@Cumhur Tonba]

Hepiniz harika pilav yapıyor olabilirsiniz.Tarifler için teşekkürler.

[@Basakca]

Koşşşş vatandaşşş koşşşş.... Pilav ansiklopodisi buradaaaa....


Ne çok pilav çeşidi varmış.

Ama içlerinden favorim, sade, meyhane, hamsili ve etli pilavdır. Diğerlerini yapan olursa tadına bakarım.

[@Limon]

Güzel konu bugün annem otlu pilav yapmış ne ararsan var
Hatunu sadeleştirmeliyim konuyu görmesin

[@CadII]

Şu patlıcanlı plavı denemek lazım. Güzel konu olmuş.Teşekkürler...

[@Dilaver]

Konuyu okuduktan sonra, gece gece pilav yapasım geldi

Cevizli, kayısılı, etli..

Of off offf...

2lt de ayran verin bana..

Değmeyin keyfime..