Domates Soslu Balık

[@Liaaa]

Domates Soslu Balık

Malzemeler ;

• 2 Çay Bardağı Pirinç
• 450 gr Soyulmuş Domates
• 50 gr Siyah Zeytin
• 1 Soğan
• 1 Diş Sarmısak
• 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 1/2 Su Bardağı Et Suyu
• Karabiber
• 4 Balık Filetosu
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 1-2 Tatlı Kaşığı Kapari

Hazırlanışı ;

Pirinci geleneksel yöntemlere göre pişirip pilav yapın. Domatesleri dörde bölün. Suyunu bir kasede biriktirmeye çalışın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın. Soğan ve sarmısağı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencerede 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp sogan ve sarmısağı kavurun. Domates ve kekiği ekleyin. Et suyu ve zeytini ekleyıp tuz ve karabiberle tatlandırın. 5 dakika kadar pışirin.

Bu arada balık filetolarına tuz ve karabiber serpip una bulayın. Kalan yağı büyüktavada kızdırıp balığı 4 dakika kızartın. Sıcak olarak bekletin.

Kapariyi domatesli karışıma ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Balığı, domates sosu ve pirinç pilavı eşliğinde servıs yapın.


Öneri: Büyük marketlerden kurutulmuş sebze çeşitleri alabilirsiniz. Domates dışında patlıcan, biber gibi sebzeleri de kurutulmuş olarak temin edebilirsiniz. Dilerseniz muz dilimleri, elma, armut, ayva gibi kurutulmuş meyve çeşitlerı bulabilirsiniz. Bu ürünleri mevsimlerine göre evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

[@Basakca]

Meşakkatli bir yemek.
Bunun daha kolay bir yöntemi yok mu?

Balık denmişte hangi balığın filetosu güzel gider ondan bahsedilmemiş.


Değişik bir menü sunmak isteyenler deneyebilir.

Sevdegül ne zaman yiyoruz? Ama ızgara tercihimdir.

[@Yavuzhan]

Bayburt'ta görev yaparken, İlçe merkezine balıkçı gelmiş kamyonla balık satıyorlar. Alışverişi yaptım lojmana dönerken Karadeniz'li bir arkadaş vardı ona rastladım yolda..

Dedim Hasan, balık gelmiş çarşıya..

Balık mı gelmiş, Hamsi mi? demişti..

Gülmekten karnıma ağrılar girmişti..

4 fileto balıkta hangi balık?

[@Efruz]

Balığın her türlüsünü hiç sesimi çıkarmadan yerim de et suyu olur mu yahu balıkta

[@Türkü]

Et suyu ve balık ikilisi hayalime dar geldi .

Balık her türlü yenir derdim ama böyleside olmaz ki

Teşekkürler tarif için.