Konya İli Gelenek ve Görenekleri

[@Katre-i MateM]

Orjinal Mesaj Sahibi Ogün

Ne kadar karışık yahu...

Ayrıca içkide'de sınırtanımıyorlar... Görmek isteyen, kampüse gidebilir... Zamanında az gitmedim...

Konya alkol tüketiminde birinci sırada ama Etil Alkol tüketiminde
Kolonya imalatı yapılıyor bol bol..

[@AFiLi]

Orjinal Mesaj Sahibi smyrna

Demek ki neymiş Konya'dan bir kısmet bulmamak gerekiyormuş.

O ne adetler öyle.

merak etme herkes çok bağlı değildir adetlere seni buraya alabiliriz

Orjinal Mesaj Sahibi Katre-i MateM

Konya güzel memleket birde kurak olmasa

seloo gel balık tutalım istediğin gölde suğla olmazsa beyşehir

[@Liaaa]

Konya şivesi
Konya yöresel kelimeler

Bir ülkede geçerli olan genel bir şive içinde, o ülkenin çeşitli bölge ve kentlerindeki konuşma dilinde görülen söyleyiş farklarına "ağız" denir.
"Konya ağzı" Türkçe içinde, Konya bölgesinde görülen söyleyiş tarzının adıdır. Söyleyiş farkları da salt bölgeler ya da kentler arasında görülmez. Köyler arasında bile bu tür ayrılıklara rastlanabilir. Söz konusu olan, biçimsel bir başkalık değil, bir ses değişimidir. Söz gelimi, Karadeniz ağzında (g) sesinin (c) gibi çıkarıldığı görülür: "Celdum, cittum"gibi, Konya bölgesinde de (k) sesi (g) ye dönüşür.
Ağız dediğimiz bu söyleyiş farklarının oluşumunda, coğrafî özellikler ve toplumsal yaşayış gibi çeşitli etkenler söz konusudur. Belli ve ortak bir eğitimden geçen kişilerin, konuşmalarındaki bölgesel söyleyiş ayrımlarını düzeltmeseler bile, aynı yazı dilini kullandıkları görülür. Konya ağzı kent merkezlerinde, şehirleşme ve kültür olarak oldukça değişime uğrasa da, kırsal kesimde daha belirgin olarak kullanılmaktadır.
Sözün kısası, kendine has bir şivesi vardır Konyalı' nın. En bariz misal, K harflerinin biraz daha gırtlaktan gelmesi ve G harfi olarak söylenmesidir.. Gonya, gıyamet, gırmızı, garpuz vs. gibi.

Bir bayram klasiği:

-Esselaam Aliiküüm...

-Aliiküm Selaam, buyrun, buyrun, ana maşşalllah, ana maşşallah, Kimler gelmiş, kimler gelmiş, geçinele şööle dip sedire. Hoş geldin Erhan age paltunu alıyım.

-Hoşgördük, Bayramınız mübarek ossun, Allah bu günnere gine gavışdırsın.

-Amin, amin cümleynen beraber, sizin de mübarek ossun. Haçcabaa, mantunu çıkar da irahat otur, iğreti gibi durma.

-Ana yoo, fazla durmıyacaaz, daha yini çıkdık, ilk sizden başladık, daha bi sürü gapı var.

-Diyele gıy ana; zaten bayramdan bayrama gelirsiniz, ataş almaya mı geldiniz?

Konya'mıza has yöresel kelimelerden sadece birkaçı:

Alettirik: Elektrik
Kiyat: Kağıt
Garannık: Karanlık
Aba :Abla
Accık :Azıcık.
Böcü :Böcek
Bülüç :Piliç.
Güccük :Küçük
Gicişmek: Kaşınmak
Hökele :Ukala
Zimbit :Zifiri karanlık.
Temel: Bahçe Duvarı
Haranı: kazan
Hazaar: galiba
Gumpir: Patates
Duz: Tuz
Pantul: Pantolon
Mezer: Mezar
Ezen: Ezan
Döşşek: Yatak
Terezi: Terazi
Zıttına gitmek: hoşlanmamak
Şebit: Yufka ekmek
Balcan, badılcan: Patlıcan
Tefder: Defter
Mıh: Çivi
Sandelle: Sandalye
Bışgı: Testere
Motur: Traktör
Gupa: Bardak
Acep: Acaba
Depik: Tekme
Zağar: Yaramaz
Yuka: İnce
Zibil: Çok fazla
Zoba: Soba
Zerhoş: Sarhoş
Bıdırdamak: Konuşup durmak
Cırmalamak: Tırmalamak
Cırcır: Fermuar
Cazı: Cadı
Cıbartmak: morartmak
Dinelmek: Ayakta durmak
Gakılı: Bir sürü, çok
Hayat: Avlu
Iscak: Sıcak
İkrah etmek: Tiksinmek
Kösülmek: Yenilmek
Laylon: Naylon
Okumak: Davet etmek
Peşkir: Havlu
Piskevit, püsküğüt: Bisküvi
Seğirtmek: Koşmak
Tehne: Tenha
Tığteber: Bomboş
Velesbit,belesbit: Bisiklet
Tosbağa: Kaplumbağa
Zınarmak: Karşı gelmek
Zınılamak: Patlamak
Dal: Sırt
Elcek: Eldiven
Gonşu: Komşu
Hacemmi: Hacı Amca
Gaysi: Kayısı
Aporle: Hoparlör
Yiter: Yeter

[@Öykü]

Antalya'lıyım ama çoçukluğum Konya Ereğli'de geçti. İlk okul üçüncü sınıfa kadar. O yörenin şivesini biliyorum. Paylaşım için teşekkürler.

[@Liaaa]

Burada sıklıkla duyabilirsin,gerek köylerde gerek illerde ,annemi kızdırıyorum,senin şuana dek söylediğin tüm şiveleri sözlük yapsam cilt olur diye

[@Ilgın]

Yemekler kısmında Boranı'ya Lahana kapuskası denmiş. Bir Konya'lı olarak burada yanlış yazım olduğunu sanıyorum. Ispanak İçerisine bulgur katılarak haşlanmak suretiyle pişirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı dökülerek servis edilir. Genellikle kuru soğan ile birlikte tüketilir. Kapuska yani lahana kapuskası ayrıca pişirilir ama ismi Boranı değildir.

Çorbalardan "Pıtpıt" çorbası meşhurdur. İnce bulgurdan içine acı kuru biber konarak pişirilen genellikle kış çorbasıdır.

Yemeklerden "Çingene Topalağı" vardır. Küçük hamur topalakları aynen, Büyüklerine ise iç hazırlanarak yapılır. piştikten sonra sarımsaklı yoğurtla ve tereyağı ile taçlandırılır.

Ekmeklerdem "Kömbe" önemli günlerde vaz geçilmez unsurdur. Tahinli ve haşhaşlı olarak yapılır. Bazlamayı andıran "hamurlu" ekmeği üstüste konup aralarına sıcakken tereyağı ve tulum peyniri konarak tüketilir.
"BATIRIK" ise Kısır'ın daha homojen ve hazırlaması zahmetli türüdür. İçine tahin, kenevir, konulur biraz zahmetli bir eğlenceliktir.

Aklıma gelenler şimdilik bunlar.

[@LaLe]

Yemekler kısmında Boranı'ya Lahana kapuskası denmiş. Bir Konya'lı olarak burada yanlış yazım olduğunu sanıyorum.

Boranı: haşlanmış yumurta ve üzerine de sarımsaklı yoğurt döktükten sonra kızdırılmış yağ dökülen yemektir. Biz böyle biliyoruz.

Konuda yanlış yazılmış sanırım. Kapuska farklı bir yemektir.



Teşekkürler dikkatin için Ilgın, düzeltilmiştir.

[@Ilgın]

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

Boranı: haşlanmış yumurta ve üzerine de sarımsaklı yoğurt döktükten sonra kızdırılmış yağ dökülen yemektir. Biz böyle biliyoruz.

Konuda yanlış yazılmış sanırım. Kapuska farklı bir yemektir.



Teşekkürler dikkatin için Ilgın, düzeltilmiştir.

Sevgili lale;
ne olur ukalalık olarak adletmeyin. Ama Boranı Yumarta ile değil Ispanakla yapılıyor. Yumurta ile yapılanı "Çılbır" dır. Sanırım bir bilgi yanlışlığı oldu. Sanmayın bende iyi bir aşcıyım hatta bu konuda çok yeteneksizim. Ama iştahlı ve secici bir tüketiciyim. Tembel İnsanların damak tadları oluyor.
Saygı ve Sevgiyle.

Çılbır için Malzemeler
6 Yumurta
Sarmısak
Yoğurt
Tereyağı
Toz Kırmızıbiber






Yemeğin Tarifi

Geniş bir tencereye üç parmak yüksekliğinde su doldurup kaynatın. 6 yumurtayı birer birer kepçenin içine kırın. Dağılmamalarına dikkat ederek kaynayan suya aktarın.

[@LaLe]

Estağfurullah, elbetteki siz doğru bildiğinizi söylüyorsunuzdur.

Bazen yemeklerde farklı isimlendirmeler olabiliyor.


Teşekkürler.

[@Öykü]

Orjinal Mesaj Sahibi smyrna

Tutanlardan bir ricam var aman bırakmasınlar sakın.

* * * *

Demek ki neymiş Konya'dan bir kısmet bulmamak gerekiyormuş.

O ne adetler öyle.

Büyüklerimiz Konya'dan kız alacaksın, ama kızın olursa, Konya'lılara vermeyeceksin derlerdi.