Zevk Veren Yemekler

[@Tura]

Karides Salatası

Malzemeler

• Yarım kilo karides
• 1 kaşık eritilmiş margarin
• 2 Kaşık kıyılmış taze soğan
• Yarım bardak yağsız yoğurt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 2 Kaşık sirke
• 1 Tatlı kaşığı salça
• 1 Kaşık kıyılmış maydonoz
• Tuz

Hazırlanışı

Dört bardak su kaynatın.
İyice kaynayınca içine karidesleri atarak 10 daikka haşlayın.
Soğuyunca karides kabuklarını ayıklayın.
Tuz ve yağ ile karidesleri harmanlayın.
Ayrı bir kasede soğan, yoğurt, hardal, sirke, salça ve maydonozu karıştırın Haşlanan karidesleri bu sosla birlikte servis edin.

Not: Kitapta tariflerin resmi bulunmadığı için temsili resimler seçilmiştir. Kaynak Deniz Gürsoy

Zevk veren yemekler.

[@Banemin]

Başlık çoğul tarif ise tek. Demek yeni tarifler gelecek.

Hayırlı işler @Tura...

[@Canan]

Karides sevenler için güzel bir salata tarifi.


Teşekkürler Tura.

Ellerine sağlık

Salatanın içindeki malzemelere göre resim bulamadım. Olsun varsın dimi


****


Not: Tariflerin devamı geleceğine göre, konuyu sabitliyorum

Kolay gelsin.

[@OkyanusunKalbi]

Kitaba internette göz gezdirdim, ilginç tarifler var.


Antik Roma ve Mısır bir çok hastalığı yemeklerde kullandıkları baharat ve sirkeyle tedavi ediyormuş. Bazısına zevk veriyormuş, bazısına şifâ..



Gastronomi mutfakta önemli bir sanat dalı. Eline sağlık Tura.

[@Tura]

Salatalar...içecekler...tatlılar...deniz mahsülleri...kudret macunları neler var neler.

Her gün bir tane yazarım.

[@NaNaNe]

Yeni köşen hayırlı olsun @Tura güzel konu
Takipteyiz.

[@Gülümsün]

Güzel tarifler bekliyoruz Tura. Kolay gelsin.

Sayfan hayırlı olsun.

[@Tura]

CROSTATA

Malzemeler

• 200 gr dana şinitzel
• 100 gr tavuk eti
• Yarım fincan zeytinyağı
• Yarım Fincan sirke
• Kekik
• Maydanoz
• 1 Baş soğan
• 100 gr pşmiş jambon
• 30 gr tereyağı
• Karabiber, tuz

1 Harç

100gr jambon…3 yumurta…1/8 ltre et suyu…2 dilim ekmek…2 kaşık konyak…karabiber, tuz

2 Harç

250 gr kaz ciğeri…1 yumurta…1 kıkırdak…60 gr mantar…1 kaşık galeta unu…4 enginar….karabiber, tuz

Hamur İçin

250 gr un…1/8 ltre su …250gr tereyağı

Yapılışı

Zeytinyağı, sirke, kekik, maydanoz, soğan, karabiber ve tuzla bir sos hazırlanacak. Şinitzel ve tavuk eti ince ince doğranıp sosa ilave edilecek ve dinlendirilecek

İki ayrı harç hazırlanacak. Bir tanesi jambon, et suyunda ıslatılmış ekmek dilimleri, üç çırpılmış yumurta, konyak karabiber ve tuz.

Diğerini ufak ufak doğranmış kaz çiğeri, haşlanmış kemiğin iliği, ince kıyılmış mantar, enginar, bir yumurta, galeta unu, karabiber ve tuzla hazırlanacak.

Hamuru yoğurun ve iki dikdörtgen biçiminde açın. Küçük bir parça hamuru bir kenara ayırın. Bir dikdörtgen hamur parçasının üstüne birinci harcın yarısını, onun üzerine sosa yatırdığınız etin ve jambonun yarısını koyun.Hepsinn üzerine ikinci hazırladığınız harcı yayın, tekrar marine edilmş et ve jambon ile tereyağ parçacıklarını koyun.Birinci hazırladığınız harcın diğer yarısını da en üste ilave ederek ikinci hamur parçası ile kapatın.

Bir kenara ayırdığınız hamur parçaları ile bir kenarlık hazırlayın. Biraz su yardımıyla bu kenarlığı iki hamur parçasını birleştirecek biçimde yapıştırın. Hamurun üstüne iki cm lik yuvarlak delikler açın. Crostata’yı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat orta ısıda kızartın.

Afiyet olsun.

Not: Kitapta tariflerin resmi bulunmadığı için temsili resimler seçilmiştir.

Kaynak
Deniz Gürsoy
Zevk veren yemekler

[@Tntcool]

@Tura, Crostata tatlı/turta değil mi ?

CEPTEN GÖNDERİLDİ

[@Tura]

Orjinal Mesaj Sahibi Tntcool

@Tura, Crostata tatlı/turta değil mi ?

CEPTEN GÖNDERİLDİ

Kitap tarifi bu. Ana yemek bölümünde verilmiş.
İçinde konyak var. Benlik değil yani.Afrodizyak etkisi var. Kitap zevk veren derken, kastı afrodizyak