Ecevit Çorbası (Kastamonu) Tarifi

[@Gülümsün]

Ecevit Hanı ve Ecevit Çorbası

Savaş yıllarında İnebolu’dan cephane nakledilirken konaklama yeriymiş Ecevit Han. Tarihi han, bölgede “Ecevit” adı verilen mevkide.

Ecevit Han, İnebolu’dan başlayan ve Kastamonu’ya uzanan Atatürk ve İstiklal Yolu projesi çerçevesinde de restore edilmiş. Atatürk’ü ve birçok devlet adamını, şair ve devlet büyüğünü ağırlamış. Bunlardan biri de Bülent Ecevit’in babası Fahri Ecevit.

Aslında bu yerin Ecevit’ler üstünde tarihi bir anısı var. Kurtuluş Savaşı’ndan sonra Kastamonu milletvekilliği yapan Bülent Ecevit’in babası Dr. Fahri Ecevit, soyadı kanunu çıkınca bu mevkiden esinlenerek “Ecevit” soyadını almış.

Ecevit adı verilen bir de yemek çeşidi var. Ecevit çorbası.

Ecevit Çorbası (Kastamonu) Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı baldo pirinç
• 5 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 çırpılmış yumurta
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 20 gr tereyağı
  
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Nasıl Yapılır?

• Baldo pirinci yıkayın ve tavuk suyuyla birlikte tencereye alıp haşlayın.

• Çırpılmış yumurta ve yoğurdu bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılındırın.

• Karışımı tencereye yavaşça ilave edin. Birkaç dakika pişirin.

• Tereyağını küçük bir tavada kızdırın.

• Naneyi ekleyip karıştırın.

• Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

[@Gülümsün]

Geçen gün bulmaca çözerken bir çorba ismi ecevit çıktı. İlk kez duyuyordum. Hemen araştırma yaptım ve Ecevit çorbasınının hikayesine ve tarifine ulaştım. Ecevit çorbasını çok merak ettiğimden ve Ecevit'i çok sevdiğimden hemen çorbayı denedim. Yoğurtlu çorba severler için harika bir tat. Ben vejeteryan olduğum için suyla pişirdim.

[@OkyanusunKalbi]

Kastamonu’ya gittiğimde neden bu çorbayı yememişim.
Terbiyeli çorbalar çok güzel olur. Denemek lazım.
Teşekkürler canım.

[@NaNaNe]

Orjinal Mesaj Sahibi Gülümsün

Geçen gün bulmaca çözerken bir çorba ismi ecevit çıktı. İlk kez duyuyordum. Hemen araştırma yaptım ve Ecevit çorbasınının hikayesine ve tarifine ulaştım. Ecevit çorbasını çok merak ettiğimden ve Ecevit'i çok sevdiğimden hemen çorbayı denedim. Yoğurtlu çorba severler için harika bir tat. Ben vejeteryan olduğum için suyla pişirdim.

Eline sağlık canım.

Yayla çorbasının farklı versiyonu gibi galba içerik aynı.

[@Gülümsün]

Orjinal Mesaj Sahibi NaNaNe

Eline sağlık canım.

Yayla çorbasının farklı versiyonu gibi galba içerik aynı.

Teşekkür ederim canım.
Evet çok benziyor.

[@Canan]

Eline sağlık Gülümsün.
Çorbanın adını Ecevit olarak görünce, farklı bir çorba zannettim.

Ama yayla çorbası güzel olduğuna göre, bu da lezzetlidir

Tapatalk ile gönderildi.