03.01.2013, 22:05 | #1 |
Çevrimdışı
|
Kokoreç | Kökeni | Hazırlanışı | Servisi
Kokoreç yapımında kullanılan bağırsaklar büyükbaş veya küçükbaş hayvanlara ait olabilmekle birlikte lezzet açısından süt kuzusundan elde edilen bağırsağın kullanımı tercih edilir. Öncelikle bağırsaklar içten ve dıştan temizlenir. Kokorecin iç kısmı bumbardan, dış kısmı ince bağırsaktan yapılır. Uzunca bir şişe bumbarlar geçirilerek başlanır. Daha sonra ince bağırsaklar şişin etrafına defalarca dolanır. Ara ara ince yağ tabakaları yerleştirilir. Kaynak |
18 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti. | Basakca, C.Doğan, Cansuyu, |
03.01.2013, 22:24 | #2 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Kokoreç | kökeni | Hazırlanışı | Servisi
Yemedim, yemem de
Ama bir sürü ayılanı, bayılanı var bunun... |
12 Üyemiz LaLe'in Mesajına Teşekkür Etti. | Basakca, Canan, |
03.01.2013, 22:27 | #3 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Kokoreç | kökeni | Hazırlanışı | Servisi
Bu tarif ve bilgilendirme de Kokoreçin hazırlanması ve sunumunda eksiklikler var.
Canan hanımı kastetmiyorum. İnternete bu bilgiyi koyan insan eksik bilgiyle hareket etmiş ve baştan sona hazırlanmasını görmemiş. Kokoreçi hazırlama safhasında bazı aşamalar daha var. Onları burada vermiyorum. Burada verilen tarifle Kokoreç yiyemezsiniz. Zaten kokoreç evde kolayca hazırlanabilecek bir tarifte değildir. Bağırsak aralarına konan yağları tarif etmeyi de bilmiyorum. Çünkü çoğunu da tarif edemiyorum. Bilmiyorum. Yemenizi tavsiye etmiyorum. Ekmek arası deyince. Kokoreççilerin satışta kullandıkları ekmeklerin gramı yasal gramaj değildir. Normal ekmek gramajlarının altında bir gramajdadır. Küçük olsun ve içini az malzeme ile dolduralım diye. Kokoreç AB kriterlerine göre yasaklanması gerekli bir gıda hazırlama-satış şeklidir. Paylaşımı için Canan'a teşekkür ediyorum. |
11 Üyemiz C.Doğan'in Mesajına Teşekkür Etti. |
03.01.2013, 22:28 | #4 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Kokoreç | kökeni | Hazırlanışı | Servisi
Kokoreçççç
Teşekkürler paylaşım için. |
03.01.2013, 22:32 | #5 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Kokoreç | kökeni | Hazırlanışı | Servisi
|
03.01.2013, 22:36 | #6 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Kokoreç | Kökeni | Hazırlanışı | Servisi
Ne kadar da temizliyoruz deseler de yemem, yiyemem. İçinden çıkarılanlar gelir aklıma, hatta kokusunu bile duyarım
|
14 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti. | Basakca, C.Doğan, |
03.01.2013, 22:39 | #7 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Kokoreç | Kökeni | Hazırlanışı | Servisi
Bende yemedim, yememde
Ama hastası olan arkadaşım çok, biride kardeşim |
03.01.2013, 22:40 | #8 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Kokoreç | Kökeni | Hazırlanışı | Servisi
Efe sıpasının zoruyla ne zaman yesem o da çeyrek ekmek hep midem ağrır. |
03.01.2013, 22:45 | #9 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Kokoreç | Kökeni | Hazırlanışı | Servisi
Çok lezzetli diyor yiyenler . Öyledir de. Ama, ama...
|
03.01.2013, 22:49 | #10 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Kokoreç | Kökeni | Hazırlanışı | Servisi
Yemedim ki ayrıca kokusuna bile tahammülüm yok .
Teşekkürler Canan . |
Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz |
Etiketler |
hazırlanışı, ince, kokoreç, kökeni, olarak, servisi, tercih |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Önemli Uyarı | |
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz. |